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ローフードとは、Raw(生)・Food(食)という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
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小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方!ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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昨年、亀岡で
オフィス花咲かプロジェクト「起業のおやつ」にて
ゲストトークで呼んでいただいたのをきっかけに

ご縁をいただいた 「たんここ」さん より
ロースイーツ&トークのWSのご依頼で
京丹後まで行ってまいりました。

RawFoodLab® ローフード研究所Sumiです。
ローフードラボ京都のホームページは​ こちら→☆

京丹後の峰山。
天橋立よりまだ奥でして、
片道100km以上!

でも道順は高速中心で複雑じゃなくて
その日は晴天、
暖冬で雪の心配もなく伺えたので良かったです。



ローフードに興味を持ってくださって
お声がけいただけたのが何よりも嬉しい♪

かんたん焼かないロースーツWSでは

・たんここさんのキクラゲパウダー入り
焼かないRawブラウニー



のデモ、ご試食いただきました♪



ハイカカオなチョコに
甘さ控えめなスイーツたちなので

大丈夫かな?とちょっと心配していましたが
みなさん美味しいと召し上がってくださいました。

たんここさん栽培の
キクラゲパウダーを入れたRawブラウニーは
スーパーフード!美味でした♪



食育にも力を入れてイベントなども開催されているので

食の安全だったり
私が乳がんをきっかけにローフードを始めたことや
アレルギーの話など中心にお話しさせていただきました。

ほとんどの方がローフードをご存知ない方だったので
お伝えできるきっかけを頂けて嬉しい限りです♪


たんここさんは
もともと、「お水」にこだわって事業スタートされたそうな。

なんでも、ミネラルたっぷりなお水なのですって。


そのお水を使って「きくらげ」の栽培をスタートされて
通常栽培2回転くらいのところ
7回転くらいするそうな!

このきくらげ、
すっごい肉厚で食感がよくて美味なんです♪
フレッシュなきくらげと、
ドライ、そしてパウダーもあります^^



大葉を使った味の変化実験もしてくださったのですが
このお水につけたものは
大葉の香りがすごく豊かになっていてびっくりでした。

たくさんならんだ可愛い酵素ジュースたち♪
これもミネラルたっぷりで仕込んであるそう。



農薬も無害化して
ミネラル摂取できて
野菜の味も良くなるなんて。

すごいお水ー!

このお水で淹れてくださった
こだわりコーヒーもすごく美味でしたし

いろいろお水の話も聞いて気になったのですが
奥スペースがないなぁ。。。と。



今回、ご縁をいただいた八木さんに感謝しつつ
繋がりを大事にしたいと思います。

ご参加くださった皆様
たんここさん、スタッフの皆様、
ありがとうございました!

レッスンスケジュールUPいたしました。
最新情報&ご予約は ホームページにて♪→☆

ローフードラボ京都のホームページは​ こちら→☆

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Last updated  2020.02.11 19:25:29
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