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２０１１年２月１７日～

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2008.11.23

　１１－２３　根菜とベーコンのチーズグラタン　（２人分）

　　　【蕪１個、里芋２個、蓮根３０ｇ、薩摩芋３０ｇ、牛蒡３０ｇ、人参３０ｇ、南瓜３０ｇ、ブロッコリー少々、カリフラワー少々、薄切りベーコン３０ｇ、豆腐１/２丁、卵２個、溶けるチーズ適量、揚げ油適量、塩少々、コショウ少々、】

　　　　１　根菜類を切ります・・・蕪は４つ割、里芋は皮を剥いて半分に、蓮根と薩摩芋は厚めの拍子切り、牛蒡は一口サイズに。
　　　　２　野菜を素揚げしてからフライパンに移し＾軽く塩・コショウ、をして炒めます。
　　　　３　卵を溶いて＾フライパンで炒り卵を作りながら＾崩した豆腐を混ぜます。
　　　　４　器に〈２〉の野菜と食べ易く切ったベーコンを並べます・・・〈３〉を全体に載せて＾チーズを散らします。
　　　　５　〈４〉をオーブンに入れ＾強火で１０分位焼きます（表面に焦げ目が付く位が目安です）・・・茹でたブロッコリー、カリフラワー、を飾りに散らします（彩りにイクラを載せると綺麗にみえます）。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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