2009.01.11
テーマ： 花のある暮らし・・・(72715)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
昨日（土曜）の ご結納 のお客様６名様のお料理を紹介してまいりましょう。
『 特別懐石 』（１１０００円の懐石コース）
オメデタイ 雰囲気で・・・と御予約
いただきました。
「 朱盆八寸 」からスタート致します。
「 大王松 」（３０センチ以上のロング松）
「 雪松ぼっくり 」 「 鶴の水引 」 で お祝い の雰囲気に・・・。
「吉蓋物」 「梅小付け」 「オシドリ」 の器で お祝い 感もさらに＋。
お祝いの 特別懐石 は、お献立の紙も少し違います。
寿 の台紙付です。
本日は、お祝いシールも貼りました。
「 お造里 」も オメデタイ 雰囲気で参りましょう。２名様ずつの 三盛 でご用意。
朱籠に 「ロウバイ」「ネコヤナギ」 を立てて、 季節感 もプラス。
あしらいものは、もちろん『 いなべ産 』ですよ！
・松葉蟹の夫婦
盛り
・鶴亀の器 には、蟹味噌を 「 ご結納おめでとうございま～す！ 」
ふぐの炙り造り 生うに 天然ひらめの昆布じめ も。
ふぐ食べて「 福 」来たる。
ご予約の際、または後日メール
などで「 おめでたい雰囲気に・・・
」など
リクエストいただくと、とても嬉しいものですね。
とっても張り切ってしまいます。
「 ご飯 」は、『 天然真鯛の鯛茶漬け 』でした。
仲居たち皆から 「美味しそう～」 って。
一生に一度の大事なお席「 ご結納 」。
当店でのご利用ありがとうございました。 料理長
特別懐石より
「朱盆八寸」「お椀」「お造里」「焼き物」
「蒸し物」「揚げ物」「鍋物」「香の物」「ご飯」「冷菓子」
から抜粋してご紹介いたしました。
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
昨日（土曜）の ご結納 のお客様６名様のお料理を紹介してまいりましょう。
『 特別懐石 』（１１０００円の懐石コース）
オメデタイ 雰囲気で・・・と御予約
いただきました。「 朱盆八寸 」からスタート致します。
「 大王松 」（３０センチ以上のロング松）
「 雪松ぼっくり 」 「 鶴の水引 」 で お祝い の雰囲気に・・・。
「吉蓋物」 「梅小付け」 「オシドリ」 の器で お祝い 感もさらに＋。
お祝いの 特別懐石 は、お献立の紙も少し違います。
寿 の台紙付です。
本日は、お祝いシールも貼りました。
「 お造里 」も オメデタイ 雰囲気で参りましょう。２名様ずつの 三盛 でご用意。
朱籠に 「ロウバイ」「ネコヤナギ」 を立てて、 季節感 もプラス。
あしらいものは、もちろん『 いなべ産 』ですよ！
・松葉蟹の夫婦
盛り・鶴亀の器 には、蟹味噌を 「 ご結納おめでとうございま～す！ 」
ふぐの炙り造り 生うに 天然ひらめの昆布じめ も。
ふぐ食べて「 福 」来たる。
ご予約
の際、または後日メールなどで「 おめでたい雰囲気に・・・
」などリクエストいただくと、とても嬉しいものですね。
とっても張り切ってしまいます。
「 ご飯 」は、『 天然真鯛の鯛茶漬け 』でした。
仲居たち皆から 「美味しそう～」 って。
一生に一度の大事なお席「 ご結納 」。
当店でのご利用ありがとうございました。 料理長
特別懐石より
「朱盆八寸」「お椀」「お造里」「焼き物」
「蒸し物」「揚げ物」「鍋物」「香の物」「ご飯」「冷菓子」
から抜粋してご紹介いたしました。
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うっとり～
ミポリン39
さん
素敵なお料理や器に、思わずうっとりしてしまいました*^^*
思わず、私まで『結納おめでとうございます』って声かけそうです（笑）
料理長さんのお料理は、いつも季節感や心遣いがたくさんあって素敵です♪
いつか、ぜひお店のほうに食べに行ってみたいです！ (2009.01.12 15:55:51)
思わず、私まで『結納おめでとうございます』って声かけそうです（笑）
料理長さんのお料理は、いつも季節感や心遣いがたくさんあって素敵です♪
いつか、ぜひお店のほうに食べに行ってみたいです！ (2009.01.12 15:55:51)
Re:ご結納の特別懐石に 「大王松」 「ロウバイ」 「ネコヤナギ」などあしらって・・・。(01/11)
MAMIKO-
さん
Re:うっとり～(01/11)
料理長2065
さん
ミポリン39さん 高知からありがとう！
なかなかお邪魔できずにゴメンなさいね。
やはり新年会シーズン、大忙しです。
結納・・・大事なお席に当店をご利用。
とてもありがたいことです。
一生の記念・記憶に残って欲しくて・・・。
日本料理・・・やはり季節感が大切ですね。
田舎に戻ってからは、自然もすぐそばにあります。
とてもイイ環境で料理できていると思う今日この頃です。
(2009.01.13 06:48:52)
なかなかお邪魔できずにゴメンなさいね。
やはり新年会シーズン、大忙しです。
結納・・・大事なお席に当店をご利用。
とてもありがたいことです。
一生の記念・記憶に残って欲しくて・・・。
日本料理・・・やはり季節感が大切ですね。
田舎に戻ってからは、自然もすぐそばにあります。
とてもイイ環境で料理できていると思う今日この頃です。
(2009.01.13 06:48:52)
Re[1]:ご結納の特別懐石に 「大王松」 「ロウバイ」 「ネコヤナギ」などあしらって・・・。(01/11)
料理長2065
さん
MAMIKO-さん ありがとう！
明けましておめでとうございます。
また新年の挨拶に伺いますね。
いなべ・・・季節感にお野菜に従業員も皆敏感です。
畑・山・田んぼ・自然に囲まれるってとてもありがたいことです。
日本料理の環境としては、最高ですね。
鯛茶漬けの天然真鯛・・・
この日は、四国愛媛県伊予灘産でした。
お近くでしょうか？
(2009.01.13 06:52:18)
明けましておめでとうございます。
また新年の挨拶に伺いますね。
いなべ・・・季節感にお野菜に従業員も皆敏感です。
畑・山・田んぼ・自然に囲まれるってとてもありがたいことです。
日本料理の環境としては、最高ですね。
鯛茶漬けの天然真鯛・・・
この日は、四国愛媛県伊予灘産でした。
お近くでしょうか？
(2009.01.13 06:52:18)
Re:ご結納の特別懐石に 「大王松」 「ロウバイ」 「ネコヤナギ」などあしらって・・・。(01/11)
あこ2055
さん
Re[1]:ご結納の特別懐石に 「大王松」 「ロウバイ」 「ネコヤナギ」などあしらって・・・。(01/11)
料理長2065
さん
あこ2055さん 新潟からありがとう！
ここ数年、お祝い事のご利用が増えてまいりました。
以前は、仕出しをとって、家でなさる方が多かったですが、
最近は、結納・ご法事など料理屋に出られるような流れです。
大事なお席、丁寧にお料理・接客して参りたいものです。
(2009.01.14 06:52:55)
ここ数年、お祝い事のご利用が増えてまいりました。
以前は、仕出しをとって、家でなさる方が多かったですが、
最近は、結納・ご法事など料理屋に出られるような流れです。
大事なお席、丁寧にお料理・接客して参りたいものです。
(2009.01.14 06:52:55)
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