2022年02月07日
テーマ： 今日のワイン(6238)
カテゴリ： ブルゴーニュ・ジュブレシャンベルタン
リーデルのブルゴーニュグラスに注ぐと、決して濃くはないものの、透明感があった艶やかなオレンジガーネットの色合いです。エッジは退色が進んで複雑なグラデーションになっています。香りがすばらしい！赤と黒の中間ぐらいの果実、スパイス類、スーボワ、シャンピニオン、それに甘いグミのようなニュアンスもあります。いかにもフーリエらしい蠱惑的な香りで、最近我が家で開けたボトルの中でも最上級といってよい芳香です。
飲んでみると、密度感やスケールは村名なりですが、ピュアな果実味を中心とした甘苦いチャーミングな味わい。状態も良好なのでしょう、酸が突出したり、どんよりと濁った感じもなく、非常にクリアな味わいを保っています。フーリエの良さって、作り手自体のセンスや技量もあると思いますが、蝋封によるコンディションの良さも一役買っていると思うんですよね。
ワインの保存に関する考察2013～その20（熱劣化と酸素の関係の論点整理）
ワインの熟成と劣化に関する考察～その13 蝋封について
↑この頃の私って、何かに「憑かれて」いましたよね？今読んでも、自分が何を書いているのかよくわからない部分があります（笑）。
13VTを最後に買うのをやめてしまったので、最近のフーリエを知りませんが、近年の出来はどうなんでしょうね？ネゴシアンを始めたりして、評判がイマイチだった年もあるようですが・・。
翌日：小瓶に残したものを飲みましたが、香りは初日と変わらず、味わいはよりなめらかになりました。スタードメーヌのGCなどを探せばこれ以上の香味はいくらでもあるかもしれませんが、村名でこのレベルならば満点といってよいと思います。
★★★★★
◆過去の記事
ジュブレ・シャンベルタン2010V.V.（フーリエ）
ジュブレ・シャンベルタンV.V.2013（フーリエ）
ジュブレ・シャンベルタン09（フーリエ）
ジュブレシャンベルタン・VV2011＆12（フーリエ）
ジュブレシャンベルタン2009（フーリエ）
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Comments
shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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