2017年03月の記事一覧 | 美味しいワインと出会う旅

シャンパンワイン会クロード・ガザルを飲む会

【マグナム瓶】クロード・カザルエクストラ・ブリュット・キュヴェ・ヴィーヴ・グラン・クリュ1500mlクロード・カザルクロ・カザル・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [2004]750mlメニルシュールオジェの小さな巨匠、ガザルを飲みます。2008 Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Brut Grand Cru Blanc de Blancs NM Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Brut Grand Cru Blanc de Blancs Carte Or NM Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Extra Brut Cuvée Vive Grand Cru Blanc de Blancs NM(2009) Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Brut La Chapelle du Clos Grand Cru Blanc de Blancs NM(2007) Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Brut La Chapelle du Clos Grand Cru Blanc de Blancs 2005 Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Extra Brut Clos Cazals Grand Cru Blanc de Blancs 2004 Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Extra Brut Clos Cazals Grand Cru Blanc de Blancs 2002 Champagne Mesnil-sur-Oger Delamotte Brut Blanc de Blancs 1999 Champagne Mesnil-sur-Oger Delamotte Brut Blanc de Blancs NM Champagne Mesnil-sur-Oger Claude Cazals Extra Brut Cuvée Vive Grand Cru Blanc de Blancs 1500mlアイテムは人数によって変動します。かつて、アラン・ロベールと並び評価の高かった作り手です。高価なロベールにしがみ付いている人も多いですが、この作り手の方が美味しかったヴィンテージは多々ありました。超少量生産で知らない人も多いですがメニルシュールオジェとオジェにグランクリュの畑を持っています。この機会にガザルの凄さを知って下さい。お食事はドミニク・コルビ総料理長がシャンパンに合わせた季節を活かしたお料理です。4月12日水曜日 19:00 会費22000 シュバリエ

シャンパンワイン会＆トークショー　シャルル・エドシック　メーカーズディナー

シャンパンワイン会＆トークショー　シャルル・エドシック　メーカーズディナー今回はマスター・オブ・ワインのネッド・グッドウィン氏をお招きして南喜一朗とのトークショーを開催します。シャルル・エドシックの全シャンパンを飲みます。世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾンでＪＡＬのファーストクラスにもサロンと並んで2017年より採用されました。日頃メーカーズディナーでは聞けない突っ込んだ話を私と語り合います。また皆さんのネッド・グッドウィン氏への質問も受け付けます。お申込みの時に質問もお寄せ下さい。シャルル・エドシックのシャンパンの魅力に迫るのは当然ですが、ワイン全般・今後のワインに付いても語り合いたいと思います。会場は時間差で二度開きます。5時と7時です。5時は遠方の方でも日帰りでお出でになれると思います。大勢のご参加お待ちしています。日時5月20日土曜日　4時半開場、5時スタート　四谷三丁目　シュヴァリエにて　会費16800円日時5月20日土曜日　6時半開場、7時スタート　四谷三丁目　メゾン・ド・ミナミ　会費16800円お食事はドミニク・コルビが作るフレンチ割烹です。会費はインポーター協賛の為超お得な価格に設定しました。出品ワインシャルル・エドシックブリュット・レゼルヴ　750㎖　￥7500シャルル・エドシックブリュット・レゼルヴ　1500㎖　未入荷　750㎖とマグナムを飲み比べます。シャルル・エドシック　ロゼ・レゼルヴ　￥9500シャルル・エドシック　ブリュット　ヴィンテージ　2005　￥12000シャルル・エドシック　ロゼ　ヴィンテージ　2006　￥13000シャルル・エドシック　ブラン・デ・ミレネール　1995　￥24000　JALファーストクラス採用　95が今時ファーストリリースとは凄いですね。パイパー・エドシック＆シャルルエドシックブランド・アンバサダー（アジア・パシフィック）ネッド・グッドウィンNED GOODWIN MWプロフィールロンドン生まれ、オーストラリア育ち。日本に留学経験があり、大学時代はパリで美術史を専攻していました。世界で340人（うちアジアは5人）しかいないマスター・オブ・ワイン（MW）の一人で、ソムリエやエデュケーター、品評会のジャッジ、コンサルタントなどあらゆる仕事に携わっています。時にはコーポレートバイヤー、講演者、そしてイベントコーディネーターとして多くの経験を持ち、紙面やテレビにたびたび登場しており、主にアジア圏において強い存在感を示しています。現在はオーストラリア在住。1995−96年パリのLes Juvenilesにてワインバーとレストランのアシスタント1997−99年サンタモニカのMichael’sにてワインディレクター、ソムリエとして従事1999−01年世界で最も洗練されたワインリストを誇ると評されるニューヨークのレストランVeritasにてソムリエ。2000−13年アジアで最も大規模なレストラングループの一つである、日本のダイニングチェーンにてワインディレクターとして勤務。教育やバイヤー業務を務める同時に洋酒インポーター大手、レストランチェーン、航空大手（国際線ファーストクラスとビジネスクラス）へのワインコンサルティング、複数の外資系金融会社のイベントコーディネートなど2012年　　　　　世界で最もエリートなワインスクールと言われるLen Evans Tutorialでトップテイスター「Dux」を受賞出演、執筆：テレビ「Vintage」（日本1999−2001年）、ニューヨークタイムズ、ワイナート、ジャパンタイムズ、ウォール誌、CNN、ワインビジネスインターナショナル、Jamessuckling.com、ブルータス、CNBC、読売新聞、Prestige誌　など

ワインとジャズのミニコンサート　2

ワインとジャズのミニコンサート　Ⅱ私のワイフ　NAOKO　が歌います。今回はドミニク・コルビ総料理長も一曲美声を披露します。是非聴きに来て下さい。予定曲目朝日のあたる家ムーン・リバーサンライズ・サンセットラヴイズ・ブラインドアイルビー・シーングユーサマータイムLa vie en rose　par Dominique CorbyVocal　Naoko早稲田大学商学部卒早稲田大学音楽研究会所属カナダマニトバ州にて音楽講師マーサ三宅ボーカルスクールPiano　河原麻美国立音楽大学音楽学部演奏学科鍵盤楽器専修(ピアノ専攻)卒業後、東京ビジュアルアーツサウンドクリエイト学科で作曲、音響について学ぶ。ロック、ソウル、ジャズを演奏。Vase　相馬　智和光大学卒業。在学中に和光大学GreenCaterpillarsJazzOrchestraウッドベースを担当。自身のロックバンド「TheFryders」でエレキベース、ジプシーバンド「ジプシーキャラバン」でウッドベースを演奏。5月27日　土曜日　6時より　シュヴァリエ・デュ・ヴァン5時半開場6時より　音楽7時より　お食事とワイン会費＠ワイン7杯＆ディナー　10,000　ディナーコースに合わせてシャンパン、ブルゴーニュ赤白、その他がディナーに合わせて出ます。＠ワイン3杯＆ディナー　7,500シャンパン、白ワイン、赤ワインをディナーに合わせてお出しします。＠ソフトドリンク＆ディナー　5500＠音楽鑑賞とシャンパン又はソフトドリンクのみ　1,000お一人様、グループ様、ご予約承ります。