あけやんの徒然日記

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あけやん２５１５

2023年10月26日

新型コロナウイルスの感染拡大のために廃業に追い込まれた飲食店はたくさんありまして、中には人気店も少なくなかったと思います。私の職場のある大阪・天満橋もそんなところがあったかと思います。昼ご飯を食べに行くときに、いつもシャッターが下りているのを見ると「ここのお店、まだ復活しないのか。それとも廃業したのかな」と思うようなお店もありましたが、その中で一つのお店が気になりました。
　先日、行ってみるとなんとシャッターが上がっていました。このお店は夜は居酒屋になるお店で、昼や定食屋で５００円で食べられるお店です。入ってみると、お店の中は９割方埋まっていていました。ちょうど私の前に店内に入った人が店の奥にある厨房にいる大将に注文を言っていたので、私もそれにならって注文、空いた席に座りました。その時にお店に掲げられていた注意書きが目に入りました。
　　「注文は店の奥に伝えてください」
　　「御代は食事と引き換えです」
　なるほど、コロナ前は愛想のあまりよくない店員さんがいたのですが、一旦辞めてもらってその後は復帰することなく、大将一人で切り盛りしているんですね。だから、注文は大将に直接伝え、御代も引き換えになっているんですね。
　待ち時間が長かったもののようやく注文したものがやってきました。御代もお釣りなく渡しました。

　このお店で私が注文するのはこれ、チキンカツ定食です。他にもメニューはあるんですけど、私はこれ一択です。久しぶりに食べましたが、美味しかったです。

　ところで、注文して待っていると、大将がお店のシャッターをガラガラと閉めてしまいました。そうです、今お店にいる注文を捌くだけで手いっぱいなので、一旦閉めていたんですね。そうなれば、他の客は入れませんから。儲けよりも「今来てくれている客の注文を捌く」ことに集中しているんでしょうけど、経営的にはどうなんでしょうね・・・。
　利用者にとってはありがたく５００円でいただけているのでうれしいのですけどね。

　とりあえず廃業していなくてよかったと思いました。

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