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２０１１年２月１７日～

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2008.01.25

　１－２５　蟹とアスパラのオムレツ（メープルシロップかけ）　（２人分）

　　　【卵３個、生クリーム大さじ３杯、アスパラガス３本、玉葱１/４個、ズワイガニ１/２缶（正味５５ｇ）、メープルシロップ大さじ２杯、ラー油小さじ１/２杯、】

　　　　１　アスパラは根元２センチを切り落とし＾下の方３センチ分は薄く皮を剥き＾５センチ長さの細切りにします・・・玉葱は繊維に沿って薄切りにします。

　　　　２　卵を溶きます・・・塩少々、コショウ少々、と＾生クリーム、を混ぜます～～～解した蟹を加えて混ぜます。

　　　　３　フライパンに油を大さじ４杯位入れて温め＾別の器にあけます・・・オリーブ油１杯を流し＾アスパラと玉葱を炒め＾卵を流し入れ＾強火で半熟状に火を通します～～～下側がキツネ色に焼けたら裏返し＾反対側も焼きます。

　　　　４　皿に取ります・・・ラー油とメープルシロップを混ぜたものをかけます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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