日々、是、ざつぶん

​ お目覚メシ #34 ​　へ戻る

ザンギ は基本、何もつけない派の、はやせです（イチモニ！クエスチョンより）。
ただ、ローソンの からあげクン は、プレーンよりチーズやレモンのほうが好きなんですけどね？何でだろ？？

で。
内地のから揚げと北海道のザンギの違いは何か、と考えると……。
実際の定義はともかく、個人的には、衣に片栗粉を使っていて、外側がボコボコ&カリカリなものをいただいている時に、「ああ、ザンギ食ってるー！」と思うことが多いです。

と、すると。
今回のお料理は、はやせの中ではザンギではなくて、あくまでから揚げ（まぁ、ご本人もザンギとは一言も言ってないしな）。

​ということで、今回のメニューは、「 全員集合からあげ 」、です。​

ただ、このからあげ……。
先週の予告でちらっと見たときから、 CHEF-1グランプリ2022 大会の、決勝前のブリッジ（ プレモル で乾杯シーン）で、初代サマ🐉が披露された「 ​ビール泥棒チキン​ 」と（ほぼ）同じものなのでゎ？、と​

その時に思った 率直な感想 （）の方は、本編の感想の方に載せることとして（いつ完成することやら​）、ここではいつもどおり、調理シーンの感想の方を追ってみましょうかね（例によって、事前に動画を見ておきたい方は​ こちら ​から～）

本日は、動画バージョンだとBGMがやや大きめで、若干声が聞きにくいかのぅ？

衣に、小麦粉や片栗粉などの粉以外のものを使うアイデア自体は、 ミスター味っ子 の頃（フライ対決の時……だったと思う）​から、それほど珍しいものじゃないと思うとは思いますが、それもせいぜい一種類（だって、つきにくい&剥がれやすい&揚げたときの焦げやすさが違う から）。

それを、「全員集合」と名付けて 複数使う 、というアイデアは、確かに、ちょっと見たことがないかも？
特に、衣を繋ぐ素材の一つとして、摺り下ろした じゃがいも を使うというのは良き。現代の片栗粉は、じゃがいもが原料になっていることもあるし、相性が良さそうです。​

揚げ時間については、お肉の大きさで多少前後する可能性があるものの、3分揚げてあとは余熱で火を入れるのね~（メモメモ）

ちなみに、余った 柿ピー と 枝豆 の活用方法まで伝授してくださるところが大変良きです！

こうして、ご家庭でも真似がしやすい変わり種のから揚げが完成。
試食タイムでは、（何故かCMばりに）ビールを飲むシーンに時間をかけてフィニッシュｗ

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CHEF-1の出場者たちの雄姿もプレモルCM特別版に使われたりしてたし、今後、料理人さんによるCMオファーが増えるかも？？

とも思ったけど、料理人さん側としてはお酒の種類を固定化されるのもあんまり良くないか