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かずんこ

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はあ？？@ Re:特別支援学校では障害のある生徒に部活を事実上禁止しているという事実。(05/09) この親にしてこの子ありって言われるよう…

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2014/08/19

冷凍してあった干し柿を大量に父が解凍してしまった。さあどうする!? ということで、フードプロセッサーでピューレにして、パン生地に包んでみました。
しかも焼きカレーパンのレシピから... またもや別物が誕生です。
生姜を入れるとイイという記事がありましたが、なくてもいい、というか、なんだろう、ゆずっぽい感じがむしろ合うかもしれません。
実は、ゴマが必須であると気づき、後付けになっちゃいましたがパンを半分に切ってあんの断面につけつつ食べました。
おまんじゅう？いえ、多少ベーグルっぽい食べ物です。そういえば干し柿ベーグルというレシピも投稿されていましたが、生地は薄い方が、干し柿大量消費という目的にあっていました。8個つくるのにバターが5gというリーンなレシピのパンですので、巷のあんパンよりはベーグルっぽいわけですね。普通もっと油いれてると思います。(それと室温高くて若干発酵しすぎ？)

フィグ、日本ではあまり食べない干しイチジクに似ています。
干し柿の方がタネがジャリッとしてなくておいしいのでは？
でも日本から手土産にできる物なのかは疑問ですね。
ドライフルーツはよいのかな？
ねちょ〜っとしてる残りの干し柿ペースト、とりあえずラム酒につけて今日は終わりです。
パウンドケーキかなにかになるかしら。クリームチーズと合わせるのがハズレなしのようですが、私チーズ好きというわけじゃないので、パス。
来年も干し柿こんなにつくる？
お砂糖なしのあんパンというのは、ヘルシーだし、大豆アレルギーのうちの子も食べられるのですが、ちょっと飽きるかなあ。まあおまんじゅうだってそんなに続けて食べないよね。

あ、そうそう干し柿あんに塩入れるべきでした。
あずきあんにもいれるし、やっぱり隠し味って大切ですね。

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