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２０１１年２月１７日～

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2008.08.24

　２００８年　８月２４日

　　８－２４　エビ玉＾納豆＾甘酢あん　（２人分）

　　　【卵２個、納豆４０ｇ、むきエビ２０ｇ、ブロッコリー３０ｇ、塩少々、コショウ少々、酒少々、サラダ油大さじ１杯、ごま油少々、　甘酢あん＝（水５０ｃｃ、醤油小さじ２杯、砂糖小さじ１杯、酒小さじ１杯、酢小さじ１杯、）　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１杯、水小さじ２杯、）、】

　　　　１　卵は割って解します・・・塩、コショウ、で下味を付けます～～～納豆を混ぜます。
　　　　２　むきエビは＾背わた＾を取ります・・・塩と酒を振りかけて５分位置いてから沸騰したお湯で茹でます～～～ブロッコリーは小房に分けて茹でます。
　　　　３　〈２〉の粗熱が取れたら、〈１〉に混ぜます。
　　　　４　フライパンを熱して＾サラダ油を入れて馴染ませ、〈３〉を流し入れます・・・底から＾ゆっくり混ぜながら半熟に焼きます～～～皿に盛ります。
　　　　５　＾甘酢あん＾を作ります・・・鍋に「あん＾の材料」を入れ＾よくかき混ぜ＾一煮立ちさせます～～～水溶き片栗粉を加えて＾とろみ＾を付けます。
　　　　６　〈４〉に〈５〉にを掛けます・・・風味付けに＾ごま油＾をかけます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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