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August 4, 2022

【番組視聴感想】イチモニ！8月1日放送回より、下國伸のお目覚メシ #34

テーマ：北海道のローカル番組(45)

カテゴリ：北海道を応援してます

お目覚メシ #33 　へ戻る

暑いというか、今年の夏は蒸し蒸ししてるな～動きたくない～と思っていたら。
この地域での、 観測史上最高気温 の記録していたんですね

……かと思ったら、今週はまた、冷たいオホーツク高気圧が出張ってきて、気温が全然安定せず、体調崩しまくりですがぁ～

そんなバテバテのはやせにもぴったりのお料理が、今回のメニュー。
スタミナ丼ガレット 　でございます～（動画はこちらからどぞ～）

……とはいえ、ニラはともかく、 キムチ も納豆も、どちらかというと苦手食材ですが～（ぉ）。
火を通せば、少しは食べられるかのぅ？

このお料理のポイントは、スタミナガレット丼、ではないところっすね。
ご飯は少な目に、むしろ小麦粉の代わりの繋ぎとしてみじん切りした具材とよく混ぜ、あくまで、スタミナ丼的具材を使った ガレット （フランス料理）を作る、という。

今年の CHEF-1 の感想の中にも、はやせはガレットについていくつか言及したものがあったのですが、フランス語の言語に忠実に解釈すると、広義には「 円く焼いた料理 」を意味するのが、ガレット。

日本では、そば粉を使ったクレープ＝ガレット、という解釈がもしかしたら一般的になっているかもしれないけど、それはあくまでガレットという大枠（総称）の中の一種類。なので、原義に忠実になると、お好み焼きだってガレットの中に含まれると思うよ。

そうすると。
完成品の画が、どうにも  チヂミっぽく 見えたって、ご本人🐉が「これはガレット」とおっしゃるなら、これは間違いなく、誰がなんと言おうとガレットなのですっ！（← 沼ハマさんの贔屓目、ここに極まれり）

粉チーズ やゴマも入れて、香ばしさが増している（であろう）生地を、フライパンで焼きます。
焼くときは サラダ油 で。片面2分。タネが柔らかいので慎重にひっくり返しつつ、もう片面を……。

🐉「 言ってなかった っすけど、 バター みたいなものって、入れても大丈夫っすか？」

……この時もし、はやせが飲み物を飲みかけてたら、「 ブっファーッ 」と噴き出していた自信があるwww

まさかの、最初の レシピ一には一切載ってなかった バターが、ここで飛び入り参加ッッ!!

こーゆーところですよ……このお方🐉が、どーしよーもなく、 天性の天才料理人 だと言わざるを得んところは調理している瞬間のインスピレーションで、レシピがどんどん変わって、しかもそれが ぶっつけ本番 で上手くいっちゃうところ！（つくづく、時代が時代なら  料理の鉄人向き の才能……）

スタッフの皆さまも心得たもので、きっちりと 大さじ一サイズ程度に切り分けた バター数個を用意してご覧に入れてくださいました。

🐉「なんか、 用意されてた 感じだな」www（← むしろ、台本があったらまず出てこないような台詞っ）

もっとも、はやせ的に推察いたしますと、このお目覚メシも 何本かをまとめ撮り していることと思いますので、別レシピ用に用意してたものを 先食い しただけなんじゃないかと思いますけれども

まぁ、それでなくても🐉サマのレシピはバター登場率高めですし。スタッフ側があらかじめ 常備していた と考えても、別に不思議ではないですｗ（まぁ、きっちり数えたことはないんですけど。そして、冷製のお料理にはバターじゃなくて、だいたい生クリームが出現する）。

最終的には、「 ヤバい 」を連呼しながら、完成ｗ

いやいや、ヤバいのは料理じゃなくて、  アナタ本人  ぢゃーっっ！！！（誉め言葉）

一応、バター醤油にマヨ&七味を付けることで、キムチ&納豆が苦手なはやせでも、食べやすそうには出来上がっている気がしますです。ハイ

お目覚メシ #35 　へ続く

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