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山ざくら
男もすなる日記を、女もしてみむとてするなり。 徒然なるままに書きつづります。 よろしかったら、お立ち寄りの際足跡を残していってください。
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コメント新着
2007年06月20日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97617)
カテゴリ： 食いしん坊、ばんざい！
今回は、メンバーさんも入れ替わりで新しくなったので、
以前作って好評だった『ピロシキ』にしました。
このてのメニューには、
パン屋で働く私が指導係りを仰せつかってしまうのですが、
みんなで、楽しくワイワイと作るので、
指導なんて、たいそうなものではありません。
この日は、親子の参加者が多く、
ひとり２～３個の計算で、全部で９０個作りました。
みんなで分担して、作業をするので、
山のようなみじん切りも、あっという間に出来ます。
いっきに具材を炒め味付けして中身を作り、
はじめに作って寝かせておいた生地を分割し、
のばしてから包みます。
この行程は残念ながら写真に撮りませんでしたが、
１６００グラムの粉で生地を作った時は、
さすがに、腕が痛くなりました。
揚げるのも大変です。
フライヤーが欲しいと思いましたが、
家庭では、こんなに大量に作りませんよね。
あつあつのところをいただきました。
中身はこんな感じです。
レシピは・・・
すみません、後日載せます。
今夜は、写真だけ見てやってください。
ピロシキ以外のメニューは、
オニオンの丸ごとスープ＆きゅうりのたたき
デザートは、昨年漬けていた梅プルーンを使って、
梅プルーンゼリー
体に良くて、美味しいメニューでした。
では、これから姫２を迎えに駅まで・・・
それから、晩ご飯です。
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Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
ヘンリアンダ
さん
突然、飛んできましたm(_ _)m
初めまして・・・・
ピロシキはロシア料理だったと思います
またお邪魔します
お気に入りに入れさせてくださいm(_ _)m (2007年06月20日 20時29分42秒)
初めまして・・・・
ピロシキはロシア料理だったと思います
またお邪魔します
お気に入りに入れさせてくださいm(_ _)m (2007年06月20日 20時29分42秒)
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
瑞陽庵
さん
こんばんは。
ピロシキはロシアの家庭料理でござる！
そんなつまらない、正しい答えを庵ちゃんから望んでいないって？
しかし、90個も目の前で作ると、脂のにおいも手伝って食べる頃には何も入らないだろうにゃぁ・・
庵ママはオニオンの丸ごとスープの画像を見て、恐怖に慄いていました。 (2007年06月20日 20時31分01秒)
ピロシキはロシアの家庭料理でござる！
そんなつまらない、正しい答えを庵ちゃんから望んでいないって？
しかし、90個も目の前で作ると、脂のにおいも手伝って食べる頃には何も入らないだろうにゃぁ・・
庵ママはオニオンの丸ごとスープの画像を見て、恐怖に慄いていました。 (2007年06月20日 20時31分01秒)
ロシア料理です
srgn101a
さん
先月までロシア人に仕事を教えていたのでピロシキは知っています。
食べたことは無いんですが具の入った揚げパンですよね？
ホクホクでおいしそうですね！
(2007年06月20日 20時40分47秒)
食べたことは無いんですが具の入った揚げパンですよね？
ホクホクでおいしそうですね！
(2007年06月20日 20時40分47秒)
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
テルちゃん6656
さん
こんばんは！
まぁまぁ、ご苦労様でした！
昔、パルナスって、お菓子やさんが、売っていましたね！
近くのお菓子屋で、実演販売と、銘打って、上げたてを売っていたのを、覚えています。
私は、余り、好きでないので、買いませんでしたが、、、
でも、これだけのものを、あげるのは、大変でしたね！
ほんとに、ご苦労様でした！ (2007年06月20日 21時06分39秒)
まぁまぁ、ご苦労様でした！
昔、パルナスって、お菓子やさんが、売っていましたね！
近くのお菓子屋で、実演販売と、銘打って、上げたてを売っていたのを、覚えています。
私は、余り、好きでないので、買いませんでしたが、、、
でも、これだけのものを、あげるのは、大変でしたね！
ほんとに、ご苦労様でした！ (2007年06月20日 21時06分39秒)
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
Ａｔ．イオ
さん
これはやっぱり山ざくらさんの出番でしょう！
オニオンの丸ごとスープも私には魅力です！（＾＾）
えっ！？一人２，３個で９０個？
すごい参加人数ですね！（＾＾）
(2007年06月20日 21時40分05秒)
オニオンの丸ごとスープも私には魅力です！（＾＾）
えっ！？一人２，３個で９０個？
すごい参加人数ですね！（＾＾）
(2007年06月20日 21時40分05秒)
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
青ペンギン
さん
こんばんは。
食べるの大好きな私ですが、ピロシキはまだ食べたことがありません。印象としては、「ロシア風揚げカレーパン」みたいな物だと思っているのですが…？
それにしても、なんとも豪快な｢オニオンスープ｣。おいしそ～(^^) でも、食べている間に涙が…なんてこと、山ざくらさんの作るお料理ですから、ありませんよね(^^;)
(2007年06月20日 22時16分16秒)
食べるの大好きな私ですが、ピロシキはまだ食べたことがありません。印象としては、「ロシア風揚げカレーパン」みたいな物だと思っているのですが…？
それにしても、なんとも豪快な｢オニオンスープ｣。おいしそ～(^^) でも、食べている間に涙が…なんてこと、山ざくらさんの作るお料理ですから、ありませんよね(^^;)
(2007年06月20日 22時16分16秒)
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
元気パパ1956
さん
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
tenko2267
さん
す・凄い量のパン生地をどうやって、こねて発酵させたのか、考えただけで・・・・・
圧巻だったことでしょうね～～～
中身がぎっしり詰まって、おいしそう～(*^。^*)
梅プルーンで作ると、水羊羹のようですね！！
ピロシキはロシア料理カナ？
ロシア料理といっても、ボルシチとピロシキしか知りませんが・・・・
(2007年06月21日 14時55分43秒)
圧巻だったことでしょうね～～～
中身がぎっしり詰まって、おいしそう～(*^。^*)
梅プルーンで作ると、水羊羹のようですね！！
ピロシキはロシア料理カナ？
ロシア料理といっても、ボルシチとピロシキしか知りませんが・・・・
(2007年06月21日 14時55分43秒)
Re:ピロシキって何料理（＾＾）？(06/20)
T’s green
さん
前にESLのポットラックでロシア人の子が作った本物（？）を食べたことがありますが、日本で食べたものとはちょっと違って、お肉を炒めたもの、茹で卵とチーズ・・・とってもシンプルな具だった記憶があります＾＾
その家庭で内容が変わる餃子みたいですね！
それにしても９０個とは、ご苦労様です＾＾； (2007年06月21日 15時18分08秒)
その家庭で内容が変わる餃子みたいですね！
それにしても９０個とは、ご苦労様です＾＾； (2007年06月21日 15時18分08秒)
ヘンリアンダさんへ
山ざくら
さん
ヘンリアンダさん、こんばんは。
＞突然、飛んできましたm(_ _)m
＞初めまして・・・・
＞ピロシキはロシア料理だったと思います
＞またお邪魔します
＞お気に入りに入れさせてくださいm(_ _)m
-----
はじめまして。
訪問・コメントいだたきまして、ありがとうございます。
ピロシキ、お好きですか？ロシア料理なんですね。
お気に入りに入れていただき嬉しいです。
どうぞ、宜しくお願いします。
のちほど、伺ってみます。
(2007年06月21日 18時28分33秒)
＞突然、飛んできましたm(_ _)m
＞初めまして・・・・
＞ピロシキはロシア料理だったと思います
＞またお邪魔します
＞お気に入りに入れさせてくださいm(_ _)m
-----
はじめまして。
訪問・コメントいだたきまして、ありがとうございます。
ピロシキ、お好きですか？ロシア料理なんですね。
お気に入りに入れていただき嬉しいです。
どうぞ、宜しくお願いします。
のちほど、伺ってみます。
(2007年06月21日 18時28分33秒)
庵さんへ
山ざくら
さん
瑞陽庵さん、こんばんは。
＞ こんばんは。
＞ ピロシキはロシアの家庭料理でござる！
＞ そんなつまらない、正しい答えを庵ちゃんから望んでいないって？
うんだね～。「ヒロシの親戚でヒロシマ産」とかなんとか言ってくれるかと期待しました。
＞ しかし、90個も目の前で作ると、脂のにおいも手伝って食べる頃には何も入らないだろうにゃぁ・・
揚げ方も大変でしたが、作っては揚げ、作っては揚げ・・・意外と平気で３個食べました。
＞ 庵ママはオニオンの丸ごとスープの画像を見て、恐怖に慄いていました。
-----
「この丸ごとオニオンが目に入らぬかぁ～！」みたいな画像でしたね。庵ママ、ごめんなさいね。
(2007年06月21日 18時35分13秒)
＞ こんばんは。
＞ ピロシキはロシアの家庭料理でござる！
＞ そんなつまらない、正しい答えを庵ちゃんから望んでいないって？
うんだね～。「ヒロシの親戚でヒロシマ産」とかなんとか言ってくれるかと期待しました。
＞ しかし、90個も目の前で作ると、脂のにおいも手伝って食べる頃には何も入らないだろうにゃぁ・・
揚げ方も大変でしたが、作っては揚げ、作っては揚げ・・・意外と平気で３個食べました。
＞ 庵ママはオニオンの丸ごとスープの画像を見て、恐怖に慄いていました。
-----
「この丸ごとオニオンが目に入らぬかぁ～！」みたいな画像でしたね。庵ママ、ごめんなさいね。
(2007年06月21日 18時35分13秒)
srgn101aさんへ
山ざくら
さん
srgn101aさん、こんばんは。
＞先月までロシア人に仕事を教えていたのでピロシキは知っています。
＞食べたことは無いんですが具の入った揚げパンですよね？
＞ホクホクでおいしそうですね！
-----
ロシアの方とお知り合い？！本場のピロシキをご馳走になってみて下さい。
私も、本物を食べてみたいです。
熱々のところをハフハフいただき、美味しかったですよ。
(2007年06月21日 18時37分54秒)
＞先月までロシア人に仕事を教えていたのでピロシキは知っています。
＞食べたことは無いんですが具の入った揚げパンですよね？
＞ホクホクでおいしそうですね！
-----
ロシアの方とお知り合い？！本場のピロシキをご馳走になってみて下さい。
私も、本物を食べてみたいです。
熱々のところをハフハフいただき、美味しかったですよ。
(2007年06月21日 18時37分54秒)
テルちゃんへ
山ざくら
さん
テルちゃん6656さん、こんばんは。
＞こんばんは！
＞まぁまぁ、ご苦労様でした！
＞昔、パルナスって、お菓子やさんが、売っていましたね！
＞近くのお菓子屋で、実演販売と、銘打って、上げたてを売っていたのを、覚えています。
＞私は、余り、好きでないので、買いませんでしたが、、、
＞でも、これだけのものを、あげるのは、大変でしたね！
＞ほんとに、ご苦労様でした！
-----
私も、本物を食べたことがないので、なんとも言えませんが、たぶん、今回作った私のピロシキは、日本人向きの味で、テルちゃんも、きっと気に入っていただけると思います。
画像は、カレー風味のもので、美味しいですよ。
みんなで、作業を分担したので、量のわりには、楽勝でした（＾＾）Ｖ
(2007年06月21日 18時44分56秒)
＞こんばんは！
＞まぁまぁ、ご苦労様でした！
＞昔、パルナスって、お菓子やさんが、売っていましたね！
＞近くのお菓子屋で、実演販売と、銘打って、上げたてを売っていたのを、覚えています。
＞私は、余り、好きでないので、買いませんでしたが、、、
＞でも、これだけのものを、あげるのは、大変でしたね！
＞ほんとに、ご苦労様でした！
-----
私も、本物を食べたことがないので、なんとも言えませんが、たぶん、今回作った私のピロシキは、日本人向きの味で、テルちゃんも、きっと気に入っていただけると思います。
画像は、カレー風味のもので、美味しいですよ。
みんなで、作業を分担したので、量のわりには、楽勝でした（＾＾）Ｖ
(2007年06月21日 18時44分56秒)
イオさんへ
山ざくら
さん
Ａｔ．イオさん、こんばんは。
＞これはやっぱり山ざくらさんの出番でしょう！
＞オニオンの丸ごとスープも私には魅力です！（＾＾）
＞えっ！？一人２，３個で９０個？
＞すごい参加人数ですね！（＾＾）
-----
新タマネギが美味しい時期ですから、小ぶりのタマネギを丸ごと、コトコト煮込むだけで、とっても美味しいです。
イーストを使わない生地なので、発酵がないから楽でした。お店でも、１度に９０個も作りませんね。
でも、包むのも大勢いたので、ワイワイと楽しくできました。親子全員で３０人分です。
(2007年06月21日 18時49分32秒)
＞これはやっぱり山ざくらさんの出番でしょう！
＞オニオンの丸ごとスープも私には魅力です！（＾＾）
＞えっ！？一人２，３個で９０個？
＞すごい参加人数ですね！（＾＾）
-----
新タマネギが美味しい時期ですから、小ぶりのタマネギを丸ごと、コトコト煮込むだけで、とっても美味しいです。
イーストを使わない生地なので、発酵がないから楽でした。お店でも、１度に９０個も作りませんね。
でも、包むのも大勢いたので、ワイワイと楽しくできました。親子全員で３０人分です。
(2007年06月21日 18時49分32秒)
青ペンさんへ
山ざくら
さん
青ペンギンさん、こんばんは。
＞こんばんは。
＞食べるの大好きな私ですが、ピロシキはまだ食べたことがありません。印象としては、「ロシア風揚げカレーパン」みたいな物だと思っているのですが…？
うんうん、そう思ってくれて正解です。
特に、画像の方は、カレー風味にしました。もうひとつは和風味・・・だから、本物のピロシキとは、ちょっと味が違いますね。
＞それにしても、なんとも豪快な｢オニオンスープ｣。おいしそ～(^^) でも、食べている間に涙が…なんてこと、山ざくらさんの作るお料理ですから、ありませんよね(^^;)
-----
もう、これが、皮を剥く時、涙、涙で泣けました。
大鍋に、ごろんとした丸ごとタマネギを敷き詰めてコトコト煮込む、簡単でワイルドなあっさりスープです。丸ごと１個のタマネギを食べることって、あまりないですよね。血液サラサラになりますよ。
(2007年06月21日 18時55分19秒)
＞こんばんは。
＞食べるの大好きな私ですが、ピロシキはまだ食べたことがありません。印象としては、「ロシア風揚げカレーパン」みたいな物だと思っているのですが…？
うんうん、そう思ってくれて正解です。
特に、画像の方は、カレー風味にしました。もうひとつは和風味・・・だから、本物のピロシキとは、ちょっと味が違いますね。
＞それにしても、なんとも豪快な｢オニオンスープ｣。おいしそ～(^^) でも、食べている間に涙が…なんてこと、山ざくらさんの作るお料理ですから、ありませんよね(^^;)
-----
もう、これが、皮を剥く時、涙、涙で泣けました。
大鍋に、ごろんとした丸ごとタマネギを敷き詰めてコトコト煮込む、簡単でワイルドなあっさりスープです。丸ごと１個のタマネギを食べることって、あまりないですよね。血液サラサラになりますよ。
(2007年06月21日 18時55分19秒)
元気パパさんへ
山ざくら
さん
元気パパ1956さん、こんばんは。
＞９０個は凄いですね。
＞写真を見てるとビールが欲しくなります。
＞たまねぎも美味しそうです。
-----
ピンポ～ン！元気パパさん、これは、ビールが欲しくなる味です（＾＾）つめた～く冷えたビールと熱々ピロシキ・・・昼間でしたが、飲みたくなりますね。
料理上手な元気パパさんなら、簡単に作ってしまいますよ。新タマの小ぶりが良いですね。上にみじん切りのパセリを散らせば、彩りもグ～！！
(2007年06月21日 18時59分58秒)
＞９０個は凄いですね。
＞写真を見てるとビールが欲しくなります。
＞たまねぎも美味しそうです。
-----
ピンポ～ン！元気パパさん、これは、ビールが欲しくなる味です（＾＾）つめた～く冷えたビールと熱々ピロシキ・・・昼間でしたが、飲みたくなりますね。
料理上手な元気パパさんなら、簡単に作ってしまいますよ。新タマの小ぶりが良いですね。上にみじん切りのパセリを散らせば、彩りもグ～！！
(2007年06月21日 18時59分58秒)
tenkoさんへ
山ざくら
さん
tenko2267さん、こんばんは。
＞す・凄い量のパン生地をどうやって、こねて発酵させたのか、考えただけで・・・・・
＞圧巻だったことでしょうね～～～
＞中身がぎっしり詰まって、おいしそう～(*^。^*)
実は、この生地は、イーストは使わないんです。
だから発酵をとる必要がなく、こういう食事会むきなんですよ。さめても美味しいです。
包むのも、大勢でやるので、大変じゃなかったです。揚げるのは、家庭用だと１回分が６～７個だから大変でした。
＞梅プルーンで作ると、水羊羹のようですね！！
＞ピロシキはロシア料理カナ？
＞ロシア料理といっても、ボルシチとピロシキしか知りませんが・・・・
-----
tenkoさんの「梅ゼリー」は透明感があって涼しげでしたね。プルーンの食事会でしたから、こちらになってます。
(2007年06月21日 19時12分56秒)
＞す・凄い量のパン生地をどうやって、こねて発酵させたのか、考えただけで・・・・・
＞圧巻だったことでしょうね～～～
＞中身がぎっしり詰まって、おいしそう～(*^。^*)
実は、この生地は、イーストは使わないんです。
だから発酵をとる必要がなく、こういう食事会むきなんですよ。さめても美味しいです。
包むのも、大勢でやるので、大変じゃなかったです。揚げるのは、家庭用だと１回分が６～７個だから大変でした。
＞梅プルーンで作ると、水羊羹のようですね！！
＞ピロシキはロシア料理カナ？
＞ロシア料理といっても、ボルシチとピロシキしか知りませんが・・・・
-----
tenkoさんの「梅ゼリー」は透明感があって涼しげでしたね。プルーンの食事会でしたから、こちらになってます。
(2007年06月21日 19時12分56秒)
T’s greenさんへ
山ざくら
さん
T’s greenさん、こんばんは。
＞前にESLのポットラックでロシア人の子が作った本物（？）を食べたことがありますが、日本で食べたものとはちょっと違って、お肉を炒めたもの、茹で卵とチーズ・・・とってもシンプルな具だった記憶があります＾＾
＞その家庭で内容が変わる餃子みたいですね！
＞それにしても９０個とは、ご苦労様です＾＾；
-----
うんうん、そりゃ、本物だね。実は、中身は本来シンプルなんでしょうね。
日本人風にアレンジして、栄養を考え具沢山です。
和風味とカレー粉を加えた２種の具にしました。
カレー味が人気です（＾＾）
発酵をとらない生地なので、この人数と量が可能なんですよ。
(2007年06月21日 19時17分02秒)
＞前にESLのポットラックでロシア人の子が作った本物（？）を食べたことがありますが、日本で食べたものとはちょっと違って、お肉を炒めたもの、茹で卵とチーズ・・・とってもシンプルな具だった記憶があります＾＾
＞その家庭で内容が変わる餃子みたいですね！
＞それにしても９０個とは、ご苦労様です＾＾；
-----
うんうん、そりゃ、本物だね。実は、中身は本来シンプルなんでしょうね。
日本人風にアレンジして、栄養を考え具沢山です。
和風味とカレー粉を加えた２種の具にしました。
カレー味が人気です（＾＾）
発酵をとらない生地なので、この人数と量が可能なんですよ。
(2007年06月21日 19時17分02秒)
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