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２０１１年２月１７日～

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2005.10.12

　【柿】など“秋の果物の季節”ですが・・・【海の牡蠣】も出荷されたというニュースもありましたね・・・今年は海水温高かったそうで～～～‘やや小粒’とからしいですが＾甘みは上々とか！！

　去年のことです・・・‘殻付きの牡蠣’を買って、家で一生懸命‘剥き方’をしましたが・・・〈剥き方にはコツ〉があるようで～～～〈難儀した〉のを思い出しました！！

　ＴＶなどで、“漁業者の方々の剥き方”を見ていますと・・・〈「ナイフ」で素早く裂いて“身”を取り出す〉のですが～～～本当に凄い！！

　これからの季節は【牡蠣】の‘美味しいとき’・・・‘牡蛎酢’、‘牡蠣フライ’、そして‘牡蠣鍋’など＾食べ方も結構あるんだよね！！

　あっ、それから＾先月＾お寿司屋さん出で【金華サバ】を食べました（*∩∩*）ニコニコ
“金華サバ”って、金華山周辺の海域で、「定置網」や「一本釣り」又は「巻き網」で漁獲される【大型のマサバ】なんだってね～～～“脂の乗りが最高”さすが〈“関サバ”と並ぶ「高級ブランドの金華サバ」〉だった！！

　そういえば＼(^o^)／!! 秋の果物の【今年の柿】～～～〈まだ食べていない〉から、果物屋さんに行って買ってこよ～と思った“食欲の秋”の今朝でした。

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