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2005年04月13日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 自家製天然酵母のパン
パンが焼ける香ばしい匂いはやはり最高♪
今日はハードトーストを作ったよ。
自家製酵母くん＆ポーリッシュ法で仕込んでみた。
シンプルなパンが食べたかったから、配合は至ってシンプル。
生地をコネコネしながら、美味しくな～～れ、美味しくな～れ！
醗酵していく生地の姿が可愛く思えたよ。
こんな焼き上がり♪
クラストがバリバリいってたんだ。
少しだけ酵母くんが「うん、今日はいいんじゃない。」って言ってくれた気がする。
今度はもう少し前進したいな。
今日はハードトーストを作ったよ。
自家製酵母くん＆ポーリッシュ法で仕込んでみた。
シンプルなパンが食べたかったから、配合は至ってシンプル。
生地をコネコネしながら、美味しくな～～れ、美味しくな～れ！
醗酵していく生地の姿が可愛く思えたよ。
こんな焼き上がり♪
クラストがバリバリいってたんだ。
少しだけ酵母くんが「うん、今日はいいんじゃない。」って言ってくれた気がする。
今度はもう少し前進したいな。
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