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２０１１年２月１７日～

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2009.02.15

　２　ー１５　カニのチーズグラタン　（２人分）

　　　【ベシャメルソース３００ｃｃ＝「バター３０ｇ、小麦粉４０ｇ、牛乳１５０ｃｃ、豆乳１５０ｃｃ、」、　玉葱（中）１/２個、シャンピニオン（缶詰）３０ｇ、マカロニ２０ｇ、サラダ油小さじ１杯、生クリーム８０ｃｃ、カニ１００ｇ、塩適量、コショウ適量、溶けるチーズ１００ｇ、パルメザンチーズ適量、】

　　　　１　ベシャメルソースを作ります「鍋にバターを溶かし小麦粉を炒めます＾人肌に温めた牛乳と豆乳を少しずつ加え＾ダマにならないようにまぜます」。
　　　　２　マカロニを茹でたら水にさらし＾ザルに上げて水気を切ります。
　　　　３　鍋にサラダ油を入れて＾スライスした玉葱、シャンピニオン、マカロニ、を炒め＾ベシャメルソースと生クリームを加えて＾塩、コショウ、で味を調えます。
　　　　４　グラタン皿にバターを塗って〈２〉を流し込み＾カニと溶けるチーズを散らします・・・パルメザンチーズを振り＾２５０℃のオーブンで１２分位焼きます。

　　　　　　　出来上がりです！o(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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