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２０１１年２月１７日～

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2009.08.24

　８　ー２４　鶏肉のタルタルソース焼き　（２人分）

　　　【鶏胸肉１枚（１８０ｇ）、スナップエンドウ６個、ミニトマト４個、玉葱（みじん切り）１０ｇ、ピクルス（みじん切り）５ｇ、パセリ（みじん切り）小さじ１/２杯、】

　　　　１　鶏肉は縦長に２つに切り、所々をフォークで刺して＾塩少々、コショウ少々、を振り、小麦粉を薄く塗します。

　　　　２　サラダ油大さじ１/２杯を熱したフライパンで、〈１〉を中火で色よく焼きます。

　　　　３　マヨネーズ大さじ３杯、ピクルス、パセリ、玉葱、を混ぜタルタルソースを作ります。

　　　　４　天板にサラダ油を薄く塗り、〈２〉を並べて、〈３〉をのせて＾オーブントースターで８分位＾焦げ目が付くまで焼きます。

　　　　５　器に〈４〉を盛ります・・・ミニトマト、筋を取り塩茹でにしたスナップエンドウを添えます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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