発信源高知　　

淳

ディープ高知！その外観に思わず足を止めた高岡郡窪川町、三十七番札所岩本寺近く　　異色茶房 淳そのうたい文句は、　　「舌を拝借　　ニガイ、シブイ、コイ、泥臭い･･･コーヒーとコーヒーが異います」昭和３９年開店。「昭和の香りが濃く残るコーヒーの名店」と地元雑誌が紹介

みずきり瓦

昨年１０月に高知に来てから、まだ２回しか台風とご対面していないが、やはり台風多到来の國台風対策として、建造物にみられる高知独特の瓦“水切り瓦”外壁に反り返った形の瓦。これによって水が漆喰の壁に染みるのを防ぐその存在は減りつつあるようだが、まだまだ近所でも見かけるし室戸市吉良川町に保存地区もある地域文化とは、その土地の生活の中から生み出されるものである。

復活

ＰＣ無事復活、お騒がせしました原因は？なんて訊かないでおくんなさい。めんどくさくっていけねぇ今日もいちにち日は暮れて～

トラブル

ＰＣが動かなくなった。これを書いているサブＰＣは、写真アップ等ができないため、ブログ作成困難な状態。暫く休刊といたしますが、何卒ご了承の程を。

BOND BSCO　言い訳

１０月１０日記事についていただいたリクエスト「写真の続編を！」にお応えするため撮影に出かけたが、「半額券プレゼントキャンペーン」等やっており大変な混みよう。とてもカメラを向けられるような状況ではなかった。証拠写真になんとかケーキだけは撮してきたので、しのいでくだされ　神戸系と見たが再度試みますゆえ、希望を捨てず、乞うご期待！

布袋葵

南部に多く見られる水辺の花「布袋葵」花期は、初夏から秋にかけて葉柄が膨れて布袋のおなかのようになるため、この名をもつ石土池と呼ばれる池に群生アメリカ原産の強い植物だが、花は１日だけのはかない命・・・これを２株ほどいただいてきて、‘かめお’のいた外の瓶に入れたというわけだ

かめおの冬越え準備

yuriさん、大森さん、その他たくさんの方からアドバイスいただいた“かめお冬越え準備”整いました窓際に水槽を置き、ヒーターも完備数十分で適応 来春の無事をご報告したいものです

新高梨

*_* さんからリクエストいただいた、マッチ比較新高梨 これは、大きさとしては大の中くらい新高梨は今が一番美味いと言われる

鯛

いつも行くスーパーの鮮魚売り場美味そうで安いもの、今日は・・・鯛！愛媛で揚がったこだい\580也日本橋は木屋製‘鱗取り’もあるし今日はお抱え板さんが腕をふるいます松皮づくり＆私担当あら炊き＆塩焼き鯛飯も食らって丸一匹堪能満足最も鯛の味を楽しめたのは、塩焼きだが、さすが魚の王様。白身でありながらも意力を感じた

お知らせ　過去掲載写真について

掲載写真を保存しておく場所が満杯になりましたそこで、過去に掲載した写真は、別の場所へ移動しました画面左‘BOOKMARKS’欄の‘アルバム’～月分をクリックすると御覧になれるようになっておりますご利用下さい

メンテナンス

掲載写真の倉庫メンテナンスのため、今日明日休刊といたします。あしからず　　※17日「移動販売車」欄に“わらび餅屋”の写真アップ致しました　　　御覧下さい

運転事情　対東京

自動車の運転には、地方色が表れるものだ。高知の場合1.正しい！制限速度ピタリで走られると、江戸っ子はいらついてしまう。く～ぅっ追い抜くべし！2.てろてろ今にも止まりそうな車によく出くわす。最初は「故障か？」と思ったが、追い抜きついでに人物を見てみると、車内和やかに話が弾んでおり、日常の雰囲気。はぁ～許すべし･･･3.ちゃりちゃり「あっ、そうだ」という感じで突然車線変更する車。「ええっとぉ」という感じで悩みながら曲がる車。それはママチャリのノリ地方都市では、自動車は生活の足＝自転車なのか、しかたなし･･･4.くぉらこら方向指示機を使わない車の多いこと多いこと。ゆっくり走っていて曲がるからブレーキを踏むこともなく、予告なしの突然左折。車線変更。最初は人格変えて怒っていたが、だんだん慣れてきた。んっ予知すべし！5.どうぞやたらと譲る、入れてあげる。東京の厳しい条件の下運転していた者としては、「そんな我が儘は許しちゃぁいけねぇ」「お前さんが待ちな」と当然の如くやるのだが、なにやらそれがとてつもなく意地悪に思えてくる。ふー折り合うべし！　　　郷に入っては郷に従えってか・・・　　以上

神社

土佐は、歴史ある信仰心厚き國。印象では、日本古来の神々を祀る神社の方が、仏を祀る寺よりも多いように感ずる山、川、田んぼ、町の至る所にお社が祀られている。苔むしの程も格別　　こんなところが、私は好きだ

移動販売車

10/20 “わらび餅屋”写真アップしました　・・・しゃがんでいるのが店主、お客さんに注目！　“移動販売車”と聞いて、何を思い浮かべられるか竿竹、ラーメン、蕎麦・・・東京で、度々“餃子屋”を見かけたが御存知の方あるだろうかその他には、パン屋高知では、週１ペースで“ロバのパン”がやってくる「♪ロバのおじさん　チンカラリン　　　チンカラリンロン　やって来る　　　ジャムパン　ロールパン　　　できたて　やきたて　いかがです～♪」「ポッカポッカ･･･」(間奏)　検索してみたら、大変に古い歴史を持つことが判明　参考までに御覧あれ　http://www003.upp.so-net.ne.jp/okyan/robapan.htmまったくもって珍しいのが、“わらび餅”だ　上写真参照「わぁら～び～餅っ。わらび～も～ち～♪」「つめたーい、つめたーいわらび餅っ。きなこたっぷりのわらび餅。「１パック１００円から、サービス販売いたしております。是非ご賞味下さい。」「坊ちゃんも嬢ちゃんもいらっしゃーい、いらっしゃーい。」その珍しさに惹かれて購入。本物の手作り。その証拠に、透明の餅がみるみる白濁していった。販売車の写真のないのが申し訳ないが、でもあまりにも普通の車。まぁ、機会があればいずれアップ致すとしよう

高知の雲

10月４日「虹」に因んで、雲についての御紹介高知の雲は、ほんとうにいつもきれいだ　立体的に見えるでしょう　絵画のように見えるでしょう　「なぜ、こう、きれいなのかねぃ？」　「新鮮だからじゃぁね～かぁ」・・・確かに、高知は、広い海と深い山々に囲まれていて、できたての雲が流れてくるはずだ　　　　嵐の後、夕焼け空智恵子の気持ちが、わかった気がした

蟹満寺の発見

京都山城町の蟹満寺本尊釈迦如来座像(国宝)が、７世紀後半創建以来同じ位置に安置されていたことが判明。台座が、地中９０センチの瓦積みの層(白鳳時代)と接していたことによる発見。http://kyoto.jr-central.co.jp/kyoto.nsf/spot/sp_kanimanjiより銅製丈六、螺髪なし１９５６年飛鳥寺（奈良県明日香村）飛鳥大仏の判明以来２例目

蕎麦

麺が柔らかくっていけねぇ。汁が甘くっていけねぇ。というのが、江戸前蕎麦を食べ慣れた私らの感想。だがね、新蕎麦の時期になると、食べずにはおられないのが江戸っ子。以前から気にしていた蕎麦屋へと出かけた　　こぎれいな店“ちづる庵”ざるがお勧めらしいが、十割の田舎蕎麦を試す。一口目は塩で香りを楽しみ、わさびは生をすり下ろしてどうぞ　「麺はいいですねぇ」「もうちょっと太く切ってくれるともっとおいしいでしょうねぇ」　「わさびもよいですねぇ」　「出しの香りがいいですねぇ」「真面目にとってありますねぇ」　「・・・」「・・・」　「・・・あの真っ黒な付け汁は、江戸だけのものなんでしょうなぁ」　「こちらであれを出したら、辛くって食われん、って言われちまいますねぇ」食後には、蕎麦茶概ね、満足饂飩文化圏なんですなぁ、やはり

休刊日

価格破壊

昨日￥１０５パン屋を紹介したが、高知における生鮮品の基準価格は￥１００である東京にも９９ショップや１００均はあるが、限られた店での価格ではなく、街中どこへ行っても￥１００。因みに今日の買い物から、　　　なかなか立派なきゅうり３本　　　　　　だるま煮サイズのなす６本　　　　　　ふっくらつやつやの柿２個　　　　みんな￥１００　　　トマトはブランド品を選んだため、例外的に￥１８０　　　　　　逆の例外、肉詰めサイズの大きめピーマン８個が￥５０　　　手頃サイズの里芋５個￥７０　　　　　　パックの手間代だけかい？いいのかい？・・・こんな価格帯に慣れてしまちゃぁ、江戸にゃぁ帰れねぇかも知れねぇなぁ～

老舗

10月10日の日記への反響が多かったので、パンとケーキの店をもう一件御紹介。ミスターブレッドこちらは更に家から近く、徒歩１分しかも 　　これも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　これも 　　　みんな￥１０５(パンのミニサイズは￥５５)いわゆる￥１００の薄っぺらい味とは違い、真面目に作ってあって美味しいケーキのネタには、「フランスの栗」とか「新高なし(10/9の項参照)」、「青森の紅玉」「動物性生クリーム」など、それなりのものが使われている。写真では見にくいが、なかなかの繁盛ぶりである。・・・ああ、店員さんの制服はですね、学食のお母さんたち風です。因みに

きびなご

体長７～９センチ。南の魚。ニシン目ニシン科キビナゴ属春から夏にかけてよく捕れると聞くが、高知では冬にも店頭に並んでいる。本日の一品、きびなごの南蛮漬けその他刺身、唐揚げ、焼いてあるいは煮て、どうやっても旨い種子島ではすき焼きにするらしい。

新規オープン

先日、近所に“BOND BSCO”という店ができたので、ブランチに行ってみた。中央のコーヒー屋を挟んで、左がケーキ屋、右がパン屋。行き来ができるという仕組み。土日・祝日には、表の広場でドリンク無料カフェをやるとのこと。いいね～、早速パンを買って、外でコーヒーをご馳走になった。その他BLTサンドは、レジへ持っていくと自分の好みのソースをかけてくれるなど、考えられたサービス様々。この制服、どう思われるか。値段と味のバランスから、満足できるもの。何より、歩いて４分足らずというのが嬉しい。・・・高知にもこんな店が・たまには・あるのです。安心して下すったか？みなさん

土佐の果物

土佐名産の新高梨(にいたかなし)新潟産の「天の川」と高知産の「今村秋」との交配から誕生。両県の頭文字をとって「新」「高」と命名甘みが強く多汁。柿を物差しに御覧あれ。でかいだろう。でも、これはまだ出始めで小ぶり。着果数を制限すれば1000～1300gまで肥大する。大きいものをいずれアップするので、お楽しみに。

新聞記事から～路面電車

路面電車復活の兆しがあるとか。○富山市で、来春新路線が開通。○宇都宮で、５年後新規開業予定。○池袋でも、計画あり。池袋駅東口大通り(グリーンロード)から、都電雑司ヶ谷駅までのプラン。

鍋焼きラーメン

鍋焼きラーメン、御存知か？高知県の須崎市名物歴史５０年。ちゃんと「七つの定義」がある１ スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること ２ 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること ３ 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること ４ 器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること ５ スープが沸騰した状態で提供されること ６ たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること ７ 全てに「おもてなしの心」を込めることそして、キャラクターも。高知県出身のやなせたかし作の“なべラーマン”ご感想をどうぞ

拾った、続き

昨日お見せしたのは、そう亀。ニホンイシガメという種類。体長約８センチのちび亀だ。亀はのろいイメージの生き物だが、こやつは大変に機敏に動く。ねじ仕掛けのおもちゃのようだ。・・・ビデオでお見せしたいくらい。ちびっ子の冬眠は死ぬ確率が高いと聞いたので、家の中で冬越しさせようか考慮中。

拾った

これ、拾って半年になる網戸だって登れるスゴイやつ冬、どうしよう・・・

アボカドとトマトのごまわさび和え

レシピをおひとつアボカドとトマトを乱切りきゅうりは、塩をふって板ずりし暫く放置、そして乱切りごまわさびだれ　白ごまをすり、昆布だしを加え、水切りした豆腐をくずして加える　酒：みりん：薄口醤油＝５：３：２(だいたい)を煮詰め、↑に加える　わさび　塩で味を調える和えて完成近所のスーパーで、ちと熟れてしまったアボカドとトマトをセットにして安売りしているのを買ってきちゃあ作っているオリジナルならかこいいが、永平寺精進料理をアレンジしたもの是非お試しあれ

虹

高知では、度々スコールのような雨が降る。じやぁ～っと降ってさっと上がる。そして虹が出れば、それはそれは幻想的である。二重に架かる虹約１８０度見える虹。なんたって空が広いからね。

絵はがき

東京の方から、絵はがきをいただいた。立川にある国営昭和記念公園のコスモスの絵はがき嬉しい～じゃぁないですかぁ

高知の米　その２

高知では、７月の末には新米が出てくる今日は、香り米についてかつてお祭りや接待用のお米として使われていたかおり米現在の最大の産地は、高知県。その他、東北と四国を中心に栽培されているが、流通量が少ないこともあって、簡単には手に入らないとか写真は「十和錦」とあるが、その他「ヒエリ」「黄金錦」などの品種がある高知では、スーパー等でブレンドされたものが売られているので、何度か食したい～い匂い！っと言うより、食欲をそそる独特の香り。でも違和感のない米の香り。私は気に入っとる香りの成分は、2-アセチル－１－ピロリンという揮発性物質だと。「香り米」と検索をかけたら、こんなサイトがあった。参考までに御覧あれ

ゴーヤ

流行りのゴーヤを、ベランダで作ってみた試しに１つ、熟れさせてみたすると、甘いぞ～、種がおやつになった

コスモス

そろそろコスモス揺れる景色が方々で見られるようになってきた秋を告げる花