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２０１１年２月１７日～

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2006.01.27

　今の時期の県内で「最盛期」といったら・・・「気仙沼」では“ワカメ”の‘茹で上げ作業’とか「北上川」の“葦刈り”などが思いつきます！！

‘湯気’が立ち上がる「釜」に“ワカメ“を〈湯通しすると鮮やかな緑に〉、その後、‘塩’を絡めるそうです、〈三陸ワカメは特有の歯ごたえと香り〉で人気がありますね！！

「北上川」の河口から１０キロにわたる‘河川敷’や‘中州’の“葦刈り”・・・〈海水と真水が混じり合って生息した葦〉～～～“耐久性が強い”と評判がいいですね。。。冬ならではの光景の葦刈りは、今は「刈り取り機」で刈られていますね！！

“葦”を使った〈茅葺き屋根の葺き替え〉が・・・白石市の「県指定有形文化財」の“武家屋敷”で行われましたね～～～「屋根の南側」の部分‘７５平方メートル’らしいですが、それでも「２トントラック１台半分」の“茅”が使用されたとか。。。〉葺き替え工事をみたことがないので見てみたい〉ですが終了しているかもね！！

「南三陸」では、もう、【春告げ野菜】が〈全国向けに売り出されています〉ね・・・この地方は「太平洋」の‘暖流’の影響で、冬季でも極端に‘気温は下がらない’から、〈ハウス栽培でも暖房器具は使わずに栽培できる〉とか～～～同じ県内でも春の訪れが早いのかね。。。羨ましいです！！

“春告げ野菜”って・・・“チヂミホウレンソウ”や“ナバナ”、“フキノトウ”など５品目だそうです～～～“チヂミホウレンソウ”は寒風にさらして栽培、〈葉っぱが縮れて地を這うように広がり、根が太く、糖分が増すのが特徴〉だとか。。。“ナバナ”や“フキノトウ”は〈早春の野菜〉として親しまれていますね！！

冬の晴れた日・・・冬ならではの仕事に一生懸命頑張っている光景を思いながら＾いっぷく（￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾し、自分も頑張ろうと思っていた今朝でした。

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