あけやんの徒然日記

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あけやん２５１５

2005年09月08日

　おろしそばとは、ご存知のように冷たいそば（あたたかい場合もあるようですが）の上に大根おろしや大根の搾り汁の入っただしをかけて食べるという福井県でよく見られるそばのことです。

　この大根の絞り汁の入っただしの辛いこと。一番最初に教えてもらって食べたときに、その辛さが脳天まで突き抜けました。もう、「カァー！！！」って感じです。

　店によっては辛さがマイルドなところもあって、福井市内は少しマイルド、そこから離れていくとだんだん辛くなっているように感じます。武生市内でもマイルドなお店もありましたが、やはりおおむね辛いです。

　さて、本日行ったお店は「御清水庵」。武生駅を出て左へ５分足らずのところにあります。写真を見ていただくとわかるのですが、盛ったそばにかつお節とねぎをかけて、ちょっと茶色ににごった大根おろしと大根の絞り汁の入っただしをかけて食べるのです。
　なお、いつも武生へ行くと立ち寄るそば屋さんが今日は休みだったので、「御清水庵」さんへ行ったのですが、そば以外におだんごがついていていいアクセントになっていました。これで７００円でした。（そばは大盛りです）

　食べた感想、「やっぱり辛いわー！」

　まだ福井のおろしそばを試されたことのない辛味大好きな方、福井へ来られたときにはチャレンジしてみてください。私が一番辛いと感じたのは、福井駅からえちぜん鉄道で勝山方面へ向かう列車の途中の駅、松岡駅から少し離れていますが、「げんぞう」というおそば屋さんは一番辛かったですよ。

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