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ドマニ龍
今日も明るく元気にｐ(^-^)ｑ ファイトで( ^^)/ロ≧☆ﾁﾝ!≦ロ＼(^^ )・・・素晴らしい１日となるように＾感謝感謝の気持ちで「この今の瞬間」を過ごしましょう！！
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２００７年から家庭料理（目次）記載順
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作り方（１月２４日～
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２００９年１０月２４日～
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２０１０年３月１３日～
２０１０年５月９日～
２０１０年８月１８日～
２０１０年９月１９日からの家庭料理
２０１０年９月１９日～
2010年10月２５日～
ホウレンソウとツナの炒め物 （２人分）
２０１１年１月９日～
２０１１年２月１７日～
2008.12.30
カテゴリ： 家庭料理（料理・食べ物）
１２ー３０ 茄子の南蛮煮 （２人分）
【茄子（大）４個（長茄子の場合は３個位）、干しエビ大さじ１杯、黒練りゴマ大さじ２杯、万能葱３本、】
１ 干しエビは＾ぬるま湯４００ｃｃにつけます。
２ 茄子はヘタの＾ひらひらした＾がくの部分だけ包丁で切れ目を入れて切り取ります・・・縦に縞目が出るように皮むき器で皮を剥き＾水につけます～～～（名が茄子の場合は食べ易い長さに切ります）。。。皿などで重しをします。
３ 〈１〉を煮立て＾水気を切った茄子、酒大さじ３杯、を加えます・・・落し蓋を７分煮ます。
４ 砂糖大さじ１杯、醤油大さじ１杯、を加えて＾更に７分煮ます。
５ 水分が多く残っていたら＾強火にして少々煮詰めます・・・黒練りゴマ、醤油小さじ１杯、を加えて火を止めます～～～盛り付けて＾万能葱の小口切りを散らします。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
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Last updated
2008.12.30 20:49:56
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