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現在午後7時16分。久しぶりに心地よい疲れに浸っている。開店前からこの時刻まで、焙煎、接客、包装・発送と、ほぼ休む間もなく、動いていた。こんなことは随分久しぶりである。2カ月ぶりぐらいなのではないか。お客様は戻りつつある。まだ人数は若干少なめだが、やたらと予約が入る。また、珍しく、エスプレッソの器具の注文もいただいた。チラシの印刷依頼も、何とか開店前に先方へ行って、済ませた。上がりは、予定通り来週の火曜。水曜に1回めの折込依頼をする段取りだ。明日も引き続き、午前中から焙煎を前倒しぎみで進める。月曜、火曜に予約が入っているので、心置きなく焼ける。一応、午前2回、午後2回を予定。閉店までの残り時間、少しコーヒーの勉強をして、あとは読書とする。では、ここまで。お疲れ様。
2004年08月28日
現在午後7時37分。ここまで、ほぼスケジュール通りに仕事をすることができた。客入りも若干持ち直し傾向。今日はやけに予約注文が多かった。明日以降の分も含めて都合7件、5キロほどである。焙煎も久しぶりに4回やった。明日も、3~4回を予定。午前中に2回焼いてしまいたい。あと、明日の予定としては、開店前に、Kさんのところへ、チラシの印刷を頼みに行ってくること。忘れないように。チラシ案は、結局4案プラス改定案1案作ったが、これまでやってきたものと体裁を変え、今回は、「あなた好みのコーヒーを見つけよう」をテーマにしたものにした。お買い上げの際に利用できる、ミニパック引換券もつけた。ミニパックの引き換え期間は、9月4日(土)~15日(水)を予定している。折込部数は約12,000枚。3回に分けて、折り込む。T新聞2回、日経1回。次につなげる方策として、スペシャルティコーヒーの予告(流動的)、T珈琲倶楽部の紹介・勧誘を予定している。上の2つについては、ほぼ大枠は考えてあるが、具体的な宣材などは、ほぼこれからの状態。来週頭までを目標に、できるところまで、優先順位をつけてやっていこう。ポスティングについて。9月4日の折込に合わせて、折込の入らない、隣接地域を中心に、始めようと思っている。足の具合などの事情もあるので、あんまり無理なことはやらないつもり。今回のポスティングについては、新規客の取り込みを目標とし、継続配布ではなく、単発でやる。枚数も、後日検討するが、1回の配布枚数を50枚~100枚程度で考えている。豆の引換券(こちらは、豆を買わないお客様でも使えるもの)をつける。内容についても、ほぼ固まっているが、折を見て、作ることにする。目標は、9月5日(日)まで。初回配布日が、目標9月6日(月)。ちょうど折込と時期をぶつける。反応率を測る工夫など、詳細については考えがあるが、別紙に後日書き出し、検討しよう。では、今日はここまで。お疲れ様。 P.SA様、見えず。明日、夕方になっても現れなければ、電話確認。忘れないように。
2004年08月27日
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