紅子のセレブなグルメ日記

本日はお料理教室で製菓の日。２品作ってきました。

一品目。

ほうじ茶とホワイトチョコレートの和風ムース。ホワイトチョコレートとほうじ茶のムースに、小豆風味の生クリームを流して固めたもの。抹茶とあわせることは多いですが、ほうじ茶っていうのは珍しいですよね。和風テイストですが、ベースがホワイトチョコなので、あくまでも洋。ふわっとして、美味しかったそうです。

２品目。

ブルーベリーマフィン。珍しくマフィン。ブルーベリーはしっかり混ぜず、マーブル状にして焼き上げました。いい感じにブルーベリーの線が入って、かわいらしいマフィンに仕上がりました。しっとりとしていますが、上部にクランブルをのせてあるので、さくっとした食感もあって、美味しかったそうです。

今回はお正月明けということで、割と簡単なケーキだったのでうれしかったです♪

さて、週末はピザとあと未定。何をたべようか、楽しみ♪