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2009年01月の記事
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クリスピークリームドーナツとＷチョコレートムース
姉のダンナさんが東京に出張に行った時に、なんとクリスピークリームドーナツを買ってきてくれましたー！！もうずっと食べたくって食べたくってしょうがなかったクリスピークリームドーナツ。やっと食べる事が出来ました！よく食べた人の感想に、「とろけるようなドーナツ」とありますが、ドーナツがとろけるわけないやろうと思ってました。私が間違ってたよー。ちゃんとドーナツがとろけるよ～。これはもう感動もんです。めっちゃおいしくって、３つのドーナツをムスコンと取り合いながら２人で全部食べちゃいました。また食べたいなぁ～。ちなみに、並んでる間に、１個試食にくれるそうです。太っ腹！！こちらは、私が作ったＷチョコレートムース。 下の白い方はホワイトチョコのムース。やわらかめ。上はビターチョコのムース。かため。適当に作ったわりにはおいしくできました。
2009年01月28日
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第８回 ＨＡＨＡ ｃａｆｅ 無事終了しました～
１月２５日早朝は雪もチラチラしてた寒い日、ＨＡＨＡ ｃａｆｅ Ｏｐｅnしてました。 寒い日にもかかわらず、たくさんのお客様に来ていただきました！ 麒麟ｃａｆｅさんとキッチンでランチの準備をしている間、ｌｏｔｔａさんとｇｏｅｍｏｎさんは雑貨のディスプレイ。 いつもかわいくディスプレイしてくれます。 今回も壁を使ったり、クリップを使ったり、工夫してかわいく仕上げてくれました。 ぷーさんともこさんもまたまたお手伝いしてくださいました。いつもありがとうございますー！ お子さん連れのママさんがやはり多く、キッズスペースには子供がたくさん！ そのわりには静か。ギャーギャー騒いだり、ケンカしてるような声はいっさい聞こえてこず。みんななんていい子ばかりなの。 ウチのムスコンがいたら絶対にエライ事になってそう。 私の怒る声、ムスコンの泣き叫ぶ声、走り回る音、いっぱい「騒音」が聞こえてきそうです・・・。 ランチはお昼頃には売り切れ。ケーキ類もクローズの頃にはほぼ完売。 雑貨類もまずまずの売れ行き。 心地よい疲れとオッパイの張りと痛み・・・。 いつもこれくらいの時間やったらそんなに痛いくらいも張らないのに、昨日にかぎって痛かった・・・。 帰って速効授乳ターイム！ ミルクをあまり飲まなかったみたいで、オッパイは勢いよく飲んでくれました。勝手なお母さんでゴメンよ。 次回は３月２２日の予定です。
2009年01月26日
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またパン教室
昨日もまたパン教室に行ってきました。こちらは毎月１回行ってるパン教室。 昨日作ったパンは、ゴマベーグル、黒ゴマベーグルドッグ、キャラメルロール。 ベーグルの生地に黒ゴマをたーっぷりと入れ、普通のベーグル成形をしたのと、ソーセージに巻きつけたベーグルドッグを作りました。 このベーグルドッグがめっちゃ豪華！！ ソーセージに生地を巻きつけ、クープを入れてイタリアンソースで炒めたキャベツをのせ、更にゴーダチーズ。 焼成後にカマンベールと軽くソテーしたカラーピーマンをのせて出来上がり！ このパン１つで「食事」になりそうなパン。 キャラメルロールはキャラメルづくし。 リッチな生地のプレーンとマカダミアナッツ入りを用意。 自家製のキャラメルシートとスライスアーモンドをアメ状のキャラメルにして細かく砕いたものを巻きこんでカット。 マカダミアナッツが最高においしい！ キャラメルシートも市販のフラワーシートとは全然別モノでおいしい！！ 手間はかかるけど、めっちゃおいしいパン！ 来月のパン教室も楽しみ～♪
2009年01月22日
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パン教室
昨日は箕面市にある「アビアント」というパン屋さんのパン教室に行ってきました。アビアントのパン教室は昨日で２回目。ランチもついてるのでとっても楽しみ♪今日のランチは、サラダ、タコと菜の花のサラダ、グラタン。パンは食べ放題！！取りすぎ！ってぐらいとっちゃったもんねぇ～。 今回のデザートは紅茶のプリンでした。 作ったパンは、リュスティックとメープルクーヘン。リュスティックは、クープも形もイマイチで、がっかりしたけど、切ってみるとクラムは気泡がたくさん入っていて、軽い焼き上がり。シェフの言ったとおり、気泡いっぱいのリュスティックに仕上がってました。これでクープもかっこよくきまってたらよかったのになぁ～。 メープルクーヘンは、リッチな生地にさらに、メープルクリームをぬり、レーズンとアーモンドを巻きこみ、さらにさらに、トップにメープル風味のビス生地まで！！めっちゃめちゃ豪華なパンは味も最高！！！１本がデカイしすんごいうれしい！ ２月も行く予定。ほんでもって明日は別のパン教室。パン祭り～♪
2009年01月20日
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1月25日HAHA cafe開催！
１月２５日に第９回ＨＡＨＡ ｃａｆｅ Ｏｐｅnです！今回のメニューは、「ランチプレート」ベーコンとさつまいものサラダ・鶏ハム（トマトソース）・キッシュ・パン・ニンジンスープ 「ミニランチプレート」ベーコンとさつまいものサラダ・ニンジンスープ・パン ケーキ４種「キャラメルアップルパイ」 「チョコレートタルト」 「ストロベリーチーズケーキ」「イチゴとバナナのケーキ」ドリンクコーヒー・紅茶など持ち帰りのクッキーも６種類用意してあります。今回も雑貨ありです。私は、フェルトスイーツ、リネンの巾着やカバンに加えて、ウッドタグ、リネンタグ、マグネット、ラッピングセットなど出品予定です。麒麟ｃａｆｅさん、ｌｏｔｔａさん、ｇｏｅｍｏｎさんもたくさん雑貨出してくれます。 キッズスペースもあるので子供連れの方も安心してゆっくりとしていただけます。
2009年01月17日
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エンガディナー
大好きで、ずっと作ってみたいと思ってたお菓子「エンガディナー」を作ってみました。エンガディナーの正式な名前は、「エンガディナー・ヌッストルテ」というらしいです。エンガディン地方のクルミのタルトって意味やったかな。サブレ生地の中に、キャラメルとからめたクルミがたっぷりと入ったお菓子です。今回私が作ったのは、サブレ生地ではなく、バスク生地で作ったんやけど、フィリングも多め、生地も多めに作ってしまって、それを無理やり入れたもんやから悲惨な事に・・・。焼いてる間に、容量オーバーの生地は溢れ出し、タルト型を覆うような形になってしまいまいた。冷えて固まると切りにくくなると思い、温かいうちに切ると更に悲惨な事に。崩れるし、キャラメル部分は柔らかいしで汚い切り口になってもーたー。味は大好きなエンガディナーの味やったからよかったけど。でもこれはバターたっぷりやからいっぱい食べると自分の体も悲惨な事になりそうやわ。
2009年01月15日
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フロランタンと離乳食開始
タイトルが「フロランタンと離乳食」やからと言って離乳食にフロランタンを上げたわけではない。ま、分かってるとは思いますけどね。フロランタンは中学生か小学生の時に調理実習で作って食べてから大好きになったお菓子。めちゃめちゃ大好きやのに最近は作る事なく買ってばっかり。久しぶりに作ってみようかなって事でいろんな本を見てレシピを考えて作ってみました。出来はというと、２０ｃｍの角型で焼いたんやけど、クッキー生地は少し縮んでしまって端っこに隙間ができ、アパレイユが少し流れてしまった。なので端っこカリカリ部分がちょっと多い。それはそれでおいしかったりもするけど、キレイなフロランタンが作りたかった。それともアパレイユが多かった？煮詰め方が甘かった？改良点は多々ありそう。ムスメンが5か月になったので離乳食を始めました。最初はドロドロの１０倍粥からなんやけど、それでも口に入れては出し、入れては出しの繰り返し。手はブンブン動かしながら遊んでるもんやからスプーン持ってる私の手にバンバン当たるし、食べさせにくい！でも笑いながら遊んでるもんやからかわいくってこっちもニンマリしてまうけどね。上手に食べれるようになる日まで大変そうやぁ～。
2009年01月12日
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初焼きはメープルパウンドケーキ
今年一発目のお菓子は、「メープルパウンドケーキ」メープルシロップをたーっぷりと入れたケーキ。メレンゲを混ぜ込んでいるのでフワフワしっとりとしたケーキ。メープルシロップは大好き。そのまま飲みたいぐらい好きやけど、カロリーを考えると恐ろしい・・・。ケーキ食べてんだから今さらカロリーがどうのこうのっていうのもね・・・。ま、おいしけりゃいいんですよ！今年もいっぱいお菓子作るぞーっ！
2009年01月09日
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またまた消しゴムはんこ
私って凝り出すと一時はそればっかりやなぁとつくづく思う。ミシンにはまってた時は日記はそればっかり、フェルトスイーツにはまってた時はそればっかり、消しゴムはんこにはまったらそればっかり・・・。すぐに熱は冷めてしまうんやけどね・・・。まぁお菓子はわりとまんべんなくあるかなぁ。というわけで（←どういうわけ？）またまた消しゴムはんこでございます。今回作ったのは、「カメラ」「イチゴのショートケーキ」「ベーグル」２歳８か月という幼いムスコンが見て、「カメラね、カメラー」とか作ったやつをちゃんと言ってくれると、「あ、ちゃんとカメラに見えるんやなぁ～じゃぁ誰が見てもカメラって分かるな」って安心します。次はどんなはんこを作ろうかって色々考えるけど、いざ作るってなるとなかなかいい感じのお菓子が思い浮かばないんよねぇ～。次は何にしようかな。
2009年01月06日
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新年から消しゴムはんこ
元旦からどっこも行かずに消しゴムはんこなんぞ作っておりました。私が作るものはハンコと言えどもやっぱり食べ物系。形は変われど興味のある物は食べ物なんやねぇ～。今回作ったのは「マカロン」「バナナスプリット」「ロールケーキ」前は彫刻刀がなくってカッター1本でやったけど、実家で探しまわったら昔の彫刻刀が出てきたので彫刻刀で彫ってみた。やっぱり彫刻刀の方がやりやすい！！カッターとは比べもんにならんぐらい細かい部分が彫りやすい！彫りやすいとは言ってもまだまだ上手にはできないなぁ～。めっちゃ上手い事彫ってる人ってのはどうやってるんやろか？やっぱり修行あるのみかな。上手に彫れるようにもっと練習しようっと。
2009年01月01日
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あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。今年はお菓子だけじゃなくって、パンをもっと焼いていきたいなぁ～なんて思ってます。できるかどうか分からんけど。ムスメンももうすぐ５か月になるので離乳食が始まるからちょっとだけ今までよりも大変になるなぁ。でもそれも成長した証。おっぱいをあまり飲んでくれない子やけど、離乳食はたくさん食べてくれるかな？
2009年01月01日
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