紅子のセレブなグルメ日記

朝も寒かったけれど、日中も空気が冷たかったので、日影に入るとすっごく寒かった一日。この身に染みるような寒さを感じると、ほんとに年末だなあと実感。今年もあと４日ですものね。やり残しのないようにしておかないと。

本日は土曜日なので、恒例のストックパンから。先日亀有に行った時にベーグルを買ってきたので、それを食べてもよかったのですが、気分はがっちり硬いハード系。なので、途中で買って帰ることにしました。

この欲求を間違いなく満たしてくれるために向かったのは、 ＴＯＫＩＡ 内の ＶＩＲＯＮ 。少し離れた ロブション でもよかったのですが、品切れのこともあるので、確実にＧＥＴできるこちらを利用することにしました。

先日はすごい人でしたが、今日は落ち着いていて、ゆっくりとパンを選ぶことができました。パンのショーケースを早速覗くと、魅惑的なサンドイッチがずらーり♪まだ食べていないのも半分ぐらいあります。２つまで絞ってどちらにしようかと散々悩みましたが、結局買ってきたのがこちら。

ジャンボンクリュ・コルニッション。バゲット・レトロドールに生ハム、キュウリのピクルス、バターのみという、これまた超シンプルなバゲットサンドです。

側面です。生ハムは３枚ほどと、ピクルスが４つ。それに結構たっぷりのバターが挟まれていました。一口だけそのままで、後は温めなおして食べました。温めると小麦の香りが復活して、とっても美味しそう♪

では、実食！！ 

断面です。気泡の入り方が素晴らしいですね。まずは一口冷たいまま食べてみました。この状態ではクラストはしんなりしてしまっていましたが、その分、クラムのヒキが強くてむっちり。顎が疲れるぐらいの噛みごたえを求めるなら、こちらの方がいいかもしれません。バターも固形のままで、口に入れた時に、口腔内の温度で溶けていくのがたまりません。これはこれでアリかも。

一方リベイクした方。こちらは小麦の香りがすごくなって、クラストは半端ないぐらいにガリッと硬い！ほんとに気を付けないと上顎に刺さってけがをするぐらいです。クラムは冷えたものよりも軽やかになって食べやすい状態になりました。

バターや生ハムの脂は熱で溶けて、それがバゲットに染み込んで美味しい♪どちらも捨てがたい美味しさですが、私はやっぱり温めて、クラストがバリっとしている方が好きでした。もう、好みの問題ですね。

期待通りの硬いパンが食べられて今日も大満足できました♪まだ食べたいサンドがあるので、また伺おうと思います。

さて、明日は中華のブッフェ♪楽しみだな！！