2007/01/03
カテゴリ： Ma Cuisine
季節感が無くて恐縮なのだが、熱帯から帰って来たせいかどうも体を冷やす食材を欲しているように思う。年末・年始のパーティーに疲れた体の為に適当に作ってみた一品。アーティチョークとトマトのアンティパスタの残りをさっとオリーブオイルと大蒜で炒めて生のリングイネを絡め、色合いにルッコラのアッシェを加える。火を止めた後にプロシュートを加え（熱が完全に通ると美味しくないので）仕上げにトマトのジュを振り、少し加熱する。トマトの生のフレッシュさを残すのがコツである。厨房料理だが結構美味しい。
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Re:残り物を使ったスパゲッティ(01/03)
heren’s
さん
Q_さまは適当に作られたとのことですが、きっとまた絶妙のハーモニーなんでしょうね。結構どころか相当に美味しそうです。にんにくとトマトの組み合わせって大好きです。
日本では「おせちもいいけどカレーもね」とＣＭやっていますが、「おせちもいいけどパスタもね」ですね☆ (2007/01/04 10:15:25 PM)
日本では「おせちもいいけどカレーもね」とＣＭやっていますが、「おせちもいいけどパスタもね」ですね☆ (2007/01/04 10:15:25 PM)
Re[1]:残り物を使ったスパゲッティ(01/03)
Q_
さん
heren’sさん
＞Q_さまは適当に作られたとのことですが、きっとまた絶妙のハーモニーなんでしょうね。結構どころか相当に美味しそうです。にんにくとトマトの組み合わせって大好きです。
本当はこの季節には反則なのですが、体が欲しているのでしょう。。。この組み合わせにオリーブ油とくれば地中海の世界ですね。アーティショーも美味しいですよ。
＞日本では「おせちもいいけどカレーもね」とＣＭやっていますが、「おせちもいいけどパスタもね」ですね☆
そのCM、私が子供の時もやっていました。確かにカレーも美味しいですがくだんのCMのレトルト物は重くて駄目です。 (2007/01/06 06:04:13 AM)
＞Q_さまは適当に作られたとのことですが、きっとまた絶妙のハーモニーなんでしょうね。結構どころか相当に美味しそうです。にんにくとトマトの組み合わせって大好きです。
本当はこの季節には反則なのですが、体が欲しているのでしょう。。。この組み合わせにオリーブ油とくれば地中海の世界ですね。アーティショーも美味しいですよ。
＞日本では「おせちもいいけどカレーもね」とＣＭやっていますが、「おせちもいいけどパスタもね」ですね☆
そのCM、私が子供の時もやっていました。確かにカレーも美味しいですがくだんのCMのレトルト物は重くて駄目です。 (2007/01/06 06:04:13 AM)
遅ればせながら・・・
ショコタ さん
あけましておめでとうございます♪
これも美味しいですね！ほんのり熱が入って縮まったプロシュートとアーティチョークを噛み締めたいです♪お皿の余白に散らしてあるのは胡椒ですか？
それともQさんの好きな黒七味でアクセント？？
新年早々食べ物に飛びついてしまいましたが…今年もよろしくお願いします。
むむむ、リングイネの量ですが…Qさんにしては…多めですよね。（失礼しました。。。汗） (2007/01/11 05:21:44 AM)
これも美味しいですね！ほんのり熱が入って縮まったプロシュートとアーティチョークを噛み締めたいです♪お皿の余白に散らしてあるのは胡椒ですか？
それともQさんの好きな黒七味でアクセント？？
新年早々食べ物に飛びついてしまいましたが…今年もよろしくお願いします。
むむむ、リングイネの量ですが…Qさんにしては…多めですよね。（失礼しました。。。汗） (2007/01/11 05:21:44 AM)
Re:遅ればせながら・・・(01/03)
Q_
さん
ショコタさん
＞あけましておめでとうございます♪
遅れましたがおめでとうございます。素晴らしいブログとウィット溢れるコメント、今年も愉しませて頂きますね。
＞これも美味しいですね！ほんのり熱が入って縮まったプロシュートとアーティチョークを噛み締めたいです♪お皿の余白に散らしてあるのは胡椒ですか？＞それともQさんの好きな黒七味でアクセント？？
ほんのりと縮まるというのがコツですね。日を入れ過ぎると食感が悪くなってしまいます。散らしてあるのはカイエンヌです（流石細かい！観察力）
＞新年早々食べ物に飛びついてしまいましたが…今年もよろしくお願いします。
こちらこそ、よろしくお願いします！
＞むむむ、リングイネの量ですが…Qさんにしては…多めですよね。（失礼しました。。。汗）
はっはっは。確かにそのようですね。残り物を征服しようとしたので・・・
(2007/01/12 09:10:58 PM)
＞あけましておめでとうございます♪
遅れましたがおめでとうございます。素晴らしいブログとウィット溢れるコメント、今年も愉しませて頂きますね。
＞これも美味しいですね！ほんのり熱が入って縮まったプロシュートとアーティチョークを噛み締めたいです♪お皿の余白に散らしてあるのは胡椒ですか？＞それともQさんの好きな黒七味でアクセント？？
ほんのりと縮まるというのがコツですね。日を入れ過ぎると食感が悪くなってしまいます。散らしてあるのはカイエンヌです（流石細かい！観察力）
＞新年早々食べ物に飛びついてしまいましたが…今年もよろしくお願いします。
こちらこそ、よろしくお願いします！
＞むむむ、リングイネの量ですが…Qさんにしては…多めですよね。（失礼しました。。。汗）
はっはっは。確かにそのようですね。残り物を征服しようとしたので・・・
(2007/01/12 09:10:58 PM)
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メールアドレスはq_terroir@yahoo.co.jpです。
糖尿病闘病ブログ始めました（笑）
最新のHb1ACは5.8です。
http://mydiabetes.exblog.jp
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