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２０１１年２月１７日～

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2008.11.01

　１１－　１　薩摩芋と林檎のプチ茶巾　（４人分）

　　　【薩摩芋１本（３００ｇ位）、林檎１/２個、三温糖大さじ２杯、塩少々、】

　　　　１　薩摩芋は１センチの輪切りにして＾厚めに皮を剥いて水にさらします・・・水気を切って耐熱容器に入れ＾両端を少し開けてラップをします～～～電子レンジで５分位加熱します。
　　　　２　林檎は１センチの角切りにし＾塩水にさらします・・・水気を切って耐熱容器に入れ＾両端を少し開けてラップをします～～～電子レンジで２分位加熱します。
　　　　３　〈１〉をフォーク等で潰し＾〈２〉を合わせて三温糖と塩を加えて混ぜます・・・８等分し＾ラップに包みます～～～口を絞りながら丸めます。。。（お好みで、林檎の皮やミントをのせます）

※ 【また＾〈３〉の生地」を＾寒天液（粉寒天大さじ１/２杯、水１カップ、を耐熱容器に入れ＾電子レンジで１分加熱）、と混ぜてバットに流し入れ＾冷蔵庫で２時間位冷やします（少し歯ごたえの残る水羊羹になります）し、更に、薩摩芋を裏ごしすれば＾滑らかな舌ざわりになります。】

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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