老父のつぶやき

< 新しい記事

新着記事一覧(全7510件)

過去の記事 >

2018年06月02日

ラズベリーの季節

テーマ：手作りジャムを楽しもう♪(349)

カテゴリ：飲み食いの話

梅雨が近づくとラズベリーが色づいてくる。

こんな色では酸っぱくて食べられないが、もっと赤黒くなるとおいしく食べられる。色のついていない方もいずれ色づく。

感じとしてはこれの方が近いだろうか。

土質がよく合うのか、ほとんど肥料らしいものもやらないのに、毎年どんどん増えていく。孫がやってくると取ってそのまま口に入れる。まあジジババが教えたのだが、そのうち妹にも教えることだろう。
唯一与えているのは選択の排水である。主にすすぎ水なのであやしくもないのだが、家や木であまり暑い環境にならないのがいいのかも知れない。上には柿と杏、それにユズの木がある。

生食の他にジャムを作る。ペクチンが少ないのか、よほど煮詰めないととろみが出てこないのだが、この頃はよくしたもので電子レンジで煮詰めるので焦がしてしまうことは少ない。水を飛ばすにはおあつらえ向きだ。紫色のジャムもなかなか美味である。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう