老父のつぶやき

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2019年02月11日

ジュース

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テーマ：お食事です。(143)

カテゴリ：飲み食いの話

わが家は毎朝ヨーグルト・豆乳・牛乳・リンゴ・バナナを使ったジュースを飲んでいる。遊びに来た孫に出してやるが、飲もうとしない。「ジュース飲まないの？」「これジュースじゃない」

確かにこれはスムージーという方が近いのかも知れないが、どうも彼らにとってはジュースというのは何らかの容器にはいっていて、コップにあけるかストローを突っ込んで飲むものを言うようだ。ジジババが作っているのはジュースではないらしい。訳の分からないものがぐじゃぐじゃになっている気味の悪いものであるようだ。

さりとて子供夫婦に「これはおかしいぞ」と言う訳にも行かない。確かにジュースとは果汁100%であるものなのだから。尤も実際には酸化防止であろう、ビタミンＣなどは原料に入っているし、濃縮還元が基本である。そこに加熱滅菌処理もあるだろうから、確実に成分は変質している。まあ子供にこんな話をしても無駄ではあるが、そういう工業製品よりも原料を粉砕しただけとか、加工度の低いものの味を本物の味として覚えてもらいたいものだ。

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