紅子のセレブなグルメ日記

連休２日目の今日もいいお天気で、お出かけ日和となった一日。風がちょっと強かったけれど、湿度がなかったので、気持ちのいい風でした。あと二日。まだまだ楽しめそうです。

そんな中、久しぶりに洋食が食べたくなっておでかけ。向かったのは銀座にある、 資生堂パーラー　銀座本店 。正統派の洋食が食べられるレストランです。

混んでいるかな、と思っていましたが、レストランの方はまだ早かったせいもあって、意外と空いていました。サロンの方は満席でしたけれども。

ディナーに伺うのはかなり久しぶりです。席に着くと、すぐにドリンクを勧められたので、ノンアルの面白そうなものをオーダーしてみました。

その後、お料理のメニュー表を渡されたので、早速閲覧。ツレがカニクリームコロッケが食べたい、というので、それをシェア用に、後はそれぞれ食べたいものをオーダーしました。

程なくしてドリンクが運ばれてきました。

トンプソンのサイダー。「チリの白葡萄『 トンプソン 』とヴィネガーを合わせた爽やかな一杯です。」との事。よく混ぜ合わせてお飲みください、と言われたので、まぜまぜして飲んでみました。マスカット系のすっきりとした甘さで、ビネガーの酸味はそれほど強くなく飲みやすかったです。ただ、もう少し炭酸強い方がよかったし、ブドウの皮が意外と邪魔でした。漉したほうがよかったな。

続いてアミューズ。

マトウダイのマリネ。生ものなのでパスしました。綺麗な色をしていて、美味しかったそうです。

セットのスープ。本日はシャンピニオンのスープ。着た時牛蒡か？！と思ったのですが、キノコでした。茸のしっかりとした風味と、生クリームなどの乳製品のコクがよくあっていて、ずっしりと重たいポタージュになっていましたが、美味しかったです。

クラブクロケット。３個だったのを一個半に分けてサーブしてくれました。ああ、久しぶりのここのコロッケ♪

断面です。ナイフがいらないぐらい柔らかです。 

アップです。外はサックリ、中はとろーりで、王道のクリームコロッケです。でも、こちらのクリームコロッケは他のところのに比べるとあっさりテイスト。トマトソースが酸味があるので、さっぱりといただけるものいいですね。ミートバージョンもいいけど、クラブの方は本店でしか食べられないので、本店に来たらやっぱりこちらを食べるのがベストかも。

私のオムライスについてくる、薬味。リッチですよね。福神漬け、ラッキョウ、玉ねぎ、みかん。なぜみかんがあるのか、やっぱり謎。

そしてメインへ！

続きます。