ガレット 0
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連休最終日の今日もしっかりと雨が降って、生憎の3連休となった一日。一日ぐらい晴れてくれてもよかったのに・・。更に台風が週の半ばに来そうなので、それも嫌かも。そんな中、銀座で所用があったので、晩御飯はその近くで食べよう、と色々と探していたら、美味しそうなコースを一休で見つけたので、それを食べてみることにしました。向かったのは3丁目にある、銀座KAZAN。「世界の魚介類を食べる!」をコンセプトにしたシーフードの専門店だそうで、肉類は一切扱っていないレストランです。私の大好きなオマールなどが食べられるようなので、ウキウキ気分で行ってきました。間口はそれほど広くはないのですが、店内は小さく部屋が区切られていて、意外と広く、落ち着いた雰囲気でした。予約の名前を告げると、奥の2人席に案内してくれました。コースは決まっていましたが、プリフィックスだったので、前菜、メインの2品のチョイスを聞かれたので、それぞれ違うものを選んでオーダーを終えました。程なくして、前菜が運ばれてきました。渡り蟹と旬野菜のムース。構成は下から、人参のムース、カリフラワーのムース、渡り蟹のムース。とっても綺麗で涼やかな前菜で、とっても美味しそう♪では、実食!!ムースと言ってもエアリーなのではなく、ソースに近いゆるいタイプのものでした。カリフラワー自体に味はないので影響はなかったですが、人参がとても甘くてスイーツのようでした。蟹のムースは渡り蟹がたっぷりと入っているようで、蟹の風味がすごくて、野菜のムースとよくあっていました。見た目も味のバランスもよかったので、これからのお料理が楽しみに思えました。続いてキャッツアイオイスター。タスマニア産の生ガキだそうです。私はパスしてツレに献上。甘みが強くて美味しかったそうです。サーモンのミキュイ。デフォルトでは戻り鰹のカルパッチョだったのですが、生ものが苦手なことを予め伝えておいたら、こちらに変更してくださいました。サーモン大好きなので、これは嬉しい♪サーモンの下にはコールスローが敷かれていて、タプナードがそえられていました。低温調理されたサーモンは旨味がぎゅっと詰まって焼いたものや蒸したものとはまた違った味わいで美味しいです。下に敷かれたコールスローやタプナードと一緒に食べると、味に深みが出て、これまたよかったです。ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ。天使の海老をフライにしちゃうなんて贅沢~!!インゲンとまこもだけ、タルタルソースが添えられていました。海老フライなんて、別にここで食べなくても、的なお味が想像できるものですが、天使の海老を使ったエビフライと言うのはなかなか食べられないのでチョイスしました。バッサリと断面です。こんな太い天使の海老は珍しいです。天使の海老は車海老などの海老よりも肉質が軟らかいので、プリッ、パリッとした食感はありませんが、ほのかな甘味が口に広がって美味しい♪サクッと揚がっていたので、衣がサクサクなのもよかったです。頭から尻尾まで食べられるので、全部綺麗に食べました。海老味噌がまたコクがあって、美味しかったです。カナダ産オマール海老のラビオリ仕立て。尻尾は飾りで食べられません。内部です。ラビオリ仕立てとなっていますが、ラビオリのように中身はサンドされているわけではなく、ラビオリの生地をふわっとかぶせた仕様になっていました。中はトリュフとポルチーニのペーストの上に、ムール貝、枝豆、コーン、オマール海老が入っていました。オマール海老は蒸し焼きにしてあって、プリップリで甘みが強くて美味しい♪トリュフとポルチーニのペーストとよくあっていて、秋らしいお料理に仕上がっていました。オマールはアメリケーヌと合わせて食べるのが多いですが、こういう食べ方もアリでした。旬野菜のフェデリーニ。桜海老のフリットとキュウリをバターソースで和えたもの。パスタにキュウリって珍しいですが、シャキッとした食感がいいアクセントになっていていいですね。桜海老のフリットのサクサクとした食感と海老の香りがよくて、こちらも美味しかったです。デザートはトマトのコンポート。デフォルトでは無花果のパイ包みだったのですが、イチジクが苦手なので、こちらに変更していただきました。バッサリと断面です。中には特別何かが入っているわけでなく、ほんとに単純なコンポートです。ほぼトマトの甘味だけで作られたコンポートは、ミントの香りがふわっとして、やや重ためのお料理の後にピッタリでした。最後には紅茶。アールグレイで嬉しかったのですが、ちょっとぬるかったのが残念でした。因みにお供は国産白桃のジュース。桃!!って感じの濃いお味で美味しかったです。以上一つのポーションはそれほど多くはないのですが、品数が結構あったので、かなりお腹がいっぱいになりました。お手頃のお値段でこの食材とお料理のクオリティーならCPはいいですね。サービスもきちんとしていたし、とても気に入りました。今度は活オマールを食べに、再訪しようと思います。さて、明日と明後日とまた通常の一日。何を食べようかな?
2016年09月19日
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昨日に引き続いて、また夏を思わせるような暑さだった一日。とりあえず今日で季節外れの暑さは収まるというけれど、その後には梅雨のジメジメが待っているのかと思うと、それもまたブルー。どっちがいいのかなあ。そんな中、ぐるなび運営「メシコレ」の方からランチ会のお誘いがあったので、ウキウキ気分で行ってきました。足の怪我なぞなんのその。美味しいものが食べられるなら頑張って行っちゃいますとも!!本日の開催場所は、銀座2丁目、ミキモトビル内にある、DAZZLE。前からちょっと気になっていたイタリアンのお店だったので、ここになったと聞いてめっちゃ嬉しかったです。エレベーターを降りるとすぐに店内です。一昔前のバブル時代を彷彿させるような、かなり派手なインテリア。そして、フロアー内は女性のお客さんだけ。男子禁制なの?って間違えてしまうぐらいです。メンバーにメシコレの男性の方が一人参加なさっていたので、肩身の狭い思いをなさったのではないか、とすごく心配してしまいした。それにしても、この光景はすごかった・・。御一人の方が電車が遅れてしまった関係で、開始が若干遅れましたが、無事にいらしてくれてよかったです。ランチは3種類あって、真ん中のコースもなかなか美味しそうでしたが、結局平日限定、パスタが選べるパスタプレートを食べる事にしました。程なくして、運ばれてきた前菜がこちら。前菜2種。サラダ&スープです。スープはデミスタカップぐらいの量。前菜にはちょうどいいぐらいで、とっても美味しそう♪では、実食!!こちらはサラダ。グリーンカールにプチトマト、生マッシュルーム、麦、千切りにした少量のフライドポテトがトッピングされていました。グリーンカールがなんだか茶色の傷んだところが結構あって、これはちょっとなあ、と。ドレッシングはオリーブオイルとビネガーのようなさっぱりタイプのドレッシングで美味しかったです。もうちょっと鮮度のいい葉野菜を使ってもらいたいです。スープです。本日はジャガイモのスープ。温かいポタージュ仕様で、トッピングはサラダと同じ千切りのフライドポテトがクルトン替わりに浮いていました。お味はジャガイモのスープにしてはサラッとした口当たりで、業務用みたいなお味ですが、普通です。でも、もう少し温かいとよかったです。パンです。プチバゲットのようなパンで、結構おっきくてびっくりしました。見た目は固そうなんですが、ソフトフランス系で、クラムもクラストも柔らかかったです。温めて提供してくれたのは嬉しい♪パンはごく普通のお味でした。 そして、メインのパスタの登場!!茄子とサルシッチャ・ソーセージのスパゲッティーニ モッツァレラチーズとトマト・ソース。大振りの茄子がとても美味しそうです。麺のアップです。1.4mmぐらいの太さでしょうか。細い方が好きなので、この太さは嬉しかったです。固さも最初に柔らかめにして作ってもらえるよう言っていたので、ちょうどいい茹で加減になっていました。お味はトマトの程よい酸味とサルシッチャの旨味が茄子に染み込んで、とっても美味しい♪塩加減もちょうどいいし、ポッコンチーニのミルキーな味わいはトマトソースとよくあっていて美味しかったです。思った以上に量があって、後半はちょっときつかったですが、どうにか完食。お腹いっぱいになりました。デザートにはジェラート。本日はバニラアイスでした。カスタード系のバニラアイスでバニラビーンズがたっぷりと入った贅沢仕様のジェラートです。こっくりと濃厚な味わいで、手作り、というだけあって、出来立て感があって美味しかったです。コーヒーか紅茶が選べたので紅茶を。濃いめでしたが、アイスが少し甘かったのですっきりしてよかったです。これで1500円とはとってもリーズナブルでお得感ありますよね。お料理も美味しかったし、女性がたくさんいたのもわかります。大満足なランチでした。今度はディナーでいったみたいですね。 お誘いいただいたメシコレのO様、ご一緒していただいたKIE様。楽しいお時間をありがとうございました!またご一緒させていただきたいです。
2016年05月24日
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続きです。手長海老と野菜のフリット 海鮮ラグーソース。海老フライのイタリア版です。手長海老のお顔です。名前通り手が異様に長いです。アップです。こちらも身はどちらかというと柔らかで、甘みも強烈というほどではありません。フリットの衣がふわサクな食感で、食感の違いがよかったです。海鮮ラグーソースは、海老の細かな身と出汁がたくさん入ったトマトソース。海老の風味がより増して、美味しかったです。オマール海老のポシェ ポルチーニ茸香るクリームソースで。半身なのが嬉しい♪頭です。お爪はどこへ?尻尾です。身がたっぷりと詰まっていました。アップです。ポルチーニの香りがとってもいい♪クリームソースはかなりコッテリとしたソースで、あっさり味のオマール海老にコクを与えていてよかったです。アメリケーヌソースもいいけど、こういうクリームソースも合うのだなあ、と感心しました。ロブスターのジュでつくるイセエビのパスタビアンコ。こちらも大きなイセエビの半身がどーんと乗っかっていて、リッチです。アップです。麺は普通サイズの乾麺。海老の出汁で作ったスープがとっても美味しい♪ビアンコだったので、あっさりとした味わいに仕上がっていて、〆にちょうどよかったです。海老の身もたっぷりあって、満足でした。これは最初に出ていた、グッシリーニ。クラッカーに近いパリパリとしたパン。生ハムが欲しかったかも。デザートはレモンシャーベット。さっぱりとしてお口直しにピッタリでした。以上、海老づくしのお料理で、大満足でした!いろんな海老が食べられて楽しかったし、お料理も美味しかったです。アラカルトも美味しそうなのがあったし、季節ごとにメニューもかわるそうなので、また行こうと思います。さて、週末はバーガー♪楽しみだな!!
2016年05月05日
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連休最終日の今日もとてもいいお天気で一番暑くなった一日。夏一歩手前ぐらいまで気温があがって、さすがの私も暑いなあ、と思いました。今からこれって、真夏がだいぶ心配かも。そんな中、気になるメニューがあったのでそれを食べにお出掛け。向かったのは銀座にある、海老料理専門店のmadame shrimp。海老好きの私は前から気になっていたのですが、先日一休にお手頃価格の海老づくしコースが出ていたので、それを予約して行ってきました。地下二階と四階にお店が分かれているのですが、私たちは4階の方に案内されました。通路は狭いですが、席が個室のようになっていて、ゆっくりと寛いで食事が出来るのがすごくよかったです。コースは既に決まっていたので、早速お料理がスタートしました。前菜4種盛り。運ばれてきた瞬間から海老のいい香りが漂ってきていました。すべて海老の種類が違うので、食べ比べが出来ていいですね。これだけでも早くもテンションアップで、とっても美味しそう♪では、実食!!以下、個別に。甘海老とアスパラガスのローストビーフ巻き バルサミコソース。二口でイケる大きさです。断面です。デフォルトでは甘エビは生なのですが、予め生がダメ、と伝えておいたので、ボイルしたものをいれてくれました。赤身のお肉と、それに負けない甘海老の甘さが印象的でした。ソフトシェルシュリンプのフリット パプリカソース。脱皮したての海老で殻ごと食べられます。皮がとっても柔らかで、揚げてあるので香ばしさがあってよかったです。パプリカソースもパプリカの甘さが海老の甘さを引き立てていて美味しかったです。ボイル海老と新じゃが芋のフリットのカナッペ仕立て タプナードソース。海老のプリッとした食感とジャガイモの甘さがよくあっていて、タプナードの塩味もちょうどよかったです。富山県産白海老のフリット トリュフの香りで。カラッと揚がった白海老の香りと香ばしさがたまりません♪天麩羅はよくありますが、フリットタイプは初めて。これもまた違った味わいがあって美味しかったです。トリュフの香りがとっても贅沢でした。天使海老と車海老と甘海老のカルパッチョ バーニャフレッダソース。本来は生ですが、私のはグリルで提供してくれました。火が通ると全部赤くなってしまうので、どれがどれだかわかりませんね^^でも、食べてみるとそれぞれ全く違った味わいなのにはやっぱりびっくりです。個人的には天使海老が一番海老の味が濃くて好みでした。車海老入りオマール海老のビスク。オマールの出汁がしっかりと入っていてとっても美味しい♪すっごく濃厚な味わいでした。車海老もプリッとしていて、甘みがあって美味しかったです。ウチワ海老の香草パン粉焼き 野菜を添えて。お野菜はフリットにしたブロッコリー、ホワイトアスパラガス、じゃが芋でした。ウチワ海老って聞いたことありましたが、食べるのは初めてです。お顔はこんな感じ。かなりゴツイですね。 アップです。身はわりと柔らかで淡白な味わいでした。その分海老特有の臭みがなく、食べやすかったです。食べるところはしっぽの部分だけなので、量的にはすごく少なかったです。まだまだ続きます。
2016年05月05日
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雨が降りそうな厚い雲がかかっていたけれど、どうにか今日ももってくれた一日。しかも、お天気の割には温かかったですね。楽だけど、気持ち悪いかも。そんな中、ぐるなび運営「メシコレ」様からランチ会のお誘いがあったので、そちらにお出掛け。今回開催されたのは銀座3丁目にある、Trattoria Kodama(トラットリア コマダ)。ハムなどを専門に取り扱っているお店が運営しているレストランです。こちらはランチで、前菜のプチブッフェがあって、その自慢のハム類が食べ放題ということで、すごく人気です。以前から気になっていたお店だったので、ウキウキ気分で行ってきました。お店でみなさんと合流。席は2階でした。ブッフェ台は1階で、しかも階段が潜水艦よろしく、急勾配なものですから、ちと面倒くさいです。でも、2階席はゆったりとしたテーブル&ソファー席だったので、それはよかったです。メニューはブッフェ、スープ、パン、選べるパスタ、メインorデザートという内容。パスタはオイル系、トマト系、クリーム系、グラタンの4種類でした。なにげに苦手なものが随所に入っていて、悩ましかったですが、結局私はトマト系をチョイス。4人いたので、全種類をみんなでオーダーして、ドルチェの方にしました。オーダーを終えるとブッフェ台へ。ブッフェ台にはてんこ盛りのハムやサラダ類がいっぱい!!ガッツリとってきたのがこちら。上から、葉野菜、トマト、ウインナー、ピクルス、フリッタータ、生ハム、サラミ、パストラミビーフ。ドレッシングはお野菜たっぷり使ったというイタリアンドレッシングを。肉肉しいけれど、とっても美味しそう♪では、実食!!ドレッシングはお野菜の甘味がよく出ていて、葉野菜にピッタリでした。ハム類は流石専門店だけあって、どれも美味しい♪特にパストラミが大好きだったので、気に入りました。ピクルスもさっぱりとしていたので、箸休めにちょうどよかったです。自家製パン。こちらも食べ放題。食べてみたかったのですが、結局お腹いっぱいで食べられず・・。無念でした。ミネストローネ。トマトはあんまり入ってない、コンソメベースのミネストローネでした。ポタージュのような重たいスープでなくてよかったです。お肉のエキスがいっぱい入っていて美味しかったです。そして、パスタの登場!!海の幸のトマトソースペンネ アンチョビ風味。タリアテッレやパスタは手打ちですが、ペンネは乾麺でした。具は烏賊と鱈っぽいお魚。アンチョビはあまり強くなかったので助かりました。柔らかめにゆでてもらったのですが、それでも固さがあってよく噛んで食べましたが、トマトソースが程よい酸味でお味はよかったです。最後はドルチェ盛合わせ。右から、ラズベリームース、洋なしのソルベ、リンゴゼリー、カスタードケーキ。どれも割とあっさりとしたドルチェだったので、いっぱい食べた後でもサラッと食べられて美味しかったです。御食事も美味しかったし、いろんなお話も聞けて、とても楽しいひと時が過ごせて大満足でした♪またランチ会があったら、参加させていただこうと思います。
2015年12月15日
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今日はお料理教室の日。2品作ってきました。一品目。 鮮魚のアクワパッツァ 。鮮魚は金目鯛。他にはあさり、オリーブ、プチトマト、ケッパー。お魚をフライパンでソテーした後、他の材料と水、白ワインを入れて蒸しあげました。とっても簡単なのに、すっごく美味しい♪塩もいれないのにちょうどいいお味になっていました。またお魚を変えておうちで作ってみよう。二品目。 海苔のクリーム手打ちパスタ。強力粉、卵、塩、オリーブオイルのみで作った手打ちパスタです。セモリナ粉を使っていないので、とっても簡単♪パスタマシーンがあれば、伸ばすのが簡単なので、もっと手軽に作れますね。ソースは、生クリームに海苔、柚子胡椒、パルミジャーノ。そこにブロッコリーってどうよ?って思ったのですが、変ではなかったです。海苔と柚子胡椒のピリッとした辛さがきいていて、和風っぽいパスタになりました。手打ちパスタもモチモチして美味しかったです。ソースも簡単だったし、余った海苔の活用も一つ増えたのでよかったです。ほんとにフレンチからイタリアンによってしまいましたが、これはこれで楽しかったです。また来月頑張ろう!!さて、週末は行きたかったカフェへ♪楽しみだな!!
2015年12月10日
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2品目。先日食べたリストランテ カバカヴァロのラザニア。前回は蟹でしたが、もう一つ買ってきたチーズの方を本日食べてみることにしました。 それがこちら。四種チーズとアスパラガスのミルフィーユラザニア。オシャレなパッケージングです。袋から取り出してみました。薄くスライスされたアスパラがとっても綺麗です。「ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、パルミジャーノ、グリエールチーズを使った濃厚なラザニア。赤ワインのお供にかがでしょうか?」との事。側面です。お皿の端の方だったせいか、ちょっと斜めってます。断面です。相変わらず綺麗な層を作っています。もちろん、説明書通り温め直して食べました。温めると、ゴルゴンの香りがすごく漂ってきました。調理後。チーズが溢れていて、めっちゃ美味しそう♪断面アップです。にじみ出てきている、チーズの量がハンパなく、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。蟹同様、ナイフいらずの柔らかさで、食べるとふわふわ食感♪硬いパスタが苦手な私にはほんとにピッタリなラザニアです。蟹の方はホワイトソースが前面に出ていて、優しいお味でしたが、こちらはゴルゴンの青かび系がガツンと利いた、ガッツリ、重ためな仕上がりでした。パルミジャーノやマスカルポーネなどのチーズも使われていましたが、やっぱりゴルゴンが一番強かったですね。青かび系が好きな人はハマりそうです。チーズ好きには食べて欲しいかな。ワインのお供にもピッタリなラザニアでした。他にも種類があるので、また催事で来ていたら、買って食べてみようと思います。さて、明日は何を食べようかな?
2015年12月01日
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今朝はかなり冷え込んで、持病的な末端の血流が悪くなる症状が出てしまうぐらいでしたが、日中は晴れたのでそれなりに暖かくなった一日。この症状が出ると、冬だなあ、と実感。痛みが出ないといいなあ。本日は土曜日なのでストックパンの日。でも、今はストックパンはなく、その代わり、先月開催されたイタリア展で買って冷凍しておいたラザニアを食べてみることにしました。冷蔵で4日ぐらい、冷凍で一か月持つ、というので、食べてみたいと思った2種類を購入。本日は蟹の方を前日から冷蔵庫に移して解凍して準備しておきました。それがこちら。リストランテ カバカヴァロのオホーツク産ズワイクリームの ミルフィーユラザニア。大きく作られたものを一人分ぐらいの大きさに切り分けて、真空パックにされていました。パッケージから取り出してみました。予めオーブンシートが敷かれているので、そのまま調理できるという親切設計。「タリア中部、エミリア・ロマーニャ地方の郷土料理のラザニアは平たいパスタ生地にミートソース、ホワイトソース、チーズを交互に重ね合わせてオーブンで焼き上げた、とても手間ひまのかかる料理です。当店のオホーツク産ズワイクリームのミルフィーユラザニアは、厳選さてたズワイ蟹とホワイトソースを極限まで薄く伸ばした手打ちパスタと重ね合わせることなんと15層!! 隠し味に濃厚な蟹ミソを混ぜ込みました。それによりまわりはカリッと中身は蟹クリームとパスタが熱々トロトロのまるでミルフィーユの様なスペシャルラザニアに仕上がっております。他では味わえない唯一無二のミルフィーユラザニアを是非ご賞味あれ。」との事。上部には思った以上に蟹がトッピングされていてテンションあがります。側面です。確かにミルフィーユのような層がしっかり♪間にホワイトソースや蟹が見えます。パンフレット通り、レンチン→オーブンを駆使して温め直しました。調理後。トースターでいい焼き色がついて、いい感じになって、とっても美味しそう♪では、実食!!バッサリと断面です。層がすごいですね!でもそれ以上にびっくりしたのが、その柔らかさ!普通ラザニアって、パスタなので、これぐらいの塊だと、ナイフで切って食べないと食べにくいのですが、これは箸で切れるぐらい柔らかいんです。こんなのは初めてです。そして、更に食べてびっくり!!ラザニアなのにふわっふわ♪スフレとまでは行きませんが、よく食べる普通のラザニアのような食感ではなく、とてもエアリーで口どけがいいんです。ラザニアでも、こんな風なものがあるんだ、と驚きの連発でした。お味も、蟹の風味がしっかりしていて、ホワイトソースのコクもしっかり。チーズもちゃんと使われているのですが、その癖クドさがなく、お味的にも軽やかな仕上がりで、若干大きめサイズにも関わらず、重たさを感じることなく食べることができました。「ラザニア専門店」というだけあって、こだわりが感じられて、これは当たりでした。ちょっと高いなあ、と密かに思っていましたが、食べて納得。妥当だと思いました。外苑前に実店舗があるそうなので、一度食べに行ってみたいし、もう一つのラザニアも楽しみに食べようと思います。さて、明日はパンケーキ♪楽しみだな!!
2015年11月28日
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今日も秋晴れの清々しいお天気で、気持ちがよかった一日。日が出ていた日中は暑いぐらいでした。外に出て歩いていると、マラソンをしている人によく遭遇するけれど、確かに走りたくなっちゃうかも。スポーツの秋ですね。そんな中、物産展の気になるピッツァを食べにお出掛け。向かったのは、伊勢丹新宿店。こちらで今日まで開催されているイタリア展で、コラボのピッツァが美味しそうだったので、それをめがけていってきました。会場に着くと、先日の比じゃないぐらいの混み具合でほんとに移動するのも大変なぐらいでした。お店の前に立ち止まれないぐらいだし、ゆっくり品定め、なんて冗談じゃない、みたいな雰囲気。お客としては、もう少しゆっくりみたいかな。その人混みを掻き分けるようにイートインエリアに到着。数少ないスタンディング用のテーブルを確保しなくては!と思ったら、ちょうどいいタイミングで一つあいたので、すかさずそこをGET!そして、そこにツレを待たせて私がピッツァを買いに行く手順になりました。ピッツァをオーダーすると、温めて運んできてくれるので、そのつなぎに、移動中美味しそうで買ってみた総菜を前菜代わりに食べて待つ事にしました。それがこちら。トラットリア エ ピッツァリア コニファーというお店のモッツァレラチーズボール。一口サイズのモッツァレラチーズ、ポッコンチーニをフリットにしたもの。ちょうど揚げたての物を運んできたので、それを入れていただきました。コロンとしたお姿で、とっても美味しそう♪では、実食!!外の衣はフィッシュ&チップスのような、あの軽やかな衣でさっくりです。中のチーズはもっちりとしていながらも、中心部はとろーりと熱で溶けていて美味しい♪もっと揚げたてアッツアツだったら、更に美味しかっただろうなあ、って思いました。白ワインに合いそうな感じでした。鶏モモ肉のパン粉揚げ。カリッと揚がったこちらは、まあ、早い話がチキンカツです。表面はかなりカリッとクリスピーに揚げられていますが、中は柔らかくてジューシーでした。骨なしなので食べやすいのもよかったです。これはワインというよりもビールに合いそうですね。塩加減もそれほどきつくなく、上品なチキンカツという印象でした。久我山に本店があるそうですが、ちょっと遠いかなあ。ピッツエリアとの事なので、いつか本店に行って看板のピッツァを食べてみたいと思います。
2015年10月04日
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夕方は結構怪しげな雲が出たりしましたが、無難に終わった一日。昨日は福山氏の結婚があって、今日もテレビは一日ずーっとそのニュースで持ちきりでした。嫌みがなくて割と好きな俳優さんの一人ですが、一億数千万の国民の一人の結婚に、こぞってトップニュースにするようなことなんでしょうかねえ?結局平和なのかも。そんな中、今日は朝からハードに活動。行きたいお店に予定よりも早く行けて帰れることになったので、そこから意外と近いと判明した新宿方面へ移動しました。向かったのは伊勢丹新宿店。こちらでは今日からイタリア展が開催されています。そもそも今日はその行きたいお店に行く予定だったので、こちらには木曜日にパトロールをするつもりでした。でも、時間が結構余ったし、そこから15分ぐらいで移動できたので、「行ってしまえ!!」と突撃しました。開場30分ぐらいに催事場に到着。初日とあって、会場内はお客さんでごった返していました。移動するのも、見るのも大変。かき分けるように移動しながらのパトロールです。イートインもかなり美味しそうなものがあって、魅力的です。ちょうどお腹も空いていたので、ここでランチをすることに決定。何にしようか、とウロウロしているところに、ファットビアリオというお店に掲げられていたチーズのステーキ、なるものがとても美味しそうだったので、それを食べてみることにしました。先にレジにてお会計。番号札を渡されて、確保した席で待つ事6、7分。運ばれてきたのがこちら。カルカヴァチョコンサラミのステーキ。ジャパンチーズワード14で金賞受賞したカルカヴァチョのステーキです。「日の丸のようなヴィジュアル!サラミもイタリア職人が国産の豚肉で作った本格派!本イベントで初披露の新作チーズです」との事。パッと見、なんだかホットケーキのようですが、鉄板で焼かれれたチーズの焦げがたまらなく美味しそう♪では、実食!!サラミのアップです。かなりの粗びきで、「肉!!」って感じです。でも、ピリッと利いている胡椒などの香辛料が効いていて、お肉の臭みがなく食べやすかったです。ビールに合いそうです。チーズのアップです。とろーり、という感じはありません。食べると、弾力があって、まるでお餅みたい♪もっちもちです。モッツァレラほどのミルキーさはないですが、クセがなくて食べやすいチーズでした。コゲ部分です。ここがカリッと、パリッとしていてたまりません♪中はもっちり、外はカリッと、でとっても美味しかったです。サラミとの相性もよく、あっという間に食べてしまいました。飲める方は白ワインと合わせたらすごくよさそうでした。手軽におうちでもできそうなので、今度このチーズを買ってやってみようと思います。
2015年09月29日
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朝は結構涼しいのに、日中は気温が上がって、汗ばむぐらいだった一日。まだまだ日差しが強いですね。日が暮れるのが早くなったのに、変な感じです。そんな中、面白そうな物産展が始まったので、それを見にお出かけ。向かったのは伊勢丹新宿店。こちらで本日からイタリア展が開催されています。例年よりも一日ずれての開催。DMを見る限りでは今回目玉になりそうなものはなく、かなり小ぶり。でもまあ、ジェラート屋さんも来ているので、それ目的で行ってみることにしました。開場から30分ほど経ってから催事場に到着。エレベーター降りてすぐのところはワイン売り場なのですが、初日ということもあって、すっごい行列&人!!ワイン好きな人って多いんですね。高いのか、安いのか全くわかりませんが、たくさんのワインがあったので、珍しいものもあったのかもしれません。その列を横目に、奥の物販へ移動。こちらも人でごった返していました。人をかき分けように出店しているお店をパトロールしますが、今までとあまり変わらないお店ばかりで新鮮さがなく、ちょっと残念な気分になりました。その途中、ちょっと美味しそうなお惣菜を発見!!フリーのイートインもあるので、そこでランチ代わりにそれを買って食べてみることにしました。それがこちら。Drammaticoのマダイのアクアパッツァ。以前日本橋三越のイタリア展に出展していたことがあるお店です。一度食べてみてそれなりに美味しかったし、ちょうどいいサイズのお惣菜だったので、GETです。その場で食べる旨を伝えたら、オーブンでリベイクしてくれました。5分ほど待って渡されたそれは、ほんのりですが、温かくてちょうどいい温度で、なかなか美味しそう♪では、実食!! 具はマダイの他にムール貝とアサリ。それにパン粉がトッピングされていました。白ワインで蒸された貝類は旨味がほどほどに残っていて、固くなりすぎず、美味しく仕上がっていました。マダイは逆に、ちょっと火が通り過ぎてしまっていて、身が締まって、魚の旨味も逃げてしまっていたのが残念。ただ、リベイクしちゃったから仕方がないのかなあっていう気もしますけど。味付け自体は悪くなかったので、いつか機会があったら本店に食べに行ってみようと思います。
2014年09月30日
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今日もかなり気温が上がって、とても過ごしやすかった一日。お天気も良くて、お散歩にはちょうどよかったです。まだ寒暖差は激しいけど、いくらなんでもダウンの出番はないよね。そんな中、久しぶりに楽しみにしていた物産展にお出かけ。向かったのは日本橋三越本店。こちらでは今日から9日間、イタリア展が開催されています。毎年この時期に開催するイタリア展。今年も楽しみにしていました。DMで送られてきたチラシを見ると、お気に入りのジェラート屋さんのアオクオリーナが出店してくるというので、それを目当てに行ってきました。開店してまもなくに会場入り。初日&人気物産展ということもあって、かなりの人でにぎわっていました。お目当てのアクオリーナは会場内の手前側にあって、すでに人だかりができていました。ちょっと近寄りがたかったので、後回しにして、会場内をウロつくころとにしました。人が多くて、あまりゆっくりと見ることが難しかったのですが、パトロール中、チラシで気になっていたお惣菜をたまたま発見!ジェラートの前にちょうどいいので、それを買って食べることにしました。別のお店でしたが、空いたらいい、という許可をもらって、近くのイートインスペースで小腹みたし。それがこちら。Drammatico(ドラマティコ)というお店のズワイガニとフルーツトマトのミモザ風。「ジューシィな果肉のズワイガニをたっぷりと使い、フレーク状にしたゆで卵をトッピング。春満開の一皿です。いつものサラダに加えれば、とっておきの前菜に」とのこと。たっぷりの卵の黄身やカニで、彩りがとっても綺麗でなかなか美味しそう♪では、実食!!具はフルーツトマト、ズワイガニ、ゆで卵の他に、ブロッコリーが入っていました。味付けはフレンチスタイルのドレッシングで、さっぱりとした味わいでした。フルーツトマトなので、酸味よりも甘味の方が強く、たっぷりのカニやフレーク状のゆで卵と全部を一緒に食べると、贅沢な気分に浸れて美味しかったです。小腹を満たすにはちょうどいい量ですが、ただ、いくらカニがそれなりに入っていると言っても、若干お値段は高めかなあって思いました。他に売っていたお惣菜も美味しそうだったので、また機会があったら食べてみようと思います。
2014年04月09日
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お天気はよかったけれど、昨日よりもぐっと気温が下がって、とっても寒かった一日。風も少しあって、その吹く風の冷たいこと!ああ、やっぱり冬なのねぇって実感。そんな中、早目のクリスマスディナーを食べにお出かけ。向かったのはホテルニューオータニ東京内のリストランテ ベッラヴィスタ。以前のイタリアンレストランをリニューアルして、店名を新たにしたイタリアンレストランです。以前のベルビュー時代よりもわかりやすい、王道のイタリアンレストランになったので、一度訪れてみたいと思っていました。そんな時、こちらのレストランで落合務シェフとコラボしたクリスマスメニューが期間限定で提供するというので、いい機会なので食べに行ってみることにしました。予約をして訪問したので、窓際のすごく夜景がきれいに見える席を用意して案内してくれました。早速おかれていたメニューを見ると、ディナーはコースで3種類。プリフィックススタイルにするか、トリュフ尽くしのコースにするか悩みましたが、トリュフコースは人によっては途中で飽きる可能性がある、とサービスの方に言われたので、プリフィックスのコースにすることにしました。お互い違うものをチョイスして、シェアして食べることにして、気になるものをオーダー。その後、ドリンクも。折角なので、ノンアルのワインを飲むことにしました。オーダーを終えてまもなくすると、ドリンクが運ばれてきました。トラウベンモスト ノンアルコール白ワイン。赤もありましたが、白の方が好きなのでこちらを。べたべたした甘さのない、すっきりとした味わいで、美味しかったです。続いてサーブされたミニクッペとフォカッチャ。ミニクッペは普通ですが、フォカッチャがしっとりとしていて、ほのかに甘味がある、美味しいフォカッチャで気に入りました。それから程なくして、前菜の登場です。ピッコロ野菜の盛り合わせ トリュフソース。それぞれボイルしたり、グリルしたり手間をかけて作られていました。上から時計回りに、ブロッコリー、ユリ根、菜の花、パプリカ、アスパラガス、カリフラワー、ジャガイモ、芽キャベツ、蓮根。真ん中には、左側が黒トリュフを混ぜたソースで右側がトリュフオイルを使ったソースです。彩りがきれいで、とっても美味しそう♪では、実食!!お野菜はちょうどいい歯ごたえの残る状態で茹であげられていて、流石です。添えられたトリュフソースは、すごく香りがよく、食前、食中、食後といつの時でもトリュフの香りを楽しむことができました。ぽってりと仕上げられたソースはお野菜との絡みも良く、残ったソースはパンにつけて食べても美味しかったです。ツレのオーダーした米なすのパルマ風グラタン。取り分け後です。肉厚な米茄子を素揚げして、トマトソースとチーズをかけて焼き上げたもの。くったりと柔らかくなった茄子に甘味のあるトマトソースと、チーズのコクが絡まって、こちらもとっても美味しかったです。続いてパスタ。帆立貝とリコッタのラビオリ 海老のラグーソース。花びら型に型抜きされたパスタの中に、ホタテのすり身とリコッタをあえたものが詰まれていて、それに海老のラグーソースとジェノベーゼソースがかけられていました。むちっとしたパスタの中の詰め物が、リコッタなので意外とあっさりとした味わいです。トマトソースなのでクドさがなく、海老のぷちっとした食感もすごくよかったです。ラビオリは久しぶりだったので余計に美味しく感じました。魚料理。手長海老と帆立貝のシチリア風オーブン焼き。海老なので即決です。帆立のアップです。プ大ぶりな帆立は中が若干レア気味に焼かれていて、貝の甘味がよく出ていました。トマトソースとも相性よく、上部の粉チーズ(かな?)のしゃりっとした食感の妙が流石でした。手長海老のアップです。こちらも海老の甘味がしっかり出ていましたが、クルマエビほど強烈な甘味はないです。でも、海老は海老。変に手を加えず、シンプルに素材を味わうことができて、私はよかったです。肉料理 牛フィレ肉のタリアータ サラダ仕立て。お肉の上に、たっぷりのお野菜とパルメザンチーズ。そしてバルサミコソース。お肉のアップです。ちょうどいい焼き加減のお肉はとっても柔らか~♪バルサミコの酸味とチーズのコクが絡まると更に美味しい♪なんだか、久しぶりにガッツリお肉が食べたくなりました。そして最後はデザート♪コースのデザートはカッサータだったのですが、私は苦手なので追加料金を払って、他のコースのデザートに変更していただきました。それがこちら。マスカルポーネチーズとリゾット トリュフジェラート添え。こんなパフェ仕立てで出てくると思ってなかったのでびっくりです。でも、とっても上品♪構成は下から、リゾット、マスカルポーネチーズ、トリュフジェラート、ナッツ、チョコ風味の飴細工、マカロン。上部から。飴細工と言っても、うすーく伸ばしたパリパリのもので、ほのかにチョコ味。蓋を取ってみるとこんな感じで、真ん中にトリュフジェラートが鎮座していました。飴細工を崩して混ぜて食べてください、とのことだったので、バリバリと崩して食べました。マスカルポーネチーズはムース状になっていて、とてもエアリーな口当たりです。トリュフジェラートは結構トリュフの香りがしましたが、きちんと美味しく仕上がっていたので、流石だなあって思いました。一番下のリゾットは牛乳で煮込んだものだそうですが、粒粒感は残っていたものの、変な違和感はなく、スイーツ的なお米もありなんだなあって、新しい発見がありました。内部です。若干お米の粒が見えます。とろりとした食感、お米の粒粒感、飴細工のバリバリ感と、トリプルアクセントが飽きさせずに構成されていて、とっても美味しかったです。トップのマカロンもトリュフ風味のマカロンでした。最後はホットティーで〆。お料理は組合せの妙とか、サプライズ的なものがあるわけではないですが、基本をしっかりと押さえて、どれもきちんと美味しく作られたもので、とても満足できたクリスマスディナーでした。お値段も手頃で、このクオリティーにしてはお安いなあって思えました。サービスも良かったし、今度はこちらの通常のメニューを食べに再訪してみたいと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2013年12月08日
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今日は不安定なお天気で空気がとっても冷たくて、まさかの花冷え。時折吹く風がたまらなく冷たかったし、突発的に雨まで降って有り得ない天候でした。着ることはしなかったけど、ダウンを仕舞うのがまた遠のいた・・・。そんな中、気になるメニューがあったのでそれを食べにお出かけ。でもその前に方向が同じだったので、日本橋三越内で開催中のイタリア展をまた覗いてみることにしました。会場内はにぎわっていましたが、昨日よりもやや少な目。初日を過ぎると落ち着きますね。一通りぐるっと回った後、昨日はスルーしたジェラート屋さんのアクオリーナの前を通ってみました。人気があるので、人が途切れることはない感じです。ショーケースを見ると14、5種類のジェラートがズラーリ。会期中の定番の他に日替わりが3種登場だそうです。昨日はあんまり好きでないフレーバーだったのですが、今日の日替わりをみるとどれも私の好きなものばかりではないですか!!これは食べなくてはいかん!ということで、当初の予定を変更して、こちらのジェラートを食べることに決定。でも、その前に軽いランチ的なものを食べようと思って、再び会場内をうろつくと、ちょうどよさそうなお惣菜があったので、それをGETして、屋上でランチタイムです。ちょっと寒かったけど、自販機でお茶をかって、テーブルに広げた本日のランチはこちら。DORAMMATICOという荻窪にあるイタリアンレストランのローストビーフのタリアータ。90gほどのローストビーフにパルミジャーノとルッコラ(かな)をトッピングして、バルサミコソースをかけたもの。少し火が入り過ぎに見受けられるお肉ですが、なかなか美味しそう♪では、実食!!お肉のアップです。やっぱりローストビーフにしてはちょっと火が入り過ぎのようです。それとも、端っこの方だったからなのかなあ。その辺は不明。お肉は脂身があんまりなく、赤身のところだったので、私にはちょうどよかったです。若干肉質は固かったですが、旨味はあったので、まあいいかな。掛けられたバルサミコのソースの爽やかですっきりとした酸味がお肉に深みを与えて美味しかったです。チーズとの相性もよかったですが、もうちょっといれてくれればよかったのになあって思いました。レストランは荻窪なので遠いから行けないですが、近くにあったらちょっとランチでも食べてみようかな、と思えたお惣菜でした。また機会があったら、他のお惣菜も食べてみようと思います。
2013年04月11日
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2品目。イートインで気になったラザニアがテイクアウト出来たので、それを買って帰って晩御飯に食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。かぼちゃのラザニア。ペックとあのイルギオットーネがコラボしたラザニアです。イルギオットーネは前から気になっていたお店の一つだったので、お試しするにはいいチャンスでした。ラザニアって普通トマトソースとホワイトソースですが、こちらはクリーミーなかぼちゃとホワイトソースを使った珍しいラザニア。南瓜が大好きなので余計に食べてみたかった一品でした。側面です。かぼちゃやホワイトソースの間にベーコンもたっぷりはいっているのがわかります。もちろん温め直して食べました。温め直すとホワイトソースがトローリとしてとっても美味しそう♪では、実食!!パスタ部分は柔らかいので、ナイフはいらず、箸で十分切れる固さです。食べてみると、かぼちゃの甘味とホワイトソースの滑らかでコクのある味わいが合わさって、とってもクリーミーで美味しい♪チーズも入っているので更にコクが深まってイタリアーンです。中に入っているベーコンは、結構ゴロゴロ入っていて、肉肉しいのですが、油っぽくなく、とても食べやすくて、かぼちゃと相性がとってもよかったです。ラザニアってヘタなところで食べると、ただ油っぽいばっかりで最後の方はクドくて辛くなることがあるのですが、このラザニアはしっかりとコクがあっるのに、クドさがなくて、とっても食べやすかったです。うーん、流石ですねえ。人気があるっていうのもうなずけました。とっても美味しかったので、機会を見てレストランの方へちゃんとしたイタリアンを食べに行ってみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年09月12日
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お天気はとってもよかったものの、空気が冷たくて意外と肌寒かった一日。日が暮れたらかなり寒いと感じました。明日はもう少し温かいといいな。そんな中、イタリア展のイートインがとっても美味しそうだったので、それを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越。こちらでは現在イタリア展を開催中で、イタリア食材や服飾など色んなものが大集合しています。実演で販売しているものもありますが、イートインもあって、ピッツアの出店もありましたが、今回はイタリアンの方で食べてみる事にしました。今回イートインで出店してきたのは鎌倉にお店を構えているオルトレヴィーノ。何気に実家からそれほど遠くないところなのですが、イタリアンは実家の家族とはなかなか行けないのでこんなところで初体験。イートインは落ち着かなくてアレなんですが、めったに行けないお店のお料理が食べられるのが魅力的なのでたまにはいいかもしれないですね。会場内は日曜日ということもあって、かなり混みあっていて、思うようにお店を観る事ができませんでした。とりあえず、先に食事をしてからゆっくりお店を回ろうと言う事で、一番奥に設置されたイートインコーナーへ直行。イートイン内は思ったよりも広く、そこそこの人の入り具合でした。メニューはコースが2つとアラカルトがあって、アラカルトが意外と豊富だったのでびっくりしました。どれも美味しそうだったのですが、別々のコースとアラカルトを一つとノンアルコールのドリンク追加でオーダーすることにしました。オーダーして間もなく、ドリンクが運ばれてきました。レモンソーダ。イタリアならレモーネよね、って思ってオーダー。でも、期待して飲んでみたらキ○ンレモンのようなお味だったので、ちょっとがっかりでした・・。ツレのオーダーしたオレンジソーダ。フェロモン発したオネイさんのイラストがなんかイタリアンチックです。ジャンキーなお味のオレンジソーダでした。それから間もなく前菜がやってきました。オヴィディコースのアンティパストで、トスカーナを代表する野菜 黒キャベツのイタリア風スフレ。色的には微妙ですが、美味しそう♪では、実食!!食べてみるとスフレは温かで、すごくふわふわ。口の中ですっと溶けて美味しい♪日本のキャベツほどキャベツのお味は強くありません。敷かれたチーズソースが濃厚なチーズ味で、このスフレととても合っていました。ジーナコースのミスト・トスカーナ。3種のクロスティーニは、左から黒キャベツ、鳥レバー、茸。上段左がトスカーナ産サラミ、右は自家製トスカーナ豚頭ハム。こちらはツレが食べたのでわからないのですが、肉肉しくて美味しかったようです。追加でオーダーしたギアラとジャガイモのボイルサラダ イタリアンパセリのソース。ちょっとニンニクが使われていたのがいただけなかったですが、ほっくりとしていてほんのりと甘みのあるジャガイモとギアラがベストマッチ!ソースもオイリーな見た目と違って、意外とさっぱり。美味しかったです。続いてパスタが登場!ボリジ、リコッタチーズ、ほうれん草を詰めたパスタ バターとパルミジャーノ。いわゆるラビオリですね。これが一番食べてみたかったものです。もちっとしたパスタに詰められたフィリングはバランスがよく、バターとパルミジャーノのソースという、なんだかすべてがコッテリな感じなんですが、しつこさもクドさも全くなく、意外とさらっとしていて美味しい♪これはヒットでしたね。ジーナ風ラグーのタリアテッレ。いわゆるミートソースのパスタ。きしめんのような平打ち麺にラグーソースが和えられていました。むっちりとしたパスタは私にはちょうどいいゆで加減ですが、アルデンテ命の方には茹で過ぎ、って言われてしまうかもしれません。ラグーは酸味がないトマト味で、平打ち麺とよくからんでいて、こちらもなかなか美味しいパスタでした。フィレンツェ窯焼き職人風 牛肉の黒胡椒煮込み。ポレンタの上によく煮こまれた牛肉が乗せられていました。こちらもベースはトマト味。すっごくよく煮こまれた牛肉はナイフが要らないぐらいでホロっと崩れてしまいました。でも、しっかりと旨みがあって、ポレンタとの相性がよかったです。ラグーとベースが同じなのですが、こちらには黒胡椒の粒が入っているので、この黒胡椒がピリッとした辛さのアクセントになってよかったです。ドルチェの自家製手焼きカントゥッチーニ。ビスコッティのようなもので、かなり固いビスケットにアーモンドなどのナッツが結構入っていました。ナッツ類が苦手なので、ちょこっとだけ食べました。かなーり固いビスケットにナッツが入っているので、噛みごたえ抜群!しかももっさりしているので、水分ないと食べるのが厳しいぐらいです。ナッツが余計でしたが、ベースのビスケット部分は甘味控えめでナッツが入っていなかったら食べられたのになあって思いました。残念。どれも催事場の限られたキッチンで作るにしては、しっかりと作られていて美味しいお料理でした。こういうイタリアンもたまにはいいですね。機会があったら本店へ行って食べてみたいなあって思いました。
2012年04月15日
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今日も湿度がなくて、すっごく爽やかだった一日。午後になって少し風が出てきたけど、とても気持ちがよかった。こういう日は気分もよくなっていいですよね♪もうしばらく続いて欲しいものです。そんな中、先日行った日本橋三越で開催中のホテルの逸品展でもう一つ気になるイートインメニューがあったので、今晩はそれを食べに行くことにした。会場内は休日の晩御飯前だったので、比較的空いていました。人気のあるテイクアウト類は既に売り切れだったりしたので、お昼頃がピークだったのかもしれません。その店内をさらーっと通り過ぎて、会場内奥に位置していた、お目当てのホテルに直行しました。フォーシーズンホテル椿山荘のイタリアンレストラン、イル テアトロが今回のターゲットです。チラシでも美味しそうに見えたのですが、実際に行ってメニューや実物の見本をみたら、やっぱりすごく美味しそうだったので、迷わず入る事にしました。店内はお茶をしている人や食事をしている人もいて、3組ほどいました。一番奥の席に案内されて、早速食事のコースをオーダー。コースメニューは1種類のみです。程なくして運ばれてきたアミューズはこちら。トマトとバジルのブルスケッタ。2人前をひとつのお皿に盛られてきました。一口サイズのトーストされたフランスパンに、荒く刻んだトマトとバジルを和えたものがのっかっていました。食べてみると、パンはカリっとしていてラスクぐらいの堅さ。トマトとバジルの和えた部分は、トマトの甘味が強く、その後にふわっとバジルの香りが口の中に広がってなかなかのお味でした。これなら期待持てそう♪って思える出来栄えでした。その後にやってきた前菜。ズワイ蟹と滑らかに仕上げたカリフラワーのパンナコッタ キャビアと共に。下層部分にズワイ蟹、上層部分にカリフラワのピュレをパンナコッタ風に固めたもの、そしてその上にブロッコリー、オリーブ、黄色いプチトマト、キャビアがのかっていました。左にはフルーツトマト、右側にはナスのピュレ、その上はバルサミコ酢が添えてありました。ビジュアル的にも繊細で美味しそう♪まずはそのまま食べてみると、蟹がたっぷりでケチ臭くないところがいいです。上層部分のカリフラワーのパンナコッタはカリフラワーの味はほとんど感じられなかったけど、プリンっとした食感が面白かったです。そして、ナスのピュレをつけて食べると、ぎゅっと凝縮されたナスの味と蟹の味が思いのほか釣り合って美味しかったです。また、バルサミコをつけると、バルサミコの甘さが蟹の風味を引き立ててこちらも美味しかったです。大好きなキャビアもたっぷりでこちらもすんごく美味しい♪フルーツトマトもこれまたびっくりするぐらい甘くて、こんなに甘いトマトがあるのかと思うぐらいでした。手の込んだ美味しい前菜でしたよ。こちらは一緒に提供された自家製のフォカッチャ。ローズマリーがトッピングされていました。ふんわりとやわらかで、少々の塩分があるのでそのままでも美味しかったです。ちょっとチーズが入っていたような気がしました。これでサンドを作ったらきっと美味しいだろうなあって思いました。そうして、いよいよ!のメインの登場!!季節野菜のクレープ包み グラタン仕立て タレッジョチーズのフォンデュ。薄く平たくしたパスタに自家製のリコッタチーズ、パプリカ、ズッキーニを包み込んで、モッツァレラチーズを乗せて焼き上げたもの。そして、ソースはトマトソースとタレッジョチーズのソース。これがとっても食べたかったのです!いやー、とっても美味しそう♪では、実食!!角切りにされたズッキーニとパプリカがよく炒められて、すごく甘味がでていました。これと自家製のリコッターチーズがからまって、なんともミルキーでまろやか。クレープ状のパスタは、とても柔らかく、いわれないと普通のクレープ生地の様だけど、それよりも弾力があるので、もちっとしてました。イメージ的にはラビオリをでっかくしたものですね。これにピヨーンとのびたモッツァレラ、ソースのトマトとタレッジョをからませて食べたらもう、イタリアーン、トレビアーン、っていう感じで美味しくないワケがありません。トリプルチーズに撃沈です。チーズ大好きな人はこれ絶対大好きでしょう。塩気もチーズの塩気がきちんと計算されているので、しょっぱさもなく、トマトソースがなによりとてもまろやかでトマトの旨みが凝縮さてて丁寧に作られていたので、きっとトマト系のパスタは美味しいと思います。うーん、美味しかった。そしてデザート。シェフのお勧め 4種デザート盛り合せ。左上から時計回りにオリジナルティラミス、フルーツタルト サフランカスタード添え、ラズベリーシャーベット、シチリア伝統の“カンノーリ” リコッタチーズとドライフルーツ添え。私は素材的に上の2つしか食べられなかったのですが、ティラミスはすごく王道の作り、フルーツタルトはタルトというよりバターケーキのようだったけど、しっとりしていてどちらも美味しいデザートでした。下の2つも美味しかったそうですよ。これにコーヒーまたは紅茶までついちゃって、すごい大盤振る舞い。漱石3枚でおつりがくるんですから、安すぎって感じです。お料理はほんとにどれも手が込んでいて、しかもどれを食べてもすごく美味しくて、とっても満足できるものでした。これはぜひ本店に行ってきちんとゆっくり食べてみたいなという気にさせられました。機会を見つけて食べに行ってみようと思います。とっても満足できた晩御飯でした♪
2011年05月15日
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