ガレット 0
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2品目。用事があったので、表参道から伊勢丹新宿店へ移動しました。思ったよりもサクサクと用事が済んで、晩御飯の買い出しにデパ地下をパトロール。ついでに美味しそうなパンでも買って帰ろうか、と店内をウロウロとしましたが、これと言ったパンに出会えず・・。どうしようかな、とデパートを後にした帰り道、マルイが目に入ったので、そうだ!と思いついて店内に入りました。向かったのはマルイ新宿本店に入っている、ル・プチメック。期限は伸びたものの、閉店が決まっているこちらのお店。ちょっとご無沙汰してしまっていましたが、お気に入りのパン屋さんの一つです。早速店内を物色すると、初めてみるパンが結構ありました。惣菜パンもいいけど、サンドイッチも豊富で美味しそう♪心惹かれるものがたくさんありましたが、結局買ってきたのがこちら。バゲットリュスティックサンド。バゲット状に焼かれた細長いリュスティックに、スモークハム、ペコリーノチーズ、レタスだけを挟んだシンプルなサンドイッチです。側面です。具材がはみ出ているぐらいのモリモリ加減♪真横から。不均等な気泡の入り方でいい感じです。もちろん温めなおして食べました。温めると小麦の香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面アップです。クラストはバリッと、クラムはもっちりとしていました。リュスティックというだけあって、水分量が多いのかもしれません。小麦の香りがとてもよく、旨味もしっかりしていてやっぱり流石なお味です。中に挟まれたハムもいいお肉が使われていて、こだわりが感じられました。ペコリーノチーズは若干クセがあるので好みが分かれそうですが、よく使われるゴーダなどとはまた違った美味しさが味わえて美味しかったです。久しぶりに食べましたが、やっぱりこちらのお店のハード系は美味しいなあ、と実感。閉店が残念でなりません。都内で物件を探していらっしゃるとの事なので、そう遠くないところに移転してもらいたいなあ、と思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
Dec 20, 2016
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2品目。デパートなどでパンを物色するものの、あまりコレは!というものに巡り合えず、どうしようかなあ、と考えていたところに思いついたのが、この間買いに行った、自宅近くのパン屋さん、ROUGE GORGE。他のサンドイッチも食べてみようと思って、再訪してみることにしました。お昼少し過ぎた頃にお店に到着。前回よりもパンが残っていて、新作も出ていました。惣菜パンやスイーツパンも気になりますが、やっぱり今日はサンドイッチ。前回売り切れで買えなかったツナのサンドイッチがまだ残っていたので、それを買って食べてみることにしました。それがこちら。ツナサンド。バゲットトラディションに、ツナ、ゴーダチーズ、グリーンカール、卵、アーリーレッド、マヨネーズを挟んだもの。ニース風ですが、苦手なオリーブが入っていなくてよかったです。側面です。グリーンカールがはみ出ていて、かなり具材がモリモリです。断面です。気泡の入り具合はなかなかです。少しだけ温めなおして食べました。温めるとバゲットがバリっとして、として、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。クラストがバリッとしていていい感じです。クラムはパサッとした水分少ないタイプで、軽やかな仕上がりでした。中に挟まれているツナはマヨネーズが控えめなので、クドさがなく好みです。塩加減もちょうどよく、温めたのでゴーダチーズがほどよくとろけて、これがツナやゆで卵にいい感じで絡み合って、ツナメルトチックな味わいになりました。グリーンカールがパリパリになってしまうけれど、これは温めて食べた方が正解でした。前回のハム&チーズの時は物足りなさを感じたのですが、このツナサンドはパンとの相性も良く、こちらの方が美味しかったです。こちらのパンはパン単体やシンプルなものよりも、ちゃんとしたお料理や具材の多いものをサンドして食べた方が活きるパンなんだなあ、と思いました。今度はクロワッサンを使ったサンドイッチを食べてみようと思います。さて、週末はパフェにピッツァ♪楽しみだな!!
Oct 6, 2016
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梅雨明けした途端、一気に夏モードになって、今日もかなり暑くなった一日。いいお天気に恵まれて、さっきまで隅田川の花火大会が、夏の空を彩っていました。とっても綺麗で、満足でした^^本日は土曜日なので、ストックパンの日。でも、今は何も残っていないので、帰宅途中で買って帰ることにしました。なんだかとっても硬いバゲットが食べたい気分・・。そんな思いで向かったのは、東京駅グランスタ内にある、DEAN&DELUCA。こちらで販売されているサンドイッチにはバゲットもあったはずなので、何かないかと思って立ち寄ってみました。夏休みのお昼だったので、かなり店内は混雑していました。人込みを掻き分けてサンドイッチが陳列されている冷蔵ケースを覗いてみると、サンドイッチやバゲットが並んでいるのを発見!!でも、だいぶ売り切れが出ていて、バゲットサンドは1種類しかありませんでした。気分的に食べたい具材ではなかったのですが、食べられないものでもなかったので、もう一つのサンドイッチと悩んで、結局バゲットの方を購入。それがこちら。グリル野菜とシェーブルチーズのバゲットサンド。バゲットに、グリルしたパプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、茄子と、ドライトマト、シェーブルチーズ、ディルを挟んだもの。側面です。お野菜がたっぷりです。断面です。気泡は程よく入っていました。半分そのままで、半分温めなおして食べました。温めると、小麦の香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはそのままの状態で。冷たいままだと、クラムもクラストもしんなりで、ヒキが強いです。バゲットは軽やかな仕上がりなので、大きさの割には量が食べられます。野菜の甘味が感じられて、このままでも十分美味しく食べられました。続いて温めなおしたものを食べました。温めると、小麦の香りがよくなって、クラストはパリッと、クラムはふんわりとして食べやすくなりました。温めたことによって、野菜の甘味が更に強まって、とっても甘い!!野菜ってこんなに甘いんだ、ってびっくりするほどです。変なフルーツよりも糖度が高いように思いました。味付けもオリーブオイルとシンプルなので、野菜本来の味が楽しめてよかったです。そこにシェーブルチーズのミルキーさが加わって、これがまた美味しさ倍増です。シェーブルチーズはもともとそれほど得意ではないのですが、ここで使われているチーズはあまりクセがなく、カッテージチーズみたいで食べやすかったです。これならシェーブルチーズもいいかも。ちょっとお高いかな、と思いましたが、美味しかったので満足です♪今度はもう一つ気になったサンドイッチを食べてみようと思います。さて、明日は中華♪楽しみだな!!
Jul 30, 2016
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2品目。久しぶりにエチカ内のジャン・フランソワでサンドイッチを買ってたべてみることにしました。気分はなんだかハード系。なので、カスクルートを物色。ほんとはサーモンを食べたかったのですが、苦手なアボカド入り・・・。無念です。そうして結局GETしたのがこちら。ジャンフランソワ。トマト、モッツァレラチーズをバケットに挟んだもの。ジェノバソースで味付けされていました。側面です。フィリングがたっぷりなのが嬉しいですね。チーズが入っているので、温めなおして食べました。温めると小麦の香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食!!断面です。気泡の入り方がいい感じです。クラストはガリッと硬く、クラムはややもっちり。小麦の香りもよく、なかなか美味しいバゲットです。そこに分厚いトマトとむにゅっとしたモッツァレラチーズがとてもよくあって美味しい♪ちょっとトマトが分厚すぎて食べにくいですが、まあ、美味しければいいかな、という感じです。チーズもちゃんと吟味されたいいものを使っていたので、パンに負けてなくてよかったです。ジェノベーゼも脇役的にしっかり役目を果たしていて、いいアクセントになっていました。パンが美味しいと具も引き立っていいですね。他にも美味しそうなのがあったので、また買って食べてみようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
Jan 6, 2015
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朝も寒かったけれど、日中も空気が冷たかったので、日影に入るとすっごく寒かった一日。この身に染みるような寒さを感じると、ほんとに年末だなあと実感。今年もあと4日ですものね。やり残しのないようにしておかないと。本日は土曜日なので、恒例のストックパンから。先日亀有に行った時にベーグルを買ってきたので、それを食べてもよかったのですが、気分はがっちり硬いハード系。なので、途中で買って帰ることにしました。この欲求を間違いなく満たしてくれるために向かったのは、TOKIA内のVIRON。少し離れたロブションでもよかったのですが、品切れのこともあるので、確実にGETできるこちらを利用することにしました。先日はすごい人でしたが、今日は落ち着いていて、ゆっくりとパンを選ぶことができました。パンのショーケースを早速覗くと、魅惑的なサンドイッチがずらーり♪まだ食べていないのも半分ぐらいあります。2つまで絞ってどちらにしようかと散々悩みましたが、結局買ってきたのがこちら。ジャンボンクリュ・コルニッション。バゲット・レトロドールに生ハム、キュウリのピクルス、バターのみという、これまた超シンプルなバゲットサンドです。側面です。生ハムは3枚ほどと、ピクルスが4つ。それに結構たっぷりのバターが挟まれていました。一口だけそのままで、後は温めなおして食べました。温めると小麦の香りが復活して、とっても美味しそう♪では、実食!! 断面です。気泡の入り方が素晴らしいですね。まずは一口冷たいまま食べてみました。この状態ではクラストはしんなりしてしまっていましたが、その分、クラムのヒキが強くてむっちり。顎が疲れるぐらいの噛みごたえを求めるなら、こちらの方がいいかもしれません。バターも固形のままで、口に入れた時に、口腔内の温度で溶けていくのがたまりません。これはこれでアリかも。一方リベイクした方。こちらは小麦の香りがすごくなって、クラストは半端ないぐらいにガリッと硬い!ほんとに気を付けないと上顎に刺さってけがをするぐらいです。クラムは冷えたものよりも軽やかになって食べやすい状態になりました。バターや生ハムの脂は熱で溶けて、それがバゲットに染み込んで美味しい♪どちらも捨てがたい美味しさですが、私はやっぱり温めて、クラストがバリっとしている方が好きでした。もう、好みの問題ですね。期待通りの硬いパンが食べられて今日も大満足できました♪まだ食べたいサンドがあるので、また伺おうと思います。さて、明日は中華のブッフェ♪楽しみだな!!
Dec 27, 2014
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2品目。昨日ルチアーノに行った時、プランタン銀座のフードフロアでは和歌山メニューフェアを開催していました。ルチアーノのみかんソルベや濃厚バニラはそのフェアの一品です。看板を見ると他の店舗にも美味しそうなメニューがたくさん!その中で、気になるサンドイッチを発見したので、本日GETして食べてみることにしました。それがこちら。ドゥースフランス ビゴの店の熊野牛のカスクルート。「熊野牛サーロインをバターでソテーし、人気のレジャンデール生地のパンでサンドしました」というもの。側面です。パンには熊野牛のステーキとグリーンカールのみ、と至ってシンプルで潔いです。もちろん温めなおして食べました。温めるとパンがしっかりとして、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。クラストはかなり激しくバリっと、クラムはむっちりとしていて、ハード系Loverにはこの上なく嬉しいかみごたえのあるパンです。小麦の風味もしっかりして、久しぶりのこちらのハード系ですが、変わらず美味しいなあと思いました。そこに熊野牛のサーロイン。焼肉ぐらいの厚さのものが2切れ。5、60gぐらいでしょうか、なかなかの量だと思います。あまり得意でないサーロインだったのですが、あまり脂っぽくなく、霜降りみたいなお肉でなかったのはよかったです。適度な硬さで、パンと一緒に食べても噛み切るのにストレスはなく、旨味もしっかり。牛らしい肉肉しい匂いもなかったので、とても食べやすかったです。あまりこちらでは食べられない熊野牛。いつかこのフィレ肉でも食べてみたいなあって思いました。パンとも相性よく、食べられてよかったです。もう一つ気になるサンドイッチがあったので、近いうちに買って食べてみようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
Nov 18, 2014
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台風が接近してきているものの、当初よりも速度が遅いみたいで、それなりにいいお天気になった一日。日差しが弱かったので、一日を通してちょっと肌寒かったです。やっぱりこの時期、日差しがないと寒く感じますね。そろそろ冬です。そんな中、パフェを食べにお出かけ。向かったのは西武池袋本店内の京はやしや。こちらではパフェ以外にもちょっとしたご飯ものもありますが、うーむ、という感じなので、別なところで食べることにしました。どこにしようかデパート内をうろついていたら、期間限定でお店の変わるイートインコーナーがありました。今回出店していたのは、京都の有名喫茶店の前田珈琲。以前、タマゴサンドやハムチーズのカスクートを食べたことのあるお店です。外に掲げられていたメニューを見てみたら、ツレが珈琲ゼリーが気になる、というので、こちらで食事をすることにしました。食事メニューはナポリタン、ハムチーズのカスクート、ホットドックの3種類。なので、ナポリタンとホットドック、そして珈琲ゼリーをオーダーしました。オーダーが立て込んだりしてバタバタするカウンター席で待つ事10分ほど。運ばれてきたお料理がこちら。特製ホットドック。「香ばしく焼き上げた自家製”カスクートパン”とジューシーなソーセージの旨味、スパイシーなサルサソースが絶妙にマッチした人気の一品です」との事。断面です。予め半分に切ってありました。色白のパンはふんわりとしていて、とっても美味しそう♪では、実食!!パンはちゃんと温められていて、表面はパリッと、中はふんわりとしていて丁寧です。小麦の旨味がしっかりとあって、下手なパン屋さんのパンよりもずっと美味しいパンでした。そこにソーセージとサルサソース、マヨネーズベースのソースがかかっているのですが、サルサと言ってもそれほどのスパイシーではないので、辛いのが苦手な人でも大丈夫です。ピリッとしたアクセント的な感じで良かったです。ソーセージはパキっとジューシーでしたが、パンに対してちょっと細いかな。もう少し太さのある方がいいように思いました。ツレのオーダーしたスパゲッティ ナポリタン。喫茶店メニューでは外せない一品です。少しもらいましたが、麺は硬めで、ふんにゃりでないです。トマトソースもケチャップたっぷりのジャンキーなものではなく、しっかり作ったトマトソースで、酸味のある本格派。昔懐かしの、という味わいではないので、そういうのを求めていた人には嬉しくないでしょうが、イタリアンに近いのが好きな人には好まれると思います。ツレが気になると言っていた、珈琲ゼリー&カプチーノソフト。一口もらいましたが、ソフトは水分多めのタイプ。ミルクコーヒー的な味わいのソフトでした。その下のゼリーはゼリーなんですが、ちょっとざらつきのある、一風変わった食感のゼリーですが、さすが珈琲専門店だけあって、美味しい珈琲ゼリーでした。落ち着いて食事、という場所ではなかったですが、それなりにきちんとどれも美味しくて満足できました。また機会があったら、ほかのメニューも食べてみようと思います。
Oct 12, 2014
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お天気はとってもよかったものの、空気がひんやりしていて、結構肌寒かった一日。日が暮れたら薄手のコートでは寒かったです。明日はどうなのかな。本日は土曜日なので、通常ならストックパンの日ですが、生憎ストックパンがなかったので、帰宅途中で買うことにしました。色々食べたいのがあって悩みましたが、晩御飯の後に強行突破の予定があったので、軽めのものを。ということでGETしてきたのはこちら。東京駅グランスタ内にあるBURDIGALA EXPRESSのカスクルート パストラミ プチ。長時間低温発酵のバゲットにパストラミと玉ねぎをサンドしたもの。側面です。なかなかいい感じのお姿です。もちろん温め直して食べました。温めるとバケットの風味が増して、とっても美味しそう♪では、実食!!断面です。気泡の入り方がよく、食べてみても小麦の香りがしっかりしていてなかなか美味しいです。軽いタイプのものなので、いくらでも食べられそうな感じでした。中のパストラミは黒胡椒が効いていて、ピリッとした辛さがよかったです。ただ、苦手な生の玉ねぎがちょっと邪魔でした・・・。やや筋っぽくて食べにくさはありましたが、シンプルで美味しかったです。定番のハム&チーズもあったので、今度はそちらを買って食べてみようと思います。
Apr 12, 2014
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3品目。大本命だったパン。買うまでにスッタモンダがあって、どうにか買えました。イートインでも食べられるのですが、お腹がいっぱいになったので、帰って自宅で食べました。それがこちら。こんな風にキャンディーみたいに包んでくれて可愛い♪開けるとこんな。ボナのバゲット・オウ・ショコラ。あのVIRONとのコラボレーションです。VIRONのバゲットのためだけに制作したチョコレートGouter(グテ)を挟んだバゲット・オウ・ショコラです。側面です。大きさ的にはVIRONのバゲットの4分の1ぐらいでしょうか。そこにボナの板チョコ一枚とバターががっつりと挟み込まれていました。側面です。板チョコは結構厚みがあります。今回はそのままで食べることにしました。久しぶりのVIRONのバゲットで、とっても美味しそう♪では、実食!!がっしりとかみごたえのあるクラストは、久しぶりですが、変わらず美味しい♪ロブションも好きだけど、VIRONもまた違った粉の味わいがあって、これはこれで大好き♪そこにボナの板チョコ。ビターな仕上がりのチョコが、VIRONの個性的なバゲットに負けず、でも、きっちりお互いの美味しさを出し合っていて、うまーい!!って、不味いワケないんですけど、期待通りの美味しいさでうれしくなっちゃいました。そのビターなチョコに口の中の温度で溶けたバターのクリーミーな脂分がまた一味のせてくれて、ハイパーカロリーだと分かっていても、食べずにはいられてない、罪づくりな逸品でした。チョコも固かったので、若干食べづらさはありましたが、それでも食べる価値はありますね。これ、少し温めた方がパンの香りもたったし、チョコも少し柔らかくなって美味しかったかも。まあ、いいか。とにかく、すっごく美味しかったスイーツバゲットでした♪まだ、気になるテイクアウト商品があったので、もう1、2回行ってこようと思います。
Jan 21, 2014
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2品目。やっぱり大好きなお店のサンドを食べ収めようと遠征。向かったのは恵比寿にあるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション。ロブションのパン部門です。カイザーも、ヴィロンも好きだけど、こちらも大好き!今年はあまり行けなかったけど、後半になって、顔なじみの方が恵比寿に戻ってきたので、これを機にまた行くことが出来そう♪早速、サンドをオーダーしておいて、引き取りに行ってきました。久しぶりのサンドイッチはこちら。たまごサンド。デフォルトではヴィエノワの使っているのですが、バケットが食べたかったので、プチバケットで作っていただきました。側面です。初めて絞り優先で撮ってみました。こちらの方がパンがくっきり写って綺麗なんですが、色合いが微妙・・・。まあ、それは置いといて。秋冬に登場するこちらのたまごサンドは3度目ぐらいのお気に入り。グリーンカール、たっぷりの卵サラダ、そしてチーズがサンドされてるのが珍しいです。少し温めてたべました。温めるとパンのクラストがパリッとして、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。たまごサラダは柔らかく、パンはガッツリ固いので、中身が飛び出て、ひじょーに食べにくいです。ば、それは百も承知の上でのこと。このバケット、久しぶりですけど、変わらずやっぱり美味しい♪たまごサラダは柔らかく、パンが固いという、アンバランスさはありますが、個人的には全く気にならないぐらい、両方いいとこどりが味わえてよかったです。たまごサラダは結構たっぷりのマヨですが、クドさがなく、たっぷりの量なのにさらりと食べられました。薄くスライスされたチーズも、これまた玉子サラダにいいコクを加えていて、美味しい♪たまごサラダだけを言えば、CENTREのたまごサンドよりもこちらのほうが好き。あ、でも、こんどタマゴサンドにチーズをトッピングしてたべてみよーっと。久しぶりにたべたロブションのサンドは、こちらもやっぱり変わらない美味しさで、とっても満足できました。今年最後の食べ収めができてよかったです☆でも、帰ってきた店員さん、明日で退職するとのこと。しかも、今迄みたいに、特注オーダーみたいなのもやってくれないらしいです。ああ、Wで悲しい・・。なにかいい方法がないか、色々と検討して、また食べようと思います。さて、週末はNEWオープンのお店へGO!楽しみだな!!
Dec 26, 2013
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2品目。パフェの後はデパ地下のパトロール。銀座三越のデパ地下をうろついていると、美味しそうなカスクルートがあったので、量もちょうどいいし、買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。虎の門3206のローストビーフサンドイッチ。期間限定で銀座三越によく出店するお店ですが、最近お弁当コーナーの一角に常設的にサンドイッチが置かれていました。こちらのサンドはいくつか食べましたが、カスクルートは初めて。側面です。お肉がはみ出ていて、贅沢です。断面です。気泡は詰まった感じ。お肉の焼き加減はちょうどいいですね。もちろん温め直して食べました。温めると表面がパリッとして、とっても美味しそう♪では、実食!!気持ち早く出してしまったので、クラストはしんなり気味になってしまいました。日本的なフランスパンで、くせがなく、歯切れもよくてカスクルートにしては食べやすい仕上がりになっていました。お肉は大きくて、お値段の割にたっぷり入っていて良心的です。焼き加減もちょうどいいですし、お肉も固くないので、噛み切りやすく、とても食べやすいサンドでした。レフォールマヨネーズで味付けですが、マヨマヨしてないのでクドさもなく、レタスやトマトもちゃんと入っているので、バランスがよく、なかなか美味しかったです。食パンタイプのサンドもそれなりでしたが、バケットタイプのもなかなかのお味です。また美味しそうなサンドがあったら食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
Nov 26, 2013
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2品目。先日ブランジェ浅野屋で買ったコンプレサンドが美味しかったので、もう一つの方も食べてみることにしました。そのお姿はこちら。コンプレサンドイッチ カプレーゼ。コンプレにモッツァレラチーズ、バジル、トマトを挟んだサンドイッチです。側面です。はみ出たチーズとトマトがいい感じです。断面です。気泡の入り具合もいいですね。もちろん温め直して食べました。温めるとチーズが溶けてとっても美味しそう♪では、実食!!クラストがバリッとしていて、かみごたえがよく、この食感はやっぱりたまらなく好き。クラムのもっちり感はあまりないので、この辺りも好きな感じです。フィリングは間違いない組合せだし、チーズもいいものだったので、美味しく食べれました。ただ、もうちょっとフィリングがあって欲しかったし、今日はちょっとパンの酸味が強く感じられました。日によってちょっと変わるのかもしれませんね。ハード系は定評があるこちらのお店。他にもちょっと気になるパンがあったので、また機会を見て食べてみようと思います。
Nov 21, 2013
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2品目。いつものようにデパ地下をパトロールしていると、目新しいサンドイッチを発見!!サイズも手頃だし、最近ハード系を食べてなかったし、久しぶりに硬いパンが食べたかったので、速攻買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。ブランジェ浅野屋のジャンボンフロマージュサンド。コンプレ(だったか)にロースハムとコンテチーズを挟んだだけのシンプルなサンドイッチです。側面です。たっぷりのハムと厚めに切られたチーズがいい感じです。断面です。気泡は小さめです。もちろん温め直して食べました。温めるとチーズがとろけてとっても美味しそう♪では、実食!!ガリっというほどクラストが固く、かみごたえばっちりです。久々にハードなパンを食べましたが、やっぱりこの食感大好きですね。小麦の味わいもしっかりあってよかったです。中のハムやチーズもきちんと美味しいものを使っていたので、パンに負けず、これから迎えるボージョレ―のお供にいいかもしれません。このサンドはもう2種類あって、カプレーゼタイプのが美味しそうだったので、近々そちらも買って食べてみようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
Nov 19, 2013
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2品目。なんだか無性にかたーいバケットが食べたくなったので、帰り道にバケットサンドをGETしに寄り道。向かったのは最近勢いに乗っているGONTRAN CHERIER。ヒカリエ内の大好きなロブションでもよかったのですが、バケットサンドはすでに実食済みのものばかりだったので、今回は未食のあるこちらのお店のものにしてみました。店内は一頃に比べて落ち着きを見せているような感じでした。置かれていたパンは若干新しいものが出ていましたが、基本大きな変化はなかったです。お目当てのバケットサンドは冷蔵ケースに入っていました。いつも気になるイカ墨のバケットですが、苦手なイカ墨だし、食べてみてダメだったらイヤなので、結局守りに入ってまだ食べてないバケットサンドにすることにしました。そのお連れしたバケットサンドはこちら。バケットサンド 生ハム&しそ。バケットトラディションに柚子バターを塗って、生ハムとしそを挟んだだけのシンプルサンドです。側面です。生ハムとしそがバランスよく挟まっています。もちろん温め直して食べました。温めると苦手な生ハムに火が通って食べやすくなって、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっではなく、最初からカットしてあるので、その断面です。理想的な気泡の入り方ですね。クラストはバリっとがっつりと固く、クラムはさらっとしています。もっちりしたクラムは個人的に好きではないので、こちらのバケットは好みですね。全体的に水分量が少ないのか、軽めに仕上がっているので大きさの割にするっと食べることができました。生ハムも美味しいものを使っているので、このバケットと一緒に食べるとすっごく美味しいです。また、しそがハムの肉肉しい匂いや味わいを緩和させてくれてすっごくよかったです。バジルとか西洋のハーブではなく、しそというのはいいアイデアだし、日本人にはこちらの方がなじみがあっていいなあって思いました。柚子バターの柚子の方はほとんど感じられず、これはちょっと残念に思いましたが、全体的にはすごくよくまとまっていて、美味しいバケットサンドだと思いました。これでいちおうこちらのバケットサンドはコンプリートしましたが、また新しいのが出たら買って食べようと思いますし、他のパンも食べてみたいのがあるので、チャレンジしたいと思います。さて、明日はどうしようかな?
Jul 1, 2013
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2品目。所用で出かけた先にある、その界隈では人気のあるパン屋さんセル・オ・ブレ。何度か買ったことはありますが、何分私の行く火曜日は定休日で、なかなか伺うことができません。が、今日は月曜日。これはチャンス!とばかりにお店に行くことにしました。小さな店内にはすでにお客さんがいらっしゃって、3人も入ればいっぱいです。美味しそうなパンがたくさん並んでいましたが、一度はサンドイッチを食べてみたいと思って、冷蔵ケースを見てみると、私の好きなバケットタイプのサンドイッチが一つだけ残っていたので、速攻GETして食べてみることにしました。そのお姿はこちら。ジャンボンフロマージュ。プチサイズのバケットに、パストラミビーフ、カマンベールチーズを挟んだシンプルなサンド。側面です。ちょっぴりロブションのバケットサンドと似ていますね。温めて食べてください、とPOPに書いてあったので、もちろん温めなおして食べました。温めると、チーズがとろけてとっても美味しそう♪では、実食!!バケットはバリッとクラストは固く、クラムはもっちりとしています。小麦の味わいもしっかりしていて、最初のころに食べたバケットよりもかなり美味しくなっていました。中のパストラミビーフはペッパーが程よくきいたものですが、うーん、割とチープなパストラミです。もうちょっとお肉の旨味があるといいなあ。ペッパーも控えめだったので、自分で後から足しちゃいました。カマンベールチーズとの相性はよく、とろけたチーズがたまらなかったです。お値段が良心的な価格なので、まあこれなら十分満足で、美味しいと思いました。でも、個人的にはやっぱりこの手はロブションの方がいいかも。いくつか新しいものもでていたし、また開いているときにこちらに来ることがあったら、買って帰りたいと思います。さて、明日はどうしようかな?
Mar 11, 2013
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2品目。渋谷へ行ったらヒカリエのロブションへ立ち寄るのですが、最近新作のパンもサンドイッチも出なくてちょっと寂しい・・・。新しいの食べたいなあ。と、言うことで、仕方がなく近くのゴントラン シェリエへ移動。まあ、まだ気になるサンドやパンがいくつかあるので、今のうちに食べておこうと気を取り直しました。総菜パンでもよかったのですが、やっぱりバケットサンドの方が食べたい気分。冷蔵ケースを覗いてみると定番のものがずらりと並べられていました。一番気になったのはイカ墨を練りこんだサンド。イカ墨は実は苦手なんですが、こういうところのパンならうまく食べられるように工夫されているんじゃないかと思って食べてみようかな、と心が動きました。そしていざレジのところに立って、念のためイカ墨バケットのことを尋ねてみたら、やっぱりかなりイカ墨の匂いがするとの事。なので、急速に決心が鈍ってしまって、結局隣にあったサンドにしてしまいました。それがこちら。カレーバケットサンド。カレーバケットサンドは一番最初に食べたものですが、今回はフィリングが変わって、ツナ、セロリ、紫蘇になっていました。側面です。バケットに紫蘇がテローンってはみ出ているお姿はなんだかシュール。もちろん温めなおして食べました。温めるとカレーの匂いが漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブッではありませんが、断面です。ツナマヨは少ないように見えますが、食べてみると意外としっかりと入っていて満足できる量でした。ツナマヨはコンビニなどのツナマヨみたいにマヨマヨしていなくて、あっさりとした味わいだったので好みでした。ざっくりと荒くほぐしたツナだったので、満足感が高かったのかもしれません。セロリが入っていたのですが、これはあまりその存在感はなく、セロリ特有のにおいも感じられなかったので、ちょっと残念。紫蘇はしっかり存在感はあって、ツナとの相性が思った以上によく、紫蘇のおかげで魚臭さが消えていいアイデアだと思いました。商品タグにはチーズって書いてあったのに、実際はチーズは入ってなかったのが悲しいです。チーズが入ってたらもっと美味しかったのになあってちょっぴり残念でした。あと、カレーバケットは前回よりもカレー粉を増やしたのか、しっかりカレーの風味と味わいが出ていて美味しくなっていました。以前食べたときはなんだかぼやけたような感じだったのですが、今回はかなりしっかりとカレーの味わいが出ていてすごく良かったです。ツナとも意外と相性よく、美味しかったし、チキンよりもこちらの方が個人的に好みでした。まだあと数点きになるパンがあるので、また再訪しようと思います。さて、明日はどうしようかな?
Mar 4, 2013
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2品目。先日、時間の関係上買えなかった3206のお目当てのサンドイッチ。今回は時間があったので、入荷の時間を狙ってGETしてきました。そのお姿はこちら。イングリッシュコンビーフとブリーチーズ、トマト&レタスのソフトフランスサンドイッチ。ソフトフランスにイングリッシュコンビーフ、ブリーチーズ、トマト、レタスを挟んで、粒マスタード、マヨネーズで味付けした大人のサンドイッチ、というもの。側面です。なかなかのフィリングの入り具合です。そのままで食べるべきなんでしょうが、私は少し温めなおして食べました。温めると、表面がパリッとして、チーズがやんわりと溶けてとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。ソフトフランス、というだけあって、温めたのでそれなりにバリッとした食感はありましたが、基本クラスト、クラムともに柔らかいです。まあ、いろんなフィリングが挟まっている場合にはこういったソフトフランス系のパンの方が食べやすいといえば食べやすいのですが、やっぱりフランスパンが好きな人はその硬さが好きなのであって、食べやすさはどっちかっていうとどうでもいいんです。なので、やっぱりもうちょっと硬い方がいいなあ。パン自体は軽い仕上がりなので、大きさの割にさらっといけます。ジョアンとかのパンに似てるかもしれません。万人受けするパンだと思いました。中のフィリングは何がどうイングリッシュなのかはわかりませんが、パストトラミビーフのようなお肉です。ローストビーフとはちょっと違います。パストラミビーフのようにブラックペッパーはありません。肉肉しいですが、肉臭さはないのでとても食べやすかったです。そこにブリーチーズ。似たような白カビのカマンベールよりもクセがなく、もっとクリーミーですが、これがお肉とすっごく相性がよくて美味しかったです。マヨネーズはほとんど感じず、時折粒マスタードのピリッとした刺激がいいアクセントになってバランスがとってもよかったです。バリエーション豊富なサンドイッチ屋さん。まだ出店しているので、もう一度ぐらい買って食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
Feb 13, 2013
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今日も空気が冷たくて、冬らしいお天気だった一日。まだしばらく寒い日が続くけれど、だいぶ日の入りが遅くなって、明るい時間が増えました。春が近づいてる気がして嬉しいな。本日は土曜日なので、恒例のストックパンを食べる日ですが、タイミング的に今日なら食べられる!ということで、帰るまでの時間を利用して、実家近くのプレドールのサンドイッチを買って食べることにしました。もうだいぶ前からあるパン屋さん。昔一度だけ食べたことがありましたが、その当時は、今は亡きボンジュールのパンの方が美味しかったので、それ以来口にすることはありませんでした。が、ボンジュールがまさかの閉店。その流れをくむプレドールは、懐かしいあの味に会えるかも、と思いながらなかなかタイミングが合わずに食べられませんでした。美味しそうなサンドやパンを横目に見ていましたが、今日はそれほどのストックパンもなかったので、念願のサンドイッチを食べることにしました。お店に行ったのはちょうどお昼の時間帯だったので、ピザの焼き立てに遭遇しました。とっても美味しそうでしたが、その場で食べられるワケではないので、それはあきらめて、サンドイッチの棚へ。お目当てだったのはローストビーフだったのですが、本日はなく、仕方がないので、スモークサーモンのバケットサンドにしました。そのお姿はこちら。スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ。スモークサーモンの他に、玉ねぎ、水菜、レモンがはさまれていて、クリームチーズはパンにバターのように塗られた状態でした。側面です。大きさはありますが、重量感はありません。邪道と言われそうですが、軽く温めて食べました。温めるとクラストがパリっとしてとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと、ではありませんが、断面です。バケットはソフト系のいわゆるソフトフランス系。クラストはしんなり系で、サンドとしては食べやすい硬さではありますが、フランスパンとしてはかなり物足りない噛みごたえです。バリッとした食感が恋しい・・。中のクラムもさらっとしたもので、もっちりとかむっちりとかいう食感はありません。水分量が少ないのか、全体としてとっても軽い食べ心地なので、大きさの割に満足感は低いかもしれません。まあ、よく言えば重くないので、たくさん食べられる、とも言えますけれども。ボンジュールの流れをくんでいるので、確かにボンジュールのパンによく似ていますが、ボンジュールよりもさらに軽い食べ心地ですね。カイザーとかのあちら系のパンが好きな人にはかなり物足りなさを感じますが、ジョアンとか神戸屋など、日本的なフランスパンが好みな人にはいいかもしれません。フィリングはちょっと少ないかなあって思いましたが、バランスはよかったかな。都会並みのお値段で強気な気がしましたが、悪くはなかったので、また他のサンドや大好きなチーズパンを買って食べてみようと思います。さて、休日はカニ&インドカレー♪楽しみだな!!
Feb 9, 2013
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2品目。晩御飯用のパンを調達するために再び渋谷駅へ。ヒカリエの中のパン屋さんにでもしようかな、と思いましたが、どうせなら、とゴントラン シェリエのサンドイッチにすることにしました。店内に入ると、そこそこのお客さんの入り具合。パンの種類もかなり出そろっていて、選ぶのが楽しくなるぐらいでした。チーズのパンや具が乗ったフォカッチャも美味しそうでしたが、今日はなんだかバケットがとっても食べたい気分だったので、バケットサンドのおいてあるケースを覗いてみました。サンドイッチ類は8種類ぐらいあって、バケットサンドは4種類。前回はカレーバケットを使ったものをたべてみたので、今回はプレーンなバケットの味を確かめてみたくて、王道のハムチーズのバケットサンドを買って食べてみるとにしました。そのお姿はこちら。バケットサンド ハムチーズ。シンプルなバケットに粒マスタードバターを塗って、そこにジャンボン、コンテチーズ、シャキタスを挟んだ、王道かつシンプルなバケットサンド。側面です。そのままでもいいのでしょうが、私は温めなおして食べました。温めるとバケットの風味が増してとっても美味しそう♪では、実食!!断面です。いい感じの気泡の入り方ですね。食べると、クラスとはバリっと、クラムはもっちり、というよりもむっちりに近い食感で、私はこちらの方が好みです。小麦の味わいもしっかりしていて、カイザーやPAULなどに引けをとらない、秀逸なバケットだと思います。バケットとしては軽やかな仕上がりなので、大きさの割に無理なく食べられます。ヴィロンの方が重量感があるので、この辺はもう好みの問題と言えそうです。中のジャンボンやコンテチーズはごく普通。もうちょっと入っていてくれたらなあという気はしますし、もうワンランク上の素材を使ってくれたらもっと美味しいのになあって思いました。前回のカレーのバケットでも思いましたが、こちらのパンは、サンドを買うよりも、パンだけを買って挟む具材は自分で吟味したものを挟んで食べるのがいいのかなあっていうのが正直な感想です。そういった意味ではやっぱり愛すべきロブションの方が好きかな、って個人的に思いました。でも、まだ気になるバケットサンドもあるし、他のパンも食べてみたいので、何度か通ってみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
Feb 4, 2013
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2品目。恵比寿に予約していたものを引き取りに行くついでに、ロブションで新作のサンドイッチを買って食べる事にしました。久しぶりのロブションの新作サンド。食べるのがとっても楽しみ♪そのお姿はこちら。ローストビーフのサンドイッチ。これはプチサイズ。通常プチサイズは作っていないのですが、予め電話をして、特別に作っていただきました。側面です。バゲットのフォルムが相変わらず美しいです♪もちろん温め直して食べました。温めるとバゲットの香ばしい匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!お肉部分のアップです。バゲットは外はカリ、中はむちっとして今日も変わらず美味しいです。この固さがいい♪小麦の味わいもしっかりしてるし、お料理の邪魔にならず、でもちゃんと主張しているところがすごい。中のお肉はでっかいのが2枚。モモ肉なので、とても食べやすいです。お肉の旨みがしっかりと残っていて、美味しく仕上がっているローストビーフでした。そこに根セロリの酢漬けの食感と西洋わさびやマスタードのピリッとした辛さ、少量のマヨネーズとバターのコク、黒胡椒のパンチ、が絶妙なハーモニーを奏でていて、やっぱりウマすぎ!!ローストビーフのサンドイッチなんてごくありふれたサンドイッチですが、こちらのサンドは一味もふた味も違うんですね。サンドイッチといえど、きちんとしたお料理として成り立っているところがすごいなあって思いました。久しぶりのロブションのサンドでしたが、改めてそのウマさを実感!また新作が出るのを楽しみにしようと思います。さて、明日はどうしようかな?
Nov 20, 2012
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2品目。渋谷に行ったので、ついでに噂のゴントラン シェリエのパンを買って食べてみる事にしました。オープン間もなくはお客さんで混みあうだろうし、工房の方も勝手が掴めずにいるだろうから、しばらく経ってからにしようと気になりつつもずっと避けていました。でも、そろそろいいかな、と思って訪問。新しいお店にちょっとドキドキしながら入ってみました。店内に入るとパンの棚がたくさんあって、いろんなパンがずらーり。ちょうどお昼時だったので、惣菜系のパンがすごく充実していました。スイーツ系もハード系もとっても綺麗に焼きあげられていて、どれも美味しそうだったのですが、今回は大好きなカスクルートを買って食べてみる事にしました。サンドイッチ系はレジ横の冷蔵ケースに並べられていて、店員さんにとってもらうスタイルです。カスクルートは3種類ありましたが、今回はここにしかないオリジナルティーのあるものをチョイスしてみました。そのお姿はこちら。カレーバケットサンド。カレー風味のバケットにマスタードとマヨネーズを塗って、そこにスモークチキン、ズッキーニ、茄子、ローズマリー、水菜を挟んだもの。側面です。具の入りはちょっと少なめかな。断面です。不揃いな気泡の入り方と、スパイスの粒々感に期待が持てます。もちろん温め直して食べました。温めるとカレーのスパイスの匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!もっとアップで撮ってみました。クラストはバリっとしていて、クラムのもっちり感は抑え気味。クラムの感じはいいけど、クラストはもうちょっとハードな方がいいかなあ。ヴィロンの方が好きかも。カレー風味のバケットは、スパイスの見え方や匂いよりも、食べた時にはそれに反してそれほどの主張はなかったです。もうちょっとスパイシーな方がよかったかな。挟まれたスモークチキンはハムみたいで、もうちょっと厚みのあるほうが、と思います。茄子やズッキーニとの相性はよかったですね。マスタードとマヨネーズは極々控えめなので、べったりした感じは全くなかったのですが、少なすぎて若干味がぼやけているような印象を受けました。チキンカレーの発想から生まれたのかな?と思われるサンドでしたが、うーん、それならもうちょっとパンチがあってもいいんじゃないでしょうか。少し物足りなさを感じました。パン自体は美味しいと思いますが、オーソドックスなのを食べてないので、なんとも言えないところがあります。ただ、個人的にはロブションのサンドの方がバランスがよくて美味しいと思いました。また別なパンを食べてみてから評価したいと思います。さて、明日はどうしようかな?
Nov 5, 2012
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2品目。渋谷方面に行ったので、ちょっと迂回して恵比寿のロブションへ行ってきました。新作のサンドが出たというので、早速GETしに行きました。事前に電話をした時はレギュラーしかない、と言われたサンドだったのですが、急遽プチサイズを作ってくれたのでめちゃ嬉しかったです♪我儘をきいてくれるロブションはやっぱり大好き♪ってお店側からすればいい迷惑な客なだけかも・・・。すみません。で、GETしてきたサンドはこちら。シュクルート。バゲットにシュクルート、ベーコン、玉ねぎ、ザワークラフト、イタリアンパセリを挟んだもの。味付けは粒マスタードです。もちろん温め直して食べました。はみ出たシュクルートが肉々しいけど、美味しそう♪では、実食!!バゲットは相変わらずバリバリで美味しい♪久しぶりなので余計かもしれません。発作的にこの食感を求めてしまうぐらい。ビョーキですね、ホント。中のシュクルートはプリっとしていて、香草は多様していないのに、肉臭さがなく食べやすかったです。ベーコンは角切りで入っていたのですが、見た目よりも脂っこさがないです。ソーセージにベーコンという肉々しい組み合わせでかなりしつこそうな感じがあったのですが、一緒に挟まれたザワークラフトの酸味と粒マスタードの辛さがそれをうまく消してくれて意外とあっさり食べる事ができました。なんてことない家でも出来そうなサンドですが、そのバランスが非常によくて、やっぱりロブションだなあって感心しちゃいました。バゲットなので、食べにくさはありますが、でも、これをヴィエノアで挟んじゃったら、クドくなってしまうような気がするので、このパンの方がやっぱり正解なのかもしれません。とっても美味しかったです♪もう一つサンドがあるので、そちらも近いうちに買って食べようと思います。さて、明日はどうしようかな?
Dec 5, 2011
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2品目。メゾンカイザーで新作のサンドイッチが出ていたので、早速食べてみる事にした。前回フォカッチャのローストビーフサンドを結局食べ損ねて無念な思いをしたので、早々にGETです。そのお姿はこちら。ペッパーポークとピクルスサンド。ライ麦を使ったバゲットセーグルにペッパーシンケンと刻んだコルニッションを挟んだだけのシンプルなサンド。温め直すと、ライ麦の香ばしい匂いがして、美味しそう♪では、実食!!バゲットはしっかりと噛みごたえがあって、ライ麦がちょうどいいバランスで配合されていて、とても食べやすいです。流石カイザー。以前はライ麦のパンって、ごわごわしてあんまり好きではなかったのですが、最近は食べやすくて美味しいライ麦パンが出てきたので、それほど抵抗なく食べられるようになりました。小麦だけのバゲットとはまた違った美味しさがあっていいですね。挟まれたペッパーシンケンは、かなり黒胡椒がきいていてスパイシーです。そこに粒マスタードも塗られていたので、なんか、ザ・ドイツ!的なサンドになっていました。刻んだコルニッションの酸味がほっと一息的な役割をしていて侮れない存在になっていました。このお味加減は食事的、というより、ビールと一緒のおつまみ的なものにぴったりな感じがしました。このサンドに冷えたビールを添えたら、飲める人にはたまらないかもしれません。ぜひ、一度お試しあれ。ともあれ、単純ではありますが、パンの美味しさがきっちり味わえた美味しいサンドでした。
Aug 4, 2011
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2品目。お掃除なので、もちろん晩御飯が作れるワケもなく、晩御飯を調達しにお気に入りのロブションへ。前日に食べたいサンドを作ってくれるように頼んでおいたので、それを引き取りにいきました。今月で終了してしまうかもしれない、と言われてなんとか間に合わせたサンドはこちら。海老のサンド カレーソース添え。こちらのサンド、デフォルトではヴィエノアに海老とアヴォカドがサンドされているのですが、ヴィエノアでは私には大きすぎるサイズだし、アヴォカドは嫌いなので、プチバゲットにアヴォカド抜きで作っていただきました。海老がプリプリしていて、美味しそう♪では、実食!!何度食べても美味しいバゲットはいうことなしです。海老はぷりっとしていていい感じです。そのままでも十分なんですが、別添えになっているカレーソースをかけて食べると、ちょっぴりスパイシーなカレーソースがこの海老とすごくマッチして美味しい♪シーフードカレーを食べているようです。カレーソースは見た目オイリーに見えたのですが、食べてみるとそんな脂っこさはまったく感じなくて、上質なオイルを使っているのが分かりました。今日みたいに暑い日にはこのスパイシーさが食欲を増進させて、とっても食べやすくてぴったりでした。プチサイズにしてもらったので、量もちょうどよく、美味しく完食できました。やっぱりロブション。期待を裏切らないのは流石ですね。来月から新しいフェアが始まって、いくつか美味しそうなサンドやパンが出てくるので、また行ってこようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
Jun 28, 2011
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2品目。ガッツリ硬い美味しいサンドが食べたくなって、お気に入りの恵比寿ロブションへ。先日下見に行った時に新しいサンドが登場していたので、昨日電話をして作っておいてもらっていた。ランチには少し遅い時間帯だったけど、お客さんはひっ切りなりに入ってくる。相変わらずの人気ぶりです。私がお店に入ってちょっとパンを物色していたら、黒のコック服を着た外人さんを先頭に、その後3人ぐらい白いコック服を着た外人さんが、何やら話をしながら通りすぎて行った。チラッと顔を見たら、なんだか、どっかでみたことのあるような顔。ちょっと考えたら、そういえばロブションさんに似ていたかも。そんなワケないじゃん。と思いつつ、顔なじみの店員さんに「ロブションさん?」って小声で聞いたら、「本人です」だって。え、えーっっっ!!!マジで~!!もう、びっくりして、卒倒しそうになりました。このウマいパンをプロデュースした張本人にチラでも直接出会えるなんて、そうそうある事ではありません。しかも、レストランで食事したワケでなく、フラッとサンドイッチを買いに来ただけなのに、その時間に会うなんて、そう滅多にあることじゃあありません。思わず、サインください!と言ってしまいそうだったけど、理性でぐっと堪えて遠目でみるだけにしておきました。いつかまた会えたら、今度は美味しいパンありがとうって伝えたいです。でも、ちゃんと定期的に来て、様子を見に来るのはえらいというか流石ですね。その姿勢もとっても好感が持てました。これからもロブション贔屓にさせていただきます。そんなワケで店内はちょっと落ち着きなかったけど、お願いしていたサンドイッチを引き取って、晩御飯に。そのお姿はこちら。照り焼きチキンサンド。ロブションのバゲットに照り焼きチキン、トレビス、玉ねぎを挟んでマスタードマヨネーズで味付けされたもの。デフォルトはもっと大きいのですが、お願いしてプチサイズで作っていただきました。ついでにマヨネーズも少なめに。たっぷり挟まれたチキンが美味しそう♪では、実食!!相変わらず、噛みごたえのある、ガッツリ美味しいバゲット。発作的にこのバゲットが食べたくなります。小麦の味がして、何度食べても美味しい♪中のチキンも柔らかくジューシーで、マスタードマヨネーズと相性抜群です。ただのマヨネーズだけだとコッテリしすぎだけど、マスタードが入っているので脂っぽさや鶏肉の臭みが消されてさっぱりと食べやすく仕上がっていました。うーん、この辺がニクイ。照り焼きの味付けも濃すぎなくていいです。ファーストフードの照り焼きチキンに慣れているとちょっと物足りなさを感じるでしょうが、鶏の旨みを楽しみたいなら、これぐらいがちょうどいいと思います。やっぱり美味しいサンドで、大満足でした♪他のも美味しそうだったので、また買いに行こうと思います。さて、あしたはどうしようかな?
Jun 8, 2011
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なんだかどんよりとして、冴えないお天気だった一日。今日は病院が午後から入ってしまったので、実家に帰るのはその後。なので、午前中手持無沙汰になったしまったので、新宿伊勢丹で開催中のフランス展へもう一度行ってみることにした。初日に比べると半ばということもあって、会場内は空いていた。初日に行列をなしていたパン屋さんも多少は並んでいたけど、それほどでもなかった。すぐに買えそうだったので、フランスパン好きな父のお土産に買って帰ろうかと思ったけど、ガロワイエ本人の訪日がない以上、ただのパンでしかありえないので、やっぱりやめることにした。その代わり、とっても美味しそうなぶっといフランス産のホワイトアスパラガスを買って帰る事にした。蒸して食べたら、甘味が濃くてすごく美味しかったです。そして、去年に引き続いて出店してた日本のパン屋さんのクピド!を物色。去年生ハムを挟んだカスクルートを買って食べたけど、そこそこ美味しかった記憶があった。今回は私の大好きなジャンボンフロマージュがあったので、晩御飯用にGET。もう一つゴルゴンゾーラのフガスもGETしたけど、それは後日。カスクルートのお姿はこちら。ジャンボンフロマージュ。チーズはゴーダを使用。ロングだけど、幅は細いので分量的には普通です。もちろん温め直して食べました。チーズがゴーダなので、いい感じにとろけてとっても美味しそう♪では、実食!!実家のオーブン&オーブントースターで温めたので、ちょっと勝手が違ってしまったためにいつものように上手くリベイクできなかったけど、バリッとしたクラストとふんわりしてクラムはなかなか秀逸な出来栄え。小麦の味もしっかりしました。細身に仕上がっているので、クラスト部分が多く、噛みごたえ命の私にはとってもよかったです。中のハムやチーズも吟味されたものを使っていて、美味しいです。間に塗られた粒マスタードがぴりっと全体を引き締めてよかったです。チーズもたっぷりでとろーり溶けたチーズがハムとパンに絡まって至福な味わいでした。去年食べた時はそれほどでもなかったけど、今回はすごく美味しかったという印象を持ちました。えらい高いなあと思ったけど、これなら許す、って感じです。外資系でない、最近食べた日本人のパン屋さんの中で一番だったかもしれません。機会があったら、本店の方へ行ってみようと思います。もう一つかったフガスが楽しみです♪さて、明日はストックパン。何食べようかな?
Apr 22, 2011
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なんだか春先を思い出させるような麗らか日だった今日一日。やっぱりこういう日を逃してはイカンでしょう。って事で、美容院の途中にある西武渋谷店内に出店したクレマモーレでジェラートを食べることにした。渋谷はホント、ジェラートやらアイス屋さんがたくさんあって私にとってはパラダイスな街♪まだまだ未食なところもあるから頑張って食べなければ。クレマモーレはデパートのイタリア展に結構出店しているので、何回か食べたことがあるお店。なかなか美味しいジェラートを食べさせてくれるので割と気に入っている。定番のものと季節ものと12種類ぐらいのフレーバーがあって、最大3種類までチョイスできる。値段はフレーバーの数で変わって、大きさは均一。美味しそうなのがいっぱいあって2つは決まってたけど、もう一つがなかなか決められない。テイスティングさせてもらったりして結局決めたのはこちら。奥から時計回りに、ティラミス、バナナチョコレート、マロングラッセ。悩んだかぼちゃとさつまいもはあんまり好みでなくて、バナナチョコレートになった。バナナチョコレートはバナナのジェラートにチョコチップ。王道の組み合わせの、王道な味。でも、私的にはチョコレートのジェラートにバナナの粒の方がよかったなあ・・・。マロングラッセは栗の甘露煮の粒が結構入っていて3つのなかでは一番甘かった。バニラのジェラートに栗の甘露煮が入っているようで、ジェラート自体は栗の味はしなかった。うーん、ちょっと残念。ティラミスはコーヒーがマーブル状にちょっと入っていて、マスカルポーネのようなチーズ風味のジェラートに仕上がっていた。なので、甘さは控えめ。でも、ティラミスって言われないとちょっとわかりづらいかも。口どけや舌触りなんかはイイ線なんだけど、フレーバー自体の味付けがちょっと中途半端な感じがする。こちらのお店では、やっぱりフルーツを使ったジェラートをチョイスしたほうがいいかもしれない。クレマモーレでジェラートを食べた後、その目の前にあのパティシエの辻口さんがプロデュースしたパン屋さんのマリアージュ・ド・ファリーヌを物色。前から気になっていたパン屋さんの一つだったけど、不便なところにあるのでいけないなーなんて思っていたけど、西武渋谷店に出店した情報をキャッチしたのでちょうどいいから寄ってみたのだ。ブースが小さいし、工房併設じゃあないので、アイテムはそれほど多くない。私の好きな焼きタイプのカレーパンがあったので、それを買おうかと思って横に移動したら、サンドイッチ類も5種類ほどあったので、そちらに変更。どれも美味しそうだったけど、GETしてきたのはこちら。定番のカスクルート。生ハムとカマンベールを小さいサイズのバゲットに挟んだもの。生ハムは苦手だけど、温めて食べるので火が通るからいいやと思って購入。やっぱりバゲットが食べてみたかったしね。うちに帰ってあっため直してみると、なかなか小麦のいい匂いがして期待大。カマンベールも程よく溶けてイイ感じ♪では、実食!!クラストは私好みのバリっとかたいタイプ。小麦の味もしっかりするし、クラムも程よい柔らかさでなかなかの秀逸品。ハムやチーズもそれなりに吟味したものを使っていたので、かなり好みな美味しいカスクルートだった。これとほぼ同じスタイルのがロブションにあるけど、でも、やっぱりロブションの方が一枚上かな。しばらくロブションの食べてないから、今度食べ比べを兼ねて食べようかな。やっぱり人気があるだけあってなかなか美味しいパンだった。他のもぜひトライしてみようと思う。さて、明日まであったかいみたいだから、今のうちにパフェでも食べておこうかな。
Dec 6, 2010
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昨日に引き続き今日もキャラもので大忙し。今日から銀座三越で始まったスヌーピー展。毎年楽しみにしているイベントです。今回もすんごい人なんだろうな。でもその前に、新宿伊勢丹で丸山敬太さんとの限定コラボ商品でよさげなジャケットを案内で見たので、それをGETしに先にそっちに向かった。だって、一点ものだっていうんだもん。なくなっちゃったら嫌じゃない?で、開店早々行って、他のもちょっと目移りしちゃったりしたけど、結局それが一番自分に似合ったのでお買い上げ~してきてしまった。その後、デパ地下をうろついて、マリオジェラテリアの前を通ったら、今日から始まったというフレーバーがとても美味しそうだったので、のども渇いていたのもあって即オーダー。マダガスカルキャラメル(左)とクワトロフロマッジオ(右)。ソルトと迷ったけど、クワトロと合わせるならキャラメルの方がいいですよ、というのでそうすることにした。キャラメルの方は、甘いタイプのキャラメルで、あの苦味のきいたタイプではない。なので、クセがなくてとても食べやすかった。クワトロの方は、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン、カマンベールを使ったチーズのジェラート。ゴルゴンゾーラの、青カビ特有のチーズ臭さと塩気がかなりきいていたので、かなり好みが分かれるかもしれない。私はチーズが好きなので、とっても美味しく食べられたけど、チーズがあんまり好きでない人にはキツイかもしれない。どちらもとても美味しかった♪その後、スヌーピー展へ移動。こちらはすんごい人だった。リニューアルしたっていうのも手伝ったのかもしれないけど、会計するのに一時間以上かかってしまった・・・。うーむ、有り得ん。スヌーピーパンとかかわいいスイーツもあったけど、売り切れ間近だったり、買うのにも並ばなくてはいけなかったので、そちらは諦めた。でも、いろんなものを買えたので、まあ、よしとしよう。会計で疲れてヘロヘロになりながらも、このあと恵比寿のロブションへ。来週リニューアルのためお休みになるというので、まだ食べていないサンドをアレンジして作ってもらったのを取りに行った。ツナ&ボルティエバターのカスクルート。オリジナルはブルターニュ産のオイルサーディンをハーブサラダと一緒にチャパタにサンドしたもの。でも、私はサーディンがダメなので、それをツナにして、サイズが大きいので、パンをプチバゲットに変えて作ってもらった。うーん、美味しい♪バターがやっぱりとっても美味しくて、ロブションのバゲットにぴったり!!オリジナルじゃなくても、これで十分だし、私にはこれの方が美味しいと思う。無理してでも行って、食べられてよかった!昨日、今日とハードに動いて散財もしたけど楽しかった♪明日はお料理教室でまた忙しいぞ!
Oct 20, 2010
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いつまで経っても暑い日が続く。一応今日までらしいけど、本当かなあ。怪しい。数日前に発作的におにぎりが食べたくなったけど、今日もまた突然おにぎりが発作的に食べたくなってしまった。なんなんだろう、これは。ちょっとパンばっかり食べてたから、日本人のDNAがたまには米粒を食えと訴えているのかもしれない。って、ことで前回と同じ銀座の松屋にある銀座十石で、本日は明太子をGET。私にはほんとに丁度いい大きさ。お米もいいものを使っているし、炊き方もお米がしっかりたって、ふっくらと炊きあがっている。握り方も、口に入れるとほろっと崩れる、絶妙な握り具合でなかなか美味しいおにぎり。ちょっとお気に入りなおむすび屋さんになった。具も上に乗っているだけじゃなくて、中にもしっかりたっぷり入っているので満足感も高い。また、おむすびが食べたくなったら、ここのを買ってこよう。おむすびのお供は、お茶じゃなくて、同じ階にあるジュースバーのリニューでおすすめと書いてあったマンゴーキウイのジュースを。量が多そうだったので、少なめにしてもらいました。フィリピンマンゴーとゴールドキウイに氷をミキサーにかけたもの。意外とこの二つのミックスは美味しかった。キウイの酸っぱさもなく、マンゴーの味の方が前面に出ていた。他にもいろいろあったので、チャレンジしてみようとおもう。その後は、恵比寿のロブションへフェアのサンドイッチを買いに移動。予約をしてGETしてきた本日のサンドイッチはこちら。スモークターキーとマッシュルームクリーム煮のサンドイッチ です。自家製のスモークターキーにマッシュルームのクリーム煮、スライスしたリンゴ、サニーレタスをバゲットに挟んだサンドイッチ。実はターキーってあんまり好きじゃないし、料理にリンゴを使われるのはちょっと苦手なんだけど、マッシュルームのクリーム煮がどうしても食べたくて、ロブションのならひょっとしたら食べられるかもしれない、と思い切って買ってみたのだ。で、食べてみた。おーいし~!!ターキーはしっかりスモークがきいていて、豚のハムよりさっぱりしていて食べやすかった。マッシュルームのクリーム煮は流石フレンチだけあって、申し分ない。そのちょっとこってりしたクリーム煮をさっぱりさせてくれる役割をしていたリンゴ。きっとこのリンゴがなかったらクドさが残ってしまっていたかもしれない。ああ、やっぱりちゃんと計算ずくで作られたものなのね。脱帽です。ロブションのならこれからもターキー食べられるわ♪食べられるものが一つ増えてちょっと大人になった私でした。まだ、あと2つ食べたいパンがあるので、頑張らなくっちゃ!さて、明日は休日。またもカレーを食べに行くのだ。
Sep 22, 2010
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暑さにはすっかり慣れはしたけど、夏バテが治るワケではない。日中は冷たくて喉越しのいいものばかり食べたいと思う。糖質ばっかり摂っているような感じだけど、もうこの際どーでもいい。好きなものだけ食べるのだ。で、今日は予約していたものを引き取りに恵比寿へ。恵比寿って言ったら、とーぜんラ・ブティック・ジョエル・ロブションは外せません。私の御用達のパン屋さんだもの。素通りなんて自分的に許せないもんね。あなたがいるから恵比寿に行くのよー、なんてほとんど恋人にでも会いに行くよう。いやいや、今日は別の目的が第一だから、忘れてはいかんのよー。その前に、暑さ対策と水分&ビタミン補給を兼ねてガーデンプレイス内にあるsmoochでソフトクリームを食べることにした。以前小豆&抹茶を食べて、その時もう一つ食べてみたかったバナナ&メープルをチャレンジしてみた。その場でミキサーにかけて作るので普通より少し時間がかかる。3、4分待って渡されたのがこちら。まっ白いソフトにところどころバナナの繊維が入ってます。以前の小豆&抹茶の時はこんなちゃんとしたソフトのお姿ではなかったので、あれは失敗作だったよう。うーん、そんなもん客に出すなよなーってちょっと思ったりして。あんまりバナナの匂いはしないし、食べてみるとメープルの味は消えていた。どの辺にメープル?みたいな。かなり牛乳の味が強くて、さっぱり系。シャーベットのようではないのは、多分バナナのねっとりのおかげだと思う。底の方にバナナの塊が結構はいっていました。自然な感じのするソフトだけど、リピートしたいかというとNO。小豆&抹茶の方が好みでした。まあ、栄養とかビタミン的には補給できたのでOKかな。その後約一カ月ぶりのラ・ブティック・ジョエル・ロブションへ。今ロブションではプロバンス地方にちなんだパンやケーキなどを作っていて、いくつか気になるものが。でも、例によって苦手な食材が使われていたりしたので、予め電話でカスタマイズをお願いして作っておいてもらった。恵比寿の方はこういうカスタマイズにも対応してくれるので、ほんとにありがたーい。なので、つい贔屓に行ってしまう。工房で作っているなら、他のお店もこういう風に柔軟に対応してくれるといいのになあって思う。そして、頼んでおいたサンドイッチはこちら。「シェーブルチーズとズッキーニのサンドイッチ」でございます。デフォルトではパンはオリーブ入りの細身のパンにシェーブルチーズ、オリーブ、ハーブ、ズッキーニ、別添えでオリーブオイルがついているのだけど、私はオリーブ、ミントのハーブ、オリーブオイルが苦手なので、パンはプチバゲッドに変更してもらって、ミントとオリーブ、オリーブオイルを外してもらった。ほんとは冷たいまま食べるのだろうけど、私は温めて食べた。シェーブルチーズは実はちょっと苦手なチーズではあったのだけど、ロブションのならと思って食べてみたら、シェーブル特有の臭みがなくてとても食べやすいものだった。フロマージュブランとあんまり変わらなくて、これならアリかも。ズッキーニはとっても細かいみじん切りになってチーズの下に敷かれた状態になっていたけど、これがサクッとした食感になって飽きがこないようになっていた。バゲッドは相変わらず美味しいし、シンプルだけど他にはないサンドイッチだった。やっぱり、ロブションは美味しい♪ガストロノミーは是が非でも行かなくっちゃ!今日も満足、満足。さて、明日は何買いに行こうかな。
Jul 28, 2010
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お天気と気分がとってもマッチした日。病院というところは大したことをしなくてもとっても疲れる。マイナスエネルギーに充てられるのかもしれない。来月も行かなければならないのかと思うと、ダブルでブルー。勘弁してほしいなあ。気疲れをして、当然晩御飯なぞを作る気にもなれず、かといって食べに行く気力もない。でも、美味しいものが食べたかったので、久しぶりにヴィロンのバゲットサンドで元気を出そうと丸の内へ向かった。この間渋谷のヴィロンでデザートは食べたけど、バゲットを食べるのは久しぶり。美味しそうなサンドがいっぱい並んでいて、さっきのブルーな気分は一気にぶっ飛んでいってしまった。我ながらゲンキンなものだなあ。すでに目ぼしい物は食べてしまっていたけど、最近発売されたのだろうか、「サンドイッチ・グルマン」という新しいサンドがあったので、それを食べてみることにした。ブツはこんな感じ。相変わらずきれいな気泡♪そこに挟まれている具は、ジャージー牛のパストラミビーフ、コンテチーズ、サニーレタス、トレビス、マスタード、オリーブオイル。温めると、ばりっとしたクラストの食感が戻って、うーん、美味しいー!!がっつりフランスパン食べてるぞっていう満足感がたっぷり。中のビーフも柔らかくて美味しいお肉で、コンテチーズがとってもあう。やっぱりヴィロンのバゲットサンドは美味しい。ロブションも大好きだけど、たまにはヴィロンもいいもんだ。途中で顎が疲れたけど、それがなんとも心地よく感じるぐらい。またハマってしまいそう。恐るべし、ヴィロン。さて、明日はどっかのパフェでも食べてくるかな。
Jul 13, 2010
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今日もいいお天気!こんな日が続いてくれるといいのになあと思う。取り立てて物産展もないので、予約していたものを引き取りに恵比寿のロクシタンへ行くことにした。恵比寿と言えば私の大好きなロブションのブティックがあるから、ついでにパンを買って帰ろうと目論む。大体ロクシタンへ行くと、ロブションに行くのがお決まりのコース。だって、素通りできないもの。なんて言ったって、パン屋さん巡りを再燃させるきっかけになった罪深きパン屋さん。ロブションのブティックは六本木、丸の内にもあって、うちからは丸の内が一番近くて、恵比寿が一番遠いけど、恵比寿が一番好き。だからつい遠くても行ってしまう。まあ、いいんだけどね。その前にウエスティンとか覗いて、暑かったし、HPをみて気になっていたスムーチの新型ソフトクリームなるものを食べることにした。味はベリー系、バナナ&メープル、ミルク、宇治抹茶&あずきの定番に季節のものが加わる。バナナ&メープルも心ひかれたけど、今日は宇治抹茶&あずきをカップで頼んだ。全然ソフトクリームじゃあありません!!メニューのはちゃんとソフトクリームになってたのに、出てきたらこんなだった・・・。作ったおねーちゃんが悪かったのか、そもそもこういうものなのかちょっと不明。食べてみても、ソフトクリームというより、マックのシェイクをもっとゆるーくしたような食感。・・・なんかちょっと看板に偽りありって感じ。抹茶のアイス部分に、あずきが入っていてその食感が楽しい。味的には悪くないんだけど、ソフトクリ―ムを食べたかった私にはかなり不完全燃焼でした。もう一回バナナの方でトライしてみよう。その後、ロブションへ。新作はないかうろうろしていたら、顔なじみの店員さんがいてくれて、いろいろと話をした。サンドイッチも新作はあったけど、ちょっと私的にはダメだった。ここのところ肉系が続いたので、お魚系が食べたかたったけど、アボカドが入っていたり、ツナにオリーブパンが使われていたりで、悩んでしまった。そうしたら、材料はあるから時間があるならサンドイッチを作ってくれると言ってくれた。やったー!!だから、ロブションは好き!!!・・・ってなことで、サーモンサンドのアボカド、玉ねぎ抜きで、パンをプチバゲットで作ってもらった。出来上がったのはこちら。中身を外して、おうちで少し温めて食べました。美味しい~!!やっぱり、ロブションのバゲットは美味しい!!サーモンもいっぱい入ってるし、味付けもちょうどいい塩加減で、マスタードがまたいい仕事をしてます。カンパーニュとかヴィエノワを使ったサンドイッチもあるけど、食べにくくても私はこのバゲットサンドが止められない。また、買いにいこーっと。さて、この次は何食べようかな・・・。
Jun 3, 2010
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今日でもう6月。でも、とっても爽やかな一日だった。もう少しするとジメジメな梅雨に入ってしまうけど、こんないい日がもうちょっと続いてくれるといいのにな。取り立てて行きたいデパートもなかったけど、東武池袋店で「福岡・長崎の物産展」が今日まで開催していたので、ちょっと覗きに行ってみた。最終日ということもあって、人はまばら。でも、売る方の人は必死になって売っていた。ちょっぴりバナナのたたき売り状態。これかったら、これもつけちゃう!みたいな。会場内をうろうろして、まあ取り立てて珍しいお店もなかったけど、福岡の「チョコレートショップ」というお店から「生チョコソフト」なるものが売られていたので、ソフトクリーム大好き人間な私は即GET!!ほんとはナッツもかかっていたけど、ナッツが苦手なので外してもらった。ソフトクリームは、思ったより甘味が抑えられていて、しかも濃厚な感じはしない。チョコレートではなく、ココアを使っているのかな。ソフトクリームというより、冷たいチョコレートムースを食べているような触感だった。それに、ザクザクしたクッキーのようなものがアクセントになってなかなか美味しかった。小ぶりで私にはちょうど良かった。その後、銀座のダロワイヨへ行って、前から食べようと思っていた「カスクルート ジャンボン」を購入。ハム、グリュエール、コルニションが挟まれた王道のカスクルートは、ザクザクしたクラストで美味しかった。でも、やっぱり、ヴィロンやロブションの方が好き。ダロワイヨのバゲットは割と軽くて食べやすいから万人受けするとは思うけど、ヴィロンやロブションを食べてしまうと、なんだか物足りなさを感じる。そういえば、最近ヴィロンのバゲット食べてないなあ・・・。近々食べようかな。明日は今日カイザーで見つけたローストビーフのサンドイッチにしよう。
Jun 1, 2010
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