ワインと絵画がある生活

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2008.03.06

ジョージアン・クラブへ最後の訪問（料理編）

(2)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16837)

カテゴリ：グルメ・レストラン

ワイン編

料理は、みんなアラカルトで注文。わたしが頼んだのは次の料理。

　冬の野菜（根セロリ, フェンネル, フルーツトマト,
　蕪, 林檎, ･･･), ヨーグルトにエシャロットと胡桃を加えたソース,
　プーリア州の若いオリーブの実のオイル

・シャラン鴨のロースト

ほかにもアミューズ、フロマージュ、デセール、カフェ、プティフール。そういえば口直しはなかった。アラカルトで2皿だと口直しはないのかな。

で、料理の印象は、過去の訪問のなかでは一番よいけれど、グランメゾンならばもう一押し欲しいところ。

前菜は、盛りつけは美しいけれど、グランメゾンの料理と考えると力がない。たくさんの食材を使っているのに、どれも印象に残らない。ガツンとオマールを食べたい。

メイン は、鴨グループと子羊グループに分かれて、わたしはシャラン鴨を選択。しっかりソースを使った伝統的なスタイル。火の通し加減もよく深い味わい。付け合わせにはいろいろな野菜が添えられていて、これもなかなかよい。

鴨といえば、先日訪問したル・ジュー・ドゥ・ラシエットが印象的。スタイルが違うので、どちらがよいかは好み次第だと思うけれど、いずれも素材の良さを感じる素晴らしいものだと感じた。でも、個人的にはラシエットのほうが好きかな。

全体的にいえるのは、アラカルトならば、もう少しポーションを大きくして欲しいこと。皿によってはハーフポーションが設定されていたけれど、それでは2、3口サイズになってしまうのではないだろうか。鴨もオマールも、もう少し食べたかった。ワインが大量に残っているのに料理が無くなってしまった。

でも女性陣は、お腹いっぱいと言ってました。本当かなあ。疑惑あり（笑）。

もちろんデセールまで食べれば、お腹いっぱいなのだけれどね。

モンブラン 　友人が写真を撮りたいというので、ほかのお客さんがほとんど帰ってしまったこともありパチリ。

夜遅くなり、みんな帰ったあとのダイニング

最近の特別ワインセールは例外的なので考慮しないとしても、

わかりやすいゴージャスな雰囲気と広々とした空間、
比較的リーズナブルで充実したワインリスト、

賛否両論のあったお店ではあるけれど、ユニークなお店を失ったのは惜しい。柴田ソムリエ時代のほうがサービス全体は洗練されていたと思うけれどね。

とりあえず、閉店間際に2回も訪問できたことは幸運だと思うし、またそれにつきあってくれた友人たちにも感謝したい。もちろん、それを演出してもらった、シェフやソムリエ、スタッフにも感謝。

グランメゾン巡りは、まだ続くのであった。

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