紅子のセレブなグルメ日記

雨が降ると言っていたのに、日が出る始末となった一日。確かに湿度は高いし、局地的に大雨警報が出ていましたけど、少なくとも我が家の周辺では降る気配はないです。いい加減だなあ、もう！

本日は土曜日なので、恒例のストックパンから。先日 日本橋三越本店 でＧＥＴしてきた限定商品を冷凍してあったので、それを本日食べてみることにしました。

維新號 のエビチリまん。「饅頭皮とエビチリがビールなどにも相性抜群の新作です」との事。サイズ的には女性の手のひらサイズで小ぶり。コンビニの中華まんより一回り小さいぐらいですね。

側面です。まあ普通の高さ。側面にエビチリのソースらしきものがにじみ出ていました。レンチンのほうが早いですが、美味しさをとって、蒸し器で蒸しました。冷凍してあったので、規定時間よりもかなり長く蒸しました。蒸しあがった中華まんはふっかふかで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。小ぶりの海老は３匹ほど入っていました。皮はふんわりとしていて、それ自体に甘みなどの味わいはありません。挟んだ具材の邪魔にならず、こういう方がシンプルでいいと思います。

中のエビチリは思った以上に唐辛子のパンチが利いていて辛めの仕上がり。全くもってお子様向けではありません。確かにビールと相性がよさそうな味付けでした。

中華まんでエビチリってどうかなあ？って思ったのですが、中華の蒸しパンにエビチリを挟むのはおかしくないし、それはそれで美味しいです。なので、これもしっかりアリな中華まんで美味しかったです。ありそうでなかった中華まんの具で、エビチリが大好きなので、これはすごく気に入りました。

エビチリ自体も一つの料理としてきちんと美味しかったので、 維新號 のレストランでも行って食べてみたいという気持ちにもなりました。機会を見て食べに行ってみようと思います。

さて、明日は久しぶりのメキシカン♪楽しみだな！！