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ドマニ龍

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２０１１年２月１７日～

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2009.02.16

　２　ー１６　具だくさん＾おつゆ　（２人分）

　　　【冷凍の和風煮物野菜ミックス（筍、牛蒡、人参、里芋、椎茸、など）１５０ｇ、小松菜１００具、鶏こま切れ肉５０具、昆布３センチ角２枚、削り鰹１パック（５ｇ）、】

　　　　１　小松菜は２つに切って耐熱容器に入れ＾水大さじ２はいを加えます・・・ラップを＾ふんわり＾とかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分弱加熱します～～～取り出して水を注いで冷まし＾絞って２センチ長さに切ります。
　　　　２　耐熱容器に水３２０ｃｃ、昆布、削り鰹、を入れ＾ラップをしないで　電子レンジで４分弱加熱して＾だし＾を作ります・・・１カップと１/２カップ分を鍋に入れます。
　　　　３　鍋に＾冷凍野菜、鶏肉、を入れて火にかけます・・・野菜が十分軟らかくなるまで煮ます～～～醤油大さじ１杯で調味し＾小松菜を加えて火を止めます。

　●野菜１００ｇの＾おかず

　　　【大根１００ｇ、人参１００ｇ、粉チーズ、おろし大蒜、】
　　　　１　「大根ナマス」＝（大根は５センチ長さの千切りにし＾耐熱ボウルに入れ＾塩小さじ１/５杯を振って混ぜ＾ふんわり＾ラップをかけて、　電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱します。全体を混ぜて水気を絞り＾砂糖小さじ２杯、酢小さじ２杯、醤油小さじ１/２杯を加えてあえます）。
　　　　２　「人参のチーズサラダ」＝（人参は５センチ角で５センチ長さの細切りにし＾耐熱ボウルに入れ＾水大さじ１杯を加えて　電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し＾ザルへ上げます。　粉チーズ大さじ１杯、オリーブ油大さじ１杯、塩少々、コショウ少々、おろし大蒜少々、であえます。

　●枝豆の＾そぼろご飯
　　　【米１合、枝豆（さやつき）２００ｇ、鶏ひき肉５０ｇ、昆布３センチ角１枚、】
　　　　１　米は洗って炊飯器に移し＾１合の目盛りまで水を注いで＾昆布を加えて炊き上げます。
　　　　２　枝豆は両端を５ミリずつ切り落とし＾耐熱ボウルに入れて＾塩小さじ１杯をかけて揉みます・・・水大さじ２杯を加え＾ふんわり＾とラップをし　電子レンジ（６００Ｗ）４分加熱します～～～水に取って冷まし＾実を鞘から出します。
　　　　３　耐熱ボウルに＾鶏ひき肉、醤油大さじ１杯、砂糖醤油大さじ１杯、を加えて混ぜ＾ふんわり＾とラップをかけ　電子レンジで２分弱加熱します・・・取り出して混ぜ＾煮汁が残っていれば、ラップをしないで＾再び１分加熱します。
　　　　４　〈１〉のご飯に〈２〉の枝豆の実と〈３〉の鶏そぼろ＾を加えて混ぜます・・・好みで＾生姜のみじん切りを加えると美味しいです。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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