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吉祥天2260 @ Re:あけましておめでとうございます。(01/02) いつもながら美しくて美味しそうなおせち…

吉祥天2260 @ Re:この時期いつも凹んでいるワタシ…(11/08) この季節そういう方多いですよきっと夏…

吉祥天2260 @ Re:さくらの大木が直撃！(09/22) 山桜が・・・お母様達どんなに吃驚なさっ…

吉祥天2260 @ Re:天国に召されました(07/06) そうでしたかあのひめちゃんが・・・ …

黒豚しゃぶ @ Re:天国に召されました(07/06) ひめちゃんのご冥福を心よりお祈りします…

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January 14, 2004

昨日の夕食は残り野菜の整理をかねて、ちゃんこ鍋にしました。
大根、人参、ごぼう、しいたけ、油揚げ、こんにゃく、豚肉と水を鍋に入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
かつおだしや昆布だしを入れ、さらにキャベツ、とり団子、海老、京菜、長ねぎを入れ、塩と醤油で味を調えて出来上がり！
大きな鍋いっぱいに作ったのですが、あっという間になくなりました。
ざるに山盛りの野菜も食べられ、身体も温まり、冬には最高のメニューですね。
冷凍庫に残っていた海老４匹と、昨日の鶏ひき肉の磯辺焼の種をお弁当用に少し残していたもので、いいだしが出ました。

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