2014.07.29
テーマ： 働きながらの子育て色々(6390)
カテゴリ： 料理長の休日
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長 ４２歳のブログです。
（７年と１０ヶ月、毎日ブログ書いています。）
本日は、７月２９日火曜定休日。
家族揃って、いなべ市の隣、滋賀県東近江市に出かけました。
石槫トンネルを抜けて数分。（当店から１５分くらい）
池田養魚場 さんに到着。
コチラには、４回目の来店。
１回目 ２０１１年 ５月１８日
２回目 ２０１１年 ７月１３日
３回目 ２０１２年 ７月２５日
２年ぶりにやってきました～。
滋賀県東近江市・・・
数年前に石槫トンネルが開通して、とても近く、便利になりました。
幻の魚 イワナ アマゴ の養殖をされています。
イワナ釣りも出来ますし、レストランもありますよ。
まずは、竿を１本借りて（エサ付 １０００円）イワナ釣り。
子どもたち、交代交代で始めました。
今回は、エサ付け（イクラ）も自分たちで。
さあ、釣れるかな～？
まずは、次男が釣り上げました。
↑ コチラが、イワナ（岩魚）。綺麗でしょう～。
続いて、三男が釣り上げました。
↑ ５歳のドヤ顔です。
長男もガンバレ～。
長男も釣り上げました。
弟たちに先を越されましたが、釣れてホッとしています。
今回は、針はずしも自分たちで。
隣の池の アマゴ も釣っていいそうですが、
全然、エサに食いついてくれませんでした。
イワナ １０尾釣り上げて、いざレストランへ。
５尾は、から揚げに もう５尾は、塩焼きにお願いしました。
↑ イワナのから揚げです。
もちろん、まるごと。（内臓は抜いてあります）
みんな手づかみで頂きました。
カリカリっとして、美味しいね～。
続いて、
↑ イワナの塩焼きが運ばれました。
フワフワっとして、身離れが良くて、美味しい～。
↑ イワナの刺身定食も２膳頼んでありました。
歯ごたえのいいイワナの刺身はもちろん、
いろいろな小鉢、赤こんにゃく、どれも美味しい～。
釣れなかったアマゴさん。
２尾、塩焼きで頼んでありました。
これも美味しいね～。
みんな大満足。ご馳走様でした。
次はデザート。
永源寺ダムの向こう側 池田牧場 さんへ。
ジェラートで有名です。
みんないろんな味を楽しみました。
私は、塩キャラメルとブルーベリーの２種。
美味しく頂きました～。
今日は思ったより涼しい一日。
クーラー無しのいい休日でした。 料理長
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