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2004年12月の記事
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大晦日だ～。
今日は大晦日かぁ一年経つのが年々早くなってるような気がする・・・。大晦日と言えば年越しそばだな！そばの具は色々あるけど私は天ぷらそばが一番好きかも。って事で今日は天ぷらそばに決定！明日はお正月だから今日１日かかっておせち作らないとなぁ。私は実家が近いので母と一緒に作るけどみんなはどうしてるんだろう。１日かかって作ると言っても買ってくる物も多いんだけどね。
2004年12月31日
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ホリデーシーズンベーグル。
イー･ストリート･ベーグルズで注文してたホリデーシーズンベーグルが届いたので食べてみました。クランベリー・オレンジピール・くるみ・カレンズ・パンプキンシード・バナナチップ・アーモンド・チョコレートがこれでもかっ！ってぐらいたっくさん入ってます。生地と具どっちが多いだろう。生地がつなぎって言ってもいいぐらい入ってるかも。これはもううまくないわけがないです！とってもおいしい！かなりのヒットです。３個入りじゃなくて５個入りにしとけばよかったなぁと今さら後悔・・・。画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
2004年12月30日
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タロブレッド。
ハワイ旅行に行った時に買ってきたタロブレッドミックスを使ってタロブレッドを作ってみました。ミックスの中にイーストも１袋入ってるのであとは水を入れてこねれば生地の出来上がり。あとは普通にパンを作るのと同様に作っていけばタロブレッドの出来上がり～。とっても簡単にハワ～イ気分♪。色はとってもキレイな紫色をしてるけど味は特にタロイモの味がするわけでも普通のパンです。しいて言えば塩が少し多めかな。画像はパンの記録２のぺージにＵＰしました。
2004年12月29日
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クリスマスが終わってもシュトーレン。
成城石井でクリスマス前にＮＩＥＤＥＲＥＧＧＥＲのマジパンシュトーレンを購入してたので食べて見ました。本場ドイツからの輸入品で長さ１２ｃｍ程の小ぶりなシュトーレンで、真ん中にマジパンが入ってます。パン屋さんで作ってるやつとかじゃなくて市販のシュトーレンにしてはとってもおいしかったです。じゃぁドイツのパン屋さんで売ってるシュトーレンはどんなにおいしいんだろう。クリスマス時期にドイツに行ってシュトーレンのハシゴしたいっ！しかし今年はあらゆるシュトーレンを食べたなぁ。いったいいくつ食べたんだろう。。幸せなクリスマス時期だった。（こんな事で幸せになれる私っていったい・・・。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月28日
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ロッキーロードスコーン。
イーストリートベーグルズで購入したロッキーロードスコーンを食べてみました。ブラックココア入りの真っ黒な生地の中にホワイトチョコやアーモンドが入ってます。おいしいのはおいしいんだけどちょっと期待しすぎたのか「ん？」て感じでした。ロッキーロードってからにはもうちょっとゴツゴツといした感じが欲しかったかなぁ。あとホワイトチョコのおいしさがあまり引き立ってなかったかな。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月27日
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今日のコストコの激混み！
またまた朝一でコストコに行ってきたんだけど１０時前でも結構人がいてて帰る頃の１１時前にはもうえらい事になってました・・・。（」゜口゜）」＜混みすぎなんだよぉ～！そんな混み混みの中でも今日の戦利品は左→香りタイ米５ｋｇ。香りタイ米ちょっとづつ買うと結構な値段になるからこのさい５ｋｇのまとめ買い。中上左→数の子松前２００ｇ。この松前漬けは食べた事ないいけど黄金松前漬けはおいしいので買ってみました。中下左→ロブスターチャンク６８０ｇ。冷凍のロブスターチャンク。中上右→紅ずわい蟹脚肉入り蟹缶１３０×３缶。蟹缶３缶で税抜き９９８円て安くないですか？安いと思ったので購入。中下右→栗きんとん２５０ｇ。お正月前だけど栗きんとんが食べたくなってしまった。栗がゴロゴロだしとってもおいしかった。右→ピーターソンズ チキンパイ。冷凍のチキンパイ１８４っが９個入ってます。今日もたくさん買ってしまったなぁ・・・。
2004年12月26日
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柿くるみパン。
柿を大量にもらってずっとぞのまま食べてたんだけど、早く食べないとダメなもうすっかり熟しちゃってるのばっかりになってきたんでジャムにしてパンに巻いて焼いてみました。柿はジャムにしちゃうと柿の味が薄れちゃってあまり分からなくなるのでアクセントにくるみも一緒に巻き込んで焼いてみました。そしたらジャムの甘さとくるみの香ばしさや苦味がちょうど良くっておいしかったです。でもパンに巻いて焼くだけだとまだ大量に余るんだよなぁ。どうしようかな、これ・・・。画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
2004年12月25日
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ＫＳベルギーチョコレート、フルーツ&ナッツブレッド。
この前コストコで買ったＫＳベルギーチョコレートをやっと食べてみました。赤か黒の箱に入っていてリボンまでかけてあってとっても見た目にもかわいいです。中を開けると１７種類のチョコレートが２段も入っていてこれで￥１５００弱だったらとっても安いです。値段も値段だし味はどうだろうと思ってたけどとってもおいしかったです。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。フルーツ&ナッツブレッドは成城石井で購入。薄切りのパンが４枚入っていてフルーツＹナッツがたっぷりと入っているのでとてもどっしりとしたパンです。そのままで食べるよりも少しトースターで焼いた方が私は好きでした。画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
2004年12月24日
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ヨドバシ梅田のスイーツミュージアム。
ヨドバシ梅田７Ｆに新しくできたスイーツミュージアムに行ってきました。７Ｆのコムサ側だけなのでそれほど広くはないです。一通り見て回って一番おいしそうと思った｢シトギ」のパンを買う事にしました。マロンデニッシュとシナモンロールを買う事にしました。マロンデニッシュはマロンクリームも結構入っていてデニッシュもパリパリしてておいしかったです。シナモンロールはおいしいことはおいしいけど私にはちょっと物足りない感じのシナモンロールでした。全体的にスイーツミュージアムあまりパッとしない印象を受けたのは私だけかしら・・・。画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
2004年12月23日
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コストコでついにハーフシートケーキ買った！
昨日ちょっと早いクリスマスパーティーをしました。なのでコストコでずっと食べてみたかったけどデカすぎて手がでなかったハーフシートケーキを買いました！柄はクリスマスバージョンのトランペット。タイプはホワイト。生クリームたっぷりでデコレーションしてあって絵の部分はなんだろ、ちょっと味がついてました。何の味かは分からないです。ババロアクリーム（生クリーム、カスタード、バニラを混ぜた物）がサンドしてあって私的にはこのケーキかなりおいしいです。上品で繊細な味ではないんだけどこの大雑把と言うかホームメイドっぽいケーキ大スキですねぇ～。母は昔の味がすると言ってました。１６等分にして食べましたがかなりのボリュームです。２０人前は余裕でありそうです。他にもチキンエンチラダスとチキンパルメジーナを買いました。この２つもずっと食べてみたかったもの。チキンエンチラダスはリフライドビーンズの上にチキン、オリーブ、ハラペーニョ等をたーっぷりとトルティーヤで包んだのがのっていてその上にはソースとチーズがタップリ。かなりハラペーニョが入っているので辛いのが苦手な人は要注意です。私はおいしかったです。チキンパルメジーナはチキンの上にトマトソースとチーズがこれでもか！ってぐらいのってます。これもおいしい。どちらも加熱して食べるタイプです。右→チキンエンチラダス。左→チキンパルメジーナ。↑オーブンで焼いたもの。ハーフシートケーキはお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月22日
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ポンパドールのシュトーレンとナッツランタン・フルーツランタン。
ポンパドールの前を通ったら私の大スキなシュトーレンを発見してしまったので購入。今年はシュトーレンめっちゃ食べてるからやめようかとも思ったけどやっぱりいろんな所食べ比べてみたくって我慢できずに買っちゃいました。長さ１２ｃｍぐらいかなぁ小ぶりで値段も手ごろ。ドライフルーツはかなり少なめで生地もパンと言うよりお菓子のような感じ。イースト発酵なのかと原材料を確かめたぐらい。でもなんかおいしいです。ナッツランタンとフルーツランタンはサクサクザックリの生地の上にドライフルーツやナッツののったお菓子。どっちもおいしいけどフルーツランタンの方が好き。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月21日
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コストコのサンタクロースケーキ。
生クリームのケーキが食べたい時にちょうどコストコで生クリームたっぷりのケーキを発見！おまけに直径２４ｃｍはあるのに￥１５００チョイです。これは買わないわけにはいかないでしょう～。キメの細かい繊細なスポンジではなくキメがわりと粗めだけどこの粗めのスポンジは私は結構好きです。中は缶詰のフルーツがチラホラとあります。これだったら何も入れてなくて生クリームだけの方が私はいいな。デコレーションもイチゴとかの華やかなフルーツはないけれど全然ＯＫ。生クリームのケーキが食べたかったからね。このケーキは私的にはかなりヒットです。生クリームとキメの粗いスポンジが好きな人にはお勧め！キメ細かいスポンジが好きな人はちょっと不満だと思う。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月20日
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今日のパン教室。
今日のパン教室はドレスデン・シュトーレンとアマンドプチです。ドレスデン･シュトーレンはドイツのドレスデン地方のシュトーレンだそうです。この間作ったクリストシュトーレンよりもドライフルーツの種類と量が少なめです。スパイスもちょっと少なめかな。よりお菓子に近いシュトーレンで、とってもおいしいです。アマンドプチは栗の甘露煮とアーモンドクリームをパン生地で包んでオレンジピール入りのアーモンドクリームを上に絞って焼成します。冷めたら粉糖をかけてチェリーとアンゼリカかチョコと栗の甘露煮でデコレーションします。これとってもおいしかったのでまた家でも作ろうって気になるパンでした。画像はパンの記録２のページにUPしました。
2004年12月19日
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チョコケーキ博覧会
浪速餃子スタジアム内で昨日１２月１７日から開催されているチョコケーキ博覧会に行ってきました。チョコ好きの私としては行かないわけにはいかないでしょう～。たくさんのチョコレートケーキが所せましと並んでいてもうあれもこれも買いたい勢いだけど１つが結構高いので慎重に選ぶ。結局食べきりサイズのケーキ２個チョイス。１つはノースプレインファームのガトーショコラ。値段も手ごろで味も濃厚でおいしいのでこれは結構おすすめ。もう１つは洋菓子のパリジャンのレーズンショコラ。２層になっていて上の層はナッツの入ったチョコレートで下の層は柔らかいしっとりとしたケーキにレーズンとドライチェリーがたっぷりと入っています。これすんごいおいしいんだけどチッコイわりに￥４００と高めです。でもおいしいのでおすすめ。画像はお菓子の記録３のページにUPしました。
2004年12月18日
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ハニーグラノラレーズンベーグルとショコラ。
イー･ストリート･ベーグルズのハニーグラノラレーズンベーグルはハチミツとレーズンの甘さが素朴でとってもおいしい。グラノラも入っていてヘルシーだしやさしい感じがしてとってもよかった。昨日成城石井にフラ～っと立ち寄ったら前から気になっていたショコラがむしょう～に食べたくなったので買って帰ってしまった。。ショコラとはブラウニーとパウンドケーキの間のようなケーキの上にピーカンナッツやヘーゼルナッツ等のナッツ類がたっぷりゴロゴロとのっかってるやつです。わりと濃厚でおいしかったんだけどもう一味と言うかコクかなぁなんかちょっと足りないかな。画像はそれぞれパンの記録２とお菓子の記録３のページにUPしました。
2004年12月17日
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マシューウォーカー クリスマスプディング。
成城石井でマシューウォーカーのクリスマスプディングが売ってたので買ってみました。プディングと言ってもプリンとは全然別の物でたっぷりの洋酒漬けのドライフルーツとブレッドクラムを蒸し焼きにしたものでイギリスのクリスマス菓子です。温めて好みでラムバター等をかけて食べます。これは直径１２ｃｍ程のドーム型でどっしりと重みがあります。切ってみるとぎっちりみっちりとドライフルーツです。て言うかほとんどドライフルーツです。味は微妙な所。おいしいっちゃおいしいんだけど￥１０００近くするのでそれを考えるとまた買おうとは思わないぐらいのおいしさです。これだけじゃなくて色んなクリスマスプディングを食べ比べてみないとクリスマスプディングがいったいどういう味なのか分からないな。画像はお菓子の記録３のページにUPしました。
2004年12月16日
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神戸スイーツハーバーのスイーツフォレストセレクション。
この間神戸スイーツハーバーに行った時に買った自由が丘スイーツフォレストセレクションのお菓子達をやっと食べ終えたのでＵＰしました。スイーツフォレストセレクションは、自由が丘スイーツフォレストの選ばれた焼き菓子を売ってる所で、期間限定イベントになるのかな？焼き菓子大スキな私にとってもそれはもう魅力的なコーナーでどれにしようか散々迷ったあげく絞りきれずに大量に買ってしまいました・・・。でもどれもおいしくってそれほどハズレもなくヤッパリ買ってよかったよぉ～。どれが一番おいしかったかなぁ。｢ジュヌボア」の楕円の方のエンガディナーかな。こうゆうナッツを使ったお菓子は大スキなので私はかなりお気に入り♪画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月15日
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Ｗａｌｋｅｒ ミンスミートタルト
ウォーカーのミンスミートタルトやっとこさ見つけた！別にウォーカーじゃなくてもいいけどミンスミートタルトが食べたかったんだよなぁ。ミンスミートとはフルーツ(ドライフルーツ)を油脂やスパイスで漬け込んだもので、それがタルト生地（ショートブレッドかな？）の中にたっぷりと入ってます。ラム酒漬けのドライフルーツとはまた一味違っていてこのお菓子もとーってもおいしい。こんなにおいしいのにどうしてあんまり売ってないのかなぁ。ウォーカーのショートブレッドは色んなとこに売ってるのに。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月14日
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ｂａｃｋ ｈａｕｓ ＩＲＩＥのシュトーレン。
この間イリエにクリームパンを買いに行った時にシュトーレンも買ったのでやっと切って食べてみました。長さ１８ｃｍ程の四角いシュトーレンです。すごいどっしりとしてるはずだわ。ナッツやドライフルーツがたーっぷりと入っていてとってもおいしい！１キレで止めろと言うほうがムリだわ。めっちゃおいしいよ～。今年のシュトーレンナンバー１はイリエに決まりだな。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月13日
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またまた今週もコストコでお買い物。
また今週も行っちゃいましたコストコ。いつも朝一で行くけど今日はちょっと遅くなってお昼前に行ったら駐車場結構混んでた。中はもっと混んでた・・・。子供の躾ぐらいちゃんとしてくれよお母さん達・・・。今日買ったのは左上→マコーミックのレモンペッパー２７０ｇとヒッコリースモークシーズニング２７０ｇ。右上→クリスマスプディング。左下→ＭＡＤＩパネトーネ。これこの間買っておいしかったのでまた購入。右下→ベルギーチョコレート。おいしそうなチョコレートがたくさん入ってます。今日もお菓子ばっかりだなぁ・・・。
2004年12月12日
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コピーヌのクリームパン。
大丸梅田店Ｂ１にあるコピーヌで新発売のクリームパンを見つけたので早速買ってみました。コピーヌは極楽プリンで有名なお店。ケーキ屋さんのクリームパンてどんなんだろうと思ったら、デニッシュの中にクリームが入ってました。デニッシュを焼き上げてからクリームをつめるタイプなのできっとクリームはシュークリームと一緒かな？だからとってもクリームおいしい！デニッシュもパリパリサクサクでおいしい。クリームパンというよりもデニッシュのシュークリームみたいな感じでした。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月11日
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やっぷるぱい、フィグケーキ。
神戸スイーツハーバーで買って帰った｢八つ橋庵 かけはし」のやっぷるぱいはちょっと変わっていて、パイ生地の上にアンコ入りの八つ橋とリンゴがのったアップルパイです。八つ橋はシナモンだからリンゴと合うだろうとは思ってたけどまさかアンコまで入ってるとは思わなかった。でも不思議とアンコは違和感なくおいしかった。フィグケーキは前にＺｏｐｆで注文したのを冷凍しておいたので解凍。これウマイ！中にいちじくたっぷりと入っていてプチプチ感がとってもいいし味わい深くとってもおいしいです。Ｚｏｐｆで注文する事があればぜひフィグケーキも食べてみてください！画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月10日
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神戸スイーツハーバーで買って帰ったお菓子。
この間神戸スイーツハーバーに行った時に買って帰ったお菓子達を食べたので紹介。「アトリエ・ド・フロマージュ」のマスカルポーネシューとチーズパイは、まぁまぁおいしいんだけど値段と味がついていかないって言うか・・・。でもきっと出来たてだったらおいしいのかもしれない。｢菓子工房フラノデリス」のふらのプリンとバトンフロマージュ（マーブルショコラ、キャラメルノアゼット）ここのお菓子はほんっとにおいしい！プリンはカスタードクリームのようになめらかでコクがあって言う事なし！バトンフロマージュはスティックタイプのチーズケーキでどっちも濃厚でもうとろけそう～。やっぱり神戸スイーツハーバーでのお勧めはフラノデリスに決定！画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
2004年12月09日
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今日のパン教室はシュトーレン２種！
パン教室で２種類のシュトーレンを作ってきました。東ドイツのクリスト・シュトーレンと南ドイツ ババリア地方のバイリッシュ･ヌス･シュトーレンです。クリスト・シュトーレンはよく見かけるシュトーレンに近いけどそれよりもフワッとしていてお菓子よりパンぽいです。スパイスが結構きいていておいしかったです。バイリッシュ･ヌス･シュトーレンは、よく見るシュトーレンとは全然違ってアメとシナモンでからめたウォールナッツをフィリングにしていて、ドライフルーツは入ってないです。これは普通にパンです。でもすっごいおいしい！クリスマス時期じゃなくてもいけそうなパンだからまた絶対作りたいパンです。画像はパンの記録２のページにＵＰしました。
2004年12月08日
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神戸スイーツハーバー再び。
１日にプレオープンに行ったばっかりだったけど見せるだけ見せられて色々と食べれなったのでリベンジ！あれもこれも食べたくて迷ったけどその場で食べたのはケーキが５品とソフトクリーム２種類。１人で食べたんじゃないよ。２人でね。２人でも結構な量だと・・・。でもケーキ類は高い割にはちっちゃいので５個ぐらいへっちゃらです。シェ･シバタのモンブラン、ラ･ピエール･ブランシュのパレショコラとシュードミニカン。フラノデリスのミルフィユとカフェモカロール。くりーむはうすのドーナツソフトとレアチーズケーキソフトです。今日食べた中で一番おいしい！また食べたい！って思ったのはフラノデリスのミルフィユ。パイはサクサクでとっても香ばしいしカスタードも濃厚でとってもおいしい！でもここだけが長蛇の列でした。だいたい３０分弱ぐらいで買えたかな。画像はお菓子の記録３のページにUPしました。他にも持ち帰りでフラノデリスのチーズケーキバーやプリン、アトリエ･ド･フロマージュのマスカルポーネシューとチーズパイ、八つ橋庵かけはしのやっぷるぱい、スイーツフォレストセレクションのお菓子を買って帰りました。こちらは食べ次第順次ＵＰ。
2004年12月07日
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ケーキ教室。
今日のケーキ教室はホリデーフルーツケーキを作りました。クリスマス時期だからねぇ。アメリカのクリスマスケーキと言えばやっぱりフルーツケーキ！ドライフルーツやナッツがたっぷりと入ったどっしりとしたフルーツケーキでした。フルーツケーキはやっぱりどっしりとしてないとおいしくない！フワフワのやつよりどっしりしっとりが好きなのでこれはまさに私好み♪５日目からどんどんおいしくなってくるそうなんだけどそれまで残ってるかなぁ。でもそっからがおいしくなるんだったら絶対に置いておくぞぉ～！画像はお菓子の記録３のページにUPしました。
2004年12月06日
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コストコのグーイーシナモンロール。
今日はコストコに行ってお買い物。でも今日の目的はグーイーシナモンロールを買う事！ここのシナモンロールはシナボンの次に好き。でも値段はシナボンの約半額だから十分満足満足。味だってすごいおいしい。中のシナモンシュガーもシナボン程もたっぷりとはいかないけど結構多めだしフロスティングもたっぷりでとっても甘くておいしい！私好みのシナモンロール。パン屋さんとかでよく売ってるシナモンロールはちょっと物足りない。やっぱりシナモンロールは極甘じゃなきゃね！その他は買いたいのをぐっと我慢！試食でやってたマウナロアのキャラメルマカダミアチョコレート（←名前は不確か）めっちゃおいしかったなぁ。柔らかいキャラメルとマカダミアナッツをチョコレートでコーティングしてあるやつなんだけど丸々一個試食できたので今回は我慢だぁー！でもおいしかったなぁ・・・。
2004年12月05日
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チーズケーキブレッド。
バターと砂糖がたっぷりと入ったパン生地の上にチーズクリームを絞って焼いてみました。チーズケーキの層がもう少しぶ厚くなるのかなぁと思ってたらすんごい薄～い層でいまいちチーズケーキって感じではなかった。でもチーズの味はちゃんとしました。本を見て作ったんだけどちょっと分量を変えて作ったせいかなぁ。いや、そんなことはない！生地量を変えただけだもんなぁ。こんな感じのパンなのかな？画像はパンの記録２のページにUPしました。
2004年12月04日
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天然酵母のシュトーレンとスコーン。
天然酵母のお店「Ｐａｎ ｄｅ Ｐａｐａ」のシュトーレンとスコーンが届いたので食べてみました。天然酵母ってだけあって健康志向のせいかどちらもかなり甘さ控えめ。シュトーレンは今まで食べた中で一番甘さ控えめでした。これはこれでおいしいんだけどスコーンは酵母なだけにフワッとした感じのスコーンになっていて少し物足りないかな。パンとスコーンの間ぐらい。画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。天然酵母パンのシュト―レン（小）天然酵母のスコーン
2004年12月03日
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オールドファッションパンプキンケーキ。祝お菓子の記録３！
イーストリートベーグルズのオールドファッションパンプキンケーキすんごいかぼちゃ！って感じでかぼちゃ好きにはたまらないケーキでした。生地はどっしりとしていてたっぷりとかぼちゃが入ってそうだし、おまけにかぼちゃそのまままで入ってます。かぼちゃ大スキなのでとってもおいしかったです。かぼちゃって料理にしてもお菓子にしてもおいしいからすごいなぁ。これをお菓子の記録２にＵＰしようとしたら文字オーバー。ついにお菓子の記録３が出来ました！勝手に祝！お菓子の記録３！
2004年12月02日
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神戸スイーツハーバー。
１２月３日グランドオープンの神戸スイーツハーバーに、ＫＡＮＳＡＩ１週間のプレオープンご招待プレゼントの当選したので行ってきました。２品の試食と２品ドリンク券付きで、金銭でのお買い物はいっさい出来ない仕組みになってました。いっぱい食べたいのあったのにその中から２品を選ぶなんて難しすぎる！１品目は本に載っていて食べたいなぁって思ってたシェ・シバタのキャラメルシューに決定。キャラメルクリームの入ったシューで上もキャラメルでコーティングしてあります。ん～でもそれほどキャラメルキャメルしてなかったかな。おいしいのはおいしいんだけどもっとキャラメルってほしかった。２品目は結構並んでたんだけど今度来た時はきっと入らないだろうなと思いいい機会なので入ってみた三月うさぎのガトークラシックショコラのホットチョコレートがけに決定。慣れてないから仕方ないとはいえ店員の段取りの悪い事・・・。おまけにホットチョコレートがけって書いてあるのにホットチョコレートはどこ？そんなのないよ・・・。ガトーショコラも並ぶほどでもないかも。まぁ無料で食べれるんだから文句は言えないわな。まだまだ食べたいのいっぱいあるから今度ちゃんと買える時にまた来ようっと。画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年12月01日
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