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横浜市在住のSumikoです。
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北欧スウェーデンハウスでエコ生活を
実践している50代です。
中央大学卒業
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2023.10.19
テーマ： 読書日記(1996)
カテゴリ： 読書感想
世の中には、たくさんの調味料が存在している。
企業はいろいろな調味料を開発し
これだけで味付けOKなどとCMで宣伝している。
だけど、その調味料って必要ですか？
私はいつも感じていた。
この本にはシンプルな塩コショウの調理法で
家庭料理が作れると紹介されている。
簡単・時短へと時代は流れているけれど
調味料を使いすぎると素材の美味しさが
わからなくなるとこの本にも書いてある。
塩は素材本来の味を引き出してくれる。
塩・こしょうだけで本格的な味わいを感じてほしい
そのためのレシピ本です。
健康志向の方だけではなく、自炊している方たちにもぜひ
手に取って実際に料理を作ってほしいと感じました。
この本を読むとスーパーなどで売られている市販の調味料は
必要ないと感じる。
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