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２０１１年２月１７日～

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2007.01.13

　　１－１３　　挽き肉入り茶碗蒸し・ピリ辛ソース　（２人分）

　　　【卵２個、豚か鶏の挽き肉１００ｇ、長葱１/４本、トウバンジャン、】

　　　　１　挽き肉に酒小さじ１杯、醤油小さじ１杯を加えて解し＾器に入れます。
　　　　２　卵を溶きほぐし＾８０℃のお湯３５０ｃｃに鶏ガラスープの素小さじ１杯を溶かし加えます・・・塩小さじ１/３杯も溶かします。
　　　　３　〈２〉、を〈１〉、に注ぎ、すっぽり＾鍋に入れます・・・熱湯を器の７分目の高さになるように注ぎます～～～布巾で包んだ蓋をします。
　　　　４　中火で４分、ごく弱火で９分・・・火を止め１０分位置きます～～～お湯が途中で煮立ってきたら差し水で温度調節をします（加熱時間は器の厚みなどで加減）。
　　　　５　トウバンジャン小さじ１/２杯、醤油小さじ１杯、ごま油小さじ１杯、を混ぜたソースと、千切りの長葱をかけます。

※ 纏めて作るので＾取り分けます！！

出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ

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