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2005年03月の記事
全23件 (23件中 1-23件目)
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朝の散歩
ちょっとここのところ運動不足なんじゃないの？・・とつれあいに言われました。うん、確かに・・・。夏の間は毎日スイミングに行っていて、すごく調子が良かったんだよなぁ。ということで、昨日から朝の散歩をはじめました。まだ２日目ですが、これがなかなか気持ちがよいのです。まだ雪をかぶった山々を目の前に見ながら、姿勢を正して歩いていくと、何だか身も心もすっきりするような。ついでと言っては何ですが、この前の礼拝で牧師（７０代）が毎朝１時間散歩をしながらお祈りをしているというお話しをされていたのを思い出して、「主の祈り」なんぞを祈りながら歩いています。実は、ナチュラルハイジーンを知った頃（ナチュラルハイジーンについては常識破りの超健康革命が詳しいです）、食生活＋運動をしなくては効果がないと書かれていたのを読んで毎日散歩をしていたのですが、３ヶ月くらいでいつの間にかやめてしまっていました。うーん３ヶ月坊主＾＾；よし！今度は頑張って続けるぞ～、と日記に決意表明！！野口整体の野口はるちか先生は、本当に健康であれば「ちょっと食べてちょっと寝てたくさん働ける」とおっしゃっていますね。う～ん、そんな風になりたいわぁ（＾＾）
2005.03.31
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ナチュラルエコ商品でアフィリエイトショップ風になったかな？
ちょっと前から苦戦しながらアフィリエイトにトライしています。自分の普段使っているモノを中心に、ナチュラルエコグッズでアフィリエイトショップ風にできないかなあ～？と悪戦苦闘です（＾＾；なかなかムズカシイものですねぇ。何を買うかはどんな生産者・企業を応援するかという大きな投票でもありますね。もっと言えば、何を買うかはどんな未来を望むのかにつながると思います。そんな意味でもささやかながら、アフィリエイトショップでナチュラルエコ商品を応援できたらなぁ～と目論んでいます（＾＾）
2005.03.30
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食あたり？→プチ断食してみました。
土曜日の夕方、仕事の打ち合わせで出た帰りに、久しぶりにお寿司でも食べようということになり回転寿しへ。食べ終わった帰り頃からお腹の具合がおかしくなり、帰ってから上からも下からもひどい状態になってしまいました（・・お昼時に書いていてこんな日記、、ごめんなさい）久しぶりの動物性タンパク質にカラダがびっくりしたのか？それともネタに何か問題があったのか？わかりませんが、とにかくこんなひどい腹痛は久しぶりでした。梅肉エキスや梅醤番茶を飲んでみましたが即効性はなく。。ホメオパシーレメディのカーボベジ（蘇生のレメディ）を飲んで寝ました。そして翌日、消化器が不調の時は休ませてあげるのが一番。と野口整体の野口はるちか先生も書いていたな～と思って断食をしてみることにしました。以前友人がすすめてくれた「プチ断食の生姜紅茶」がお腹にも良さそうだなと思って、朝飲みました。その後はつれあいが吸収が良いからとすすめてくれた生理食塩水を飲んで過ごしました。２日間そんな感じで過ごして・・・。今朝、やっと復活しました。何だかちょっとカラダも軽くなった感じです。プチ断食＊生姜紅茶ダイエットってちょっと前に流行ったので知っている方も多いかも知れませんが、ご紹介しておきますね。ダイエットの為でなくて健康のためにも内臓をたまに休ませてあげることは大切です。現代日本人の病は食べ過ぎからくるものが多いそうですから・・・。プチ断食の効果は、＊内臓を食べないことで休ませてあげる。（胃腸などの消化器系の疾患には特に有効）＊体内の老廃物（宿便）が排出される。＊老廃物を排出することによって、体質改善になる。＊自然治癒力がＵＰする。＊余分な脂肪を捨てる＊味覚や嗅覚、視力など五感が鋭くなる長い断食は専門の所でしないと危ないことがあるそうですが、半日、１日断食は自宅でもできます。１日断食の方法は＊朝・昼・夜・翌日の朝まで食べない（３６時間休ませる。１９時から翌々日の７時まで。）＊水分だけは１日２リットル以上飲む。 水だけではなくて、野菜ジュースや生姜紅茶を飲む方法もあります。＊翌日は、おかゆなど消化の良いものを少しづつ食べる。 これがポイントだそうです。断食の反動でおなかいっぱいになるまで食べてしまうと、かえって胃腸を荒らし、よけい体を悪くしてしまうそうです。 生姜紅茶の作り方１ 生姜を大さじ１～２すり下ろす。（パウダーやチューブの生姜もOKです）２ お湯をわかして紅茶を入れる（ティーパックでもOK）３ １の生姜と黒糖かはちみつ適量を入れる（私はこれにシナモン、カルダモン、クローブを少しずつ入れます。マサラチャイ風になって美味しいです♪）＊お好みで最後に豆乳（粉末豆乳でもOK）を入れてもまろやかで美味しいです。たまにカラダを休ませてリセットしてみるのも良いですね。今度は健康な時にしてみたいと思います！もっと詳しく知りたい方は、ダイエッターの桜子さんのホームページへどうぞ。断食の事など詳しく書かれています。桜子の美健楽ダイエット・ダイアリー生姜紅茶のティーパックも売っていました。これだったら手軽で良いかも～。以前、友人に頂いたことのあるオーガニックチャイのティーパックがないかなぁ～と探してみたら楽天にもありました！これはホント美味しいです♪★オススメ★オーガニックの生姜＆スパイス入り紅茶
2005.03.29
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アロマで花粉症対策！
今年は花粉の飛散量がとっても多いとか。。私は花粉症ではないのですが、周りにチラホラ花粉症で苦しんでいる方が増えてきました。お薬に頼らないで花粉症を乗り切りたい！と考えている方も案外多くて、ちょこちょこ相談を受けるようになってきたので、ちょっとまとめてみようかなぁ・・・と。ティートリー、ユーカリ、ペパーミントが有名ですね。ラバンサラも良さそう。○鼻やのどがつらいときはカップに熱湯を注ぎ、精油を２～３滴落として蒸気を吸い込むとラクになります。○外出するときはティッシュに１滴垂らしてマスクの間に挟んでおくと鼻がすっきりとします。○ティートリーは、のどが痛いときコップのお水に１滴垂らしてうがいをするのも良いです。○もちろん芳香浴も効果的！アロマポットに１～５滴の精油をたらして焚きましょう。＊ユーカリ：妊娠中の方は焚くのはOKですが、トリートメントなど塗るのは避けましょう。子どもやお年寄りには一般的なグロブルス種よりも優しいラディアタ種（レモンユーカリ）がオススメです。＊ペパーミント：妊娠中・授乳中は避けた方が良いです。母乳の出を妨げるそうです。＊花粉症の季節が終わったら、ティーツリーはお掃除やお洗濯に、ペパーミントはゴキブリよけにキッチンで、ユーカリは風邪引きさんに有効です！→→ ♪セットでお得♪花粉症用エッセンシャルオイルのセット→→ 花粉症対策のお茶・健康食品→→ 花粉症対策の健康用品・治療機器
2005.03.25
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エコライフコーディネーターになろう！
エコロジーシンフォニーというサイトでエコライフコーディネーター認定チェックができます。→エコライフコーディネーター認定チェックはこちらからエコライフ度チェックをすることでコーディネーターになることができます。私もコーディネーターになれました（＾＾）たまにこんなチェックをしてみると、普段意識していなかった自分の行動を意識化できていいですね♪小さいことでも気づいて意識して行動していくことで、確実に何かが変わっていくように思います。エコグッズ♪いろいろ・・エコライフ関連書籍
2005.03.24
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アウトドア用品で防災対策！
うちにはテレビがないので、いつも情報が遅れぎみなのですが、、、。九州で大きな地震があったとのこと、阪神や新潟の地震と比べると被害は少なかったと聞きましたが、それでも大きな揺れだったのでどんなにか怖かったことでしょう。心よりお見舞い申し上げます。どうぞ心に平安がありますように。防災対策グッズ、いろいろなものが出回っていますね。でもうちでは特別にいわゆる「防災グッズ」は買っていません。私もつれあいも学生時代は山のサークルでしたので、アウトドアグッズの便利さを知っているからです。アウトドアグッズに求められるのは丈夫さと軽さ。耐久性が高くて、軽くて、使いやすい、そんなものが多いのです。これって防災グッズとしてもgoodではないですか？防災グッズでは普段からなかなか使う機会がなさそうですが、アウトドアグッズは便利なので普段から結構使えます。（うちではヘッドランプはいつも車に入ってますよ～便利便利♪）そんなことを考えていたら、昨日届いたアウトドアーズ・コンパスさんのメルマガにこんな商品が・・。（0503アップ祭5）アウトドア屋の防災用品基本セットやっぱりあるもんですね～。アウトドア用品で作った防災用品２１アイテムのセットです。通常価格￥５０８１２のところ、、限定特別価格￥３５０００です。ザック、ライト、ホイッスル、ポリタンク、コッヘル（鍋兼お皿）、毛布、簡易トイレ、、、などなど。これだけあったら十分なんではないでしょうか。家族の必要にあわせてオプションで、ランタン、バーナー、携帯食なども選べるようになっています。在庫がとっても少なくなっているようなので、ご興味のあるかたはお早めに～。
2005.03.23
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よもぎの新芽を摘んで、よもぎだんご♪
あたたかくなってきて、春の野草がたくさん芽吹いてきましたね（＾＾）野草は新芽のうちが柔らかくて香りも良くて美味しいですね。早速よもぎの新芽をたくさん摘んできてよもぎだんごを作りました。またまたふきのとうもたくさん顔を出していたのでふきのとうもついでに食べました。よもぎだんごの作り方１ 塩水を沸かしてよもぎをさっとゆでる２ しば粉にお湯を足していき、少し固めにこねる３ 大きめのお団子にして蒸し器で２０分ほど蒸す４ ボールに空けて、お餅になるまでこねこねする５ １のよもぎを細かく刻んで４に混ぜる６ 小さく丸めてできあがり＊お好みであんを入れたり、きなこをかけたりしてどうぞよもぎの香りと色の美しい美味しいおだんごができました♪近くによもぎがない時は、【オーサワジャパン】 よもぎ粉末 25gでもできます。団子の粉セットよもぎだんごの粉のセットを売っていました。おいしそう♪よもぎを使ったおやつ、いろいろ・・・
2005.03.22
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天然酵母でライ麦パンを焼きました
＊写真追加＊ 娘作のパンです。もぐらと言ってました（＾＾）この写真はまだ１次発酵前です。（発酵前に形を作ってもくずれてしまうので写真を撮っておいたのです）夏は発酵が早いので、１週間に１度は必ず焼いていたのですが、冬はどうも億劫になってしまってずーっと作っていなかったのです。それに気づいたのか？！娘がここのところ「最近パン焼いてないな～パン作ろう！パン作ろう！」とうるさくて・・・。いつもご飯時に言うので「ごはん作ってからね～」などと言ってごまかしていたのですが＾＾；とうとうごまかしがきかなくなってきたので、重い腰をあげて作ることに・・・。でもホシノ酵母やあこ酵母は酵母を起こすまでに時間がかかるしな～・・と、結局白神こだま酵母で作ることに。白神こだま酵母はインスタントな天然酵母で、お湯で溶かしたら酵母起こしがおしまい。すぐ使えるので便利です。（でも実はイースト菌が混ぜられているという噂があったりもするのですが・・・どうなんでしょう？）今回はこねこね役はずーっと娘がやってくれました。（というかホントは手を出したかったのだけど「お母さんはダメ！」と言ってさせてもらえなかった）１次発酵は夏場だと３時間くらい置いておいたら倍くらいにふくらんで十分なんだけれど、やっぱりまだ寒くて気温が足らず、夜こねて朝になってもその夜になっても全然膨らまず・・・。その夜はお布団の中に湯たんぽとパン種を入れて眠りました。そうして朝になったら見事！膨れていたので、成形して２次発酵。娘が起きてきた頃にちょうどよく膨らんだのでオーブンへ。３日がかりでようやくパンが食べれたのでした。ライ麦のちょっとすっぱい香りが天然酵母によくあって美味しいパンでした。・・・天然酵母いろいろ・・・白神こだま酵母ドライ 10g×5天然酵母にしてはあっさりした感じのパンになります。酵母起こしの手間がないのがラクチン《AKO天然酵母》あこ天然酵母（ストロングタイプ）【500g】東京のあこ庵というパン屋さんの酵母です。私はあこ庵の大ファンで、帰省した際は必ず行っています。もちもちっとしておいしい♪ホシノ天然酵母種 500g 【050225応援セール】有名なホシノ酵母です。これももちもちっとしたパンになります。酵母起こしが手間なのですが夏ならわりとラクチンです。《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母【発酵器】も販売されています。私の友人３人が続けざまに天然酵母パンの焼けるパン焼き機を買いました。夜にセットしておくと、朝焼きたての天然酵母パンが食べられるのだとか・・。うらやましいなあ～。まず天然酵母のパンを食べてみたい方は・・おいしそうな天然酵母パンがずらり・・
2005.03.18
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卵・乳製品を使っていない市販のおやつ
今は少し食べるくらいなら卵も乳製品もお肉も大丈夫になりましたが、乳児のころは皮膚科通いをしたこともあって、今でもなるべく卵・乳製品・お肉・精白されたもの（白砂糖など）は使わないようにしています。おやつはなるべく手作りしていますが、市販のものも結構食べています。昔は「アトピー対応！」なんておやつはまずかったんだよ～と先輩ママに言われますが、最近のおやつは美味しいですね。楽天でもこんなにいろいろありました。動物性食品・砂糖不使用のオーサワジャパンのおやつマクロビオテック食材のオーサワジャパンが作っているおやつです。使っている材料は国産・無農薬と厳選されていて安心です。卵・乳製品不使用のクッキーいろいろ・・この中でも特にメープルシュガーのクッキーは美味しそう♪国産小麦粉使用で、卵・乳製品・添加物は使用していないそうです。乳製品・卵・砂糖不使用のタルトアプリコットタルトとブルーベリータルトがありました♪卵不使用のプリン・パンナコッタ（牛乳と白砂糖は使用）これはアレルギー対応ということを度外視してもすごく売れているプリンとパンナコッタです。おいしそう～。でも牛乳は使用しています。牛乳・卵なしでつくれる手作りプリンの素豆乳と混ぜて型に入れるだけでできてしまうプリンの素です。時間の無いときやこどもと一緒に作るには良いかも？！他に・・・ミヤコののりものビスケットやこぶたクッキーは近所の生協でも扱っているのでよく買っています。のりものビスケットはひこうきや車の形をしているので２歳ころからとても大喜びで食べていました。アトピーやアレルギーの子、私はマイナスには捉えていません。こんなに汚染された食物を食べて普通にしている私の方がどっか鈍感になってしまっているのかもなぁ～なんて思ったりしています。大豆アレルギーは大豆そのものよりも使っている農薬に原因がある・・という話も聞いたことがあります。確かに小麦や大豆は大量の農薬を使って作られることが多いし、お肉は多量の抗生物質を使って作られることが多いですよね。そんな不自然なものに敏感に反応できるアトピーやアレルギーの子どもたちは、何だか素晴らしいなぁと思えます。
2005.03.17
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おいしくて安全なお米が食べたいなぁと・・
お米は毎日体に入るもの。玄米や分づき米を食べている私は、特にお米の安全性にはこだわりたいなと思っています。それに本当に美味しいお米って、ブランド頼りでは出会えないんですよね～。お米の作り方、水、気候、風土が大事です。アイガモ農法という育て方をしたお米があります。除草剤の代わりに田に合鴨を放し飼いにして鴨たちに雑草を食べてもらおうというやりかたです。害虫たちも合鴨に食べられ、糞は肥料になります。わらやヌカなど田んぼからとれたものは田んぼに還します。こうして自然の循環ができておいしいお米がとれるのです。合鴨米のおいしさは、鴨が動きまわることにより、稲がそれに負けないようにと根を強く張り、本来の土からの栄養を多く吸収することにもあるそうです。ということで完全無農薬のアイガモ米を買ってみました。５分付きにして食べていますが、自然の甘みがあって本当に美味しいです。３歳の娘も違いが分かるらしく、「今日のお米何だか違うね～美味しいね～」と言いながら自分でおかわりしていました。「かもさんが作ったお米なんだよ」と言ったらさらに大喜びでした（＾＾）他にも惹かれたお米があって・・・。実はもう一つ注文してしまいました。お日様干しの新米 棚田の無農薬で作った広島米こしひかり 5kg無洗米・玄米ありますこのお米です。３周年記念で定価5998円が2856円になっていました。お日様干しのお米ってホントに美味しいんですよね～。玄米、白米以外にも分付き米を選択できるようになっているのも気に入って購入しました～♪その他の候補は・・お米マイスター’Sテイスティー・ブレンド5kg税込み【050225応援セール】無農薬なのにこの安さは魅力的だな～と思いました。でも分付き米が選べなかったのが難点。：５ｋｇ２４７０円生命あふれる田んぼのお米不耕起農法で農薬も化学肥料も使わずに作ったお米です。不耕起農法というところにとっても惹かれました。耕さないで育てると根っこがとても強く張るので美味しいお米ができるんですよね～。：玄米４ｋｇ２９００円でした。私は普段からお米に雑穀を混ぜて炊いています。最近の定番はコレ↓オーガニックアマランサスアマランサスは、中南米で昔から栽培されてきたヒエ科の植物で、葉も実も驚異的とも言える栄養価値があり、さらに食物アレルギーへの対策や精神の落ち着きのために効果が期待されている穀物です。以前にアトピーに効くと報道されて葉を食べるのが流行ったことがあるそうです。エクアドルへ行ったときも、インディヘナ達が薬草として利用しているのをよく見かけました。細かい粒々で美味しいです。うちではいつも混ぜて炊いています。胚芽押麦魚柄さんの本に、大麦の胚芽にはビタミンB1やEなどビタミンがたっぷり含まれているので、白米＋押麦で炊くと玄米を食べているのと同じことだと書いてあったのを見てから、うちでは５分づき米＋押し麦が基本になっています。つれあいはこの麦の入ったご飯が大好きで、もっと麦の量を増やしてほしいというので、はじめは１割だったのが最近は２～３割混ぜています＾＾；古代米（ブレンド黒米）1kg黒米は、私の関わっている賢治の学校で自然農で育てています。初めて黒米入りのご飯を食べたときは本当に感動しました。黒米は餅米のもとなので、白米に少し混ぜて炊くともちもちしたご飯になります。うっすらと赤く色づいてお赤飯のようで美味しいです。
2005.03.15
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こどもの靴選びのポイント
こどもの靴には少しこだわっていて、大阪まで２時間以上かけて買いに行っています。江坂にあるポワソンさんという靴屋さんなのですが、ひとりひとりの足を丁寧に診てカルテを作成してくれます。そしてその子にあった靴を買うことができます。基本的には柔らかい皮の靴で、かかとがしっかりしているもの。ひもやマジックテープで足をしっかりと固定できるもの。足の曲がる位置でしっかり曲がるもの。指先が自由に動かせる余裕のあるもの。小さい子は踝の下までしっかり芯の入ったハイカットの靴。と言ったところでしょうか。大きめ・小さめの靴やぬぎはきの簡単な靴を履かせると、足先が前にあたって変形し、外反母趾をつくってしまいます。また、こどもの足は骨がまだ柔らかくて未熟なこと、土踏まずが未発達なことから、きちんとした靴を履かせてあげないと変形してしまいます。足が変形してくると身体全体のバランスもくずれてきてしまいます。さて昨日は、普段用の革靴と保育園用の運動靴と保育園用の上履きを買ってきました。運動靴はキャロットのこの靴ですが、土踏まずの部分にインソールを入れてもらっています。上履きもキャロットST03。一般的な上履きではかかとがカポカポ動いたりしてしまいますが、これはマジックテープでしっかりと止めるようになっているので、かかとがしっかり固定できます。また、かかとがとても固く作られています。上履きは自分で調べて上履き 教育シューズ FRESH 21も候補に入れていましたが、教育シューズは３Eなので、娘にはちょっと幅が広すぎるようでした。革靴はイタリアのFALC社のナチュリーノです。ファーストシューズと２足目まではドイツのリコスタのひも靴を履いていましたが、３足目からナチュリーノです。ナチュリーノは娘の足にとてもあうようで、初めてのときから喜んではいていました。お値段が張るので痛いのですが（私の安い靴が１０足くらい買えそう～＾＾；）、将来のためにも靴だけは良いものを履かせてあげたいな～と思って頑張っています。今回も１時間ほど足をみながらいろいろとお話しを伺ったのですが、まず娘に好きなように靴を履かせていることを注意されました。「食べることやお風呂に入ることを嫌だというからさせないということはないでしょう？靴も同じなんです。できない、したくないというからきちんと履けなくてもまぁいいかということにはならない。親が根気よく正しい履き方を教えてあげることですよ。ドイツでは３歳で自分でひも靴を履ける子も珍しくありませんよ。」と言われました。うちは「自分でする～！」ブームの時から、靴のぬぎはきは自分でするようになっているのですが、娘は自分で脱ぎ履きしやすいようにかなりゆるく止めていたのです。脱ぐときは足でちょいちょいとすれば脱げる状態に・・・。この状態で靴を履くのに慣れてしまうと、足が靴の中で動いてしまうことになり、そうするとつま先が前に当たったり、かかとが脱げやすくなったりという状態になって足が変形してくるそうです。実は、この靴屋さんと私の会話を聞いていないようで娘はしっかり聞いていたようで、今朝はちゃんとぎゅっとひっぱってベルクロを止めていました。そして得意げな顔でこちらをチラリ・・・。何だやればできるじゃん！この調子で上履きも練習だー。
2005.03.14
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月の運行にあわせて育てた植物のエッセンシャルオイル
月の癒し自分の力でという本を読みました。私たちは知らず知らずのうちに月の運行に影響を受けながら生活しています。女性は生理があるので理解しやすいですね、生理は２８日周期で月の満ち欠けに従っています。その月の影響を昔の人はよく知っていて生活に活かしていたのですね。様々な生活シーン（たとえば髪を洗う時とか肌の手入れをする時とかダイエットする時とか）に最適な時があるのです。以前ご紹介したバイオダイナミック農法は、オーストリアのルドルフ・シュタイナーが提唱した有機農業（無農薬・有機力学農法）で、化学肥料や殺虫剤を使用しないだけでなく、種まき、刈り入れなどの作業は月の運行に従って、その働きが最も盛んになるタイミングに行われます。月の癒しの中に、ハーブは摘む時によって効果が最大限に引き出されるということも載っていました。エッセンシャルオイルにしても同様でしょうね。私の好きなメーカーはジュリークですが、これもバイオダイナミック農法で作られた精油です。他にはWELEDAやアルカイタスというメーカーもあるようですね。バイオダイナミック農法の精油取り扱い店良質生活委員会オーガニック精油の取扱店アロマテラピー夢香房フォーサイトヘルスケアFragrancyミントマジックアイシスオーガニック生活便自然のくらしディーズブリッジ
2005.03.11
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お砂糖代わりに甘酒を使っておやつ作り
ここのところ、甘酒にはまっています。特に、ケーキ類にお砂糖の代わりに使うと、しっとりして自然な甘みの美味しいケーキが焼けます。りんごケーキやホットケーキ作りに大活躍しています。■□■ 甘酒を使ったホットケーキのつくりかた ■□■１ 豆乳１カップに玄米甘酒１／２カップくらい（お好みで）とレモン汁少々を混ぜる２ 小麦粉１カップ半（いつも目分量なのではっきり量が分からず＾＾；調整してください）と重曹小さじ１と塩少々をふるい入れる３ ざっくりと混ぜ合わせてうすく油をひいたフライパンで焼く＊重曹とレモン汁が反応してふくらみます。混ぜてから時間を置いてしまうと反応が終わってしまって膨らまないので注意してください。お砂糖も卵も牛乳も使わないホットケーキですが、美味しいですよ。娘もホットケーキを作って食べるのが大好きです！玄米甘酒はスーパーや自然食品店でも売っていますが、自分でも簡単に作れます■□■ 甘酒のつくりかた ■□■１ お米（餅米が良いですがうるち米でもOK)をおかゆ状に炊く２ おかゆを冷まして温度６０度以下に下げる。 ３ 米こうじをよくもみほぐして、お粥と一緒によく混ぜる。４ 後は、５０～５５度位の温度で８～１０時間位保温すると甘みのある甘酒ができます５ 最後に、温度を上げて麹菌、糖化酵素、雑菌の殺菌をします。（甘酒として飲む場合は薄めてから火にかけて熱々をどうぞ） ＊保温の方法＊ ○炊飯ジャーで保温スイッチを入れたり消したりして温度を保つ ○少量なら保温ポットでも ○発泡スチロールの中にバスタオルを２～３枚くるくる巻きにした鍋を入れておく ○ストーブの上にのせたりおろしたりしながら・・。温度が上がりすぎたり下がりすぎたりすると失敗しますので、慣れるまでは料理用温度計5496で測りながらが安心です。 甘酒は、昔からある発酵食品ですね。昔の人は夏ばてをしないように夏に甘酒を飲んでいたそうです。インターネットで検索していたら、甘酒は美肌効果がある！なんて記事も・・。「甘酒に含まれる麹（こうじ）酸には活性酸素を消去する強い力があると確認されています。活性酸素は紫外線を浴びると大量に発生する為、麹酸を含む甘酒を摂る事で肌に弾力性を持たせるコラーゲンやエラスチンを守るのです。また、活性酸素の除去により、シミやソバカス、そしてシワなどが出来にくくなるとも言われています。」でも何と言っても私の興味をひいたのは・・・玄米甘酒酵母を作ってパンを焼いているホームページです～。おいしそう。今度試してみたいと思います！↓私の良く買っている玄米甘酒はコレです。おいしいです♪玄米甘酒よく参考にしているナチュラルスィートレシピの本は・・・ナチュラルスイートがおいしい。オレンジページムック別冊主婦と生活 あまくておいしい！ 砂糖を使わないお菓子（パトリシオ・ガルシア・パレデス...別冊主婦と生活 あまくておいしい！ 砂糖を使わない和風のお菓子（田中愛子監修/主婦と生活社）みうたさんのノンシュガーおやつ ダイエット派から自然育児派まで ( 著者： 江島雅歌 | 出版社...以前に日記に書いた甘酒と豆腐で作るイチゴババロアのレシピはこちらりんごケーキのレシピはこちら→このレシピでメープルシロップを甘酒に変えて作ったらしっとりしておいしかったです♪
2005.03.10
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もうすぐ春！の気分にぴったりな絵本
ジビュレ・フォン・オルファースの「根っこのこどもたち、目を覚ます」童話館出版をここのところ読んでいます。春を待つこの時期にぴったりの作品です。amazonのレビューから内容を・・。「春がゆっくり近づいてきた頃、ぐっすり眠っていた根っこの子供達を、土のお母さんが起こして歩いていました。さあ、起きなさい。春が来ますよ。仕事を始めなくてはいけません…。」おんなのこたちは服をぬったり、おとこのこたちは虫にブラシをかけたりキレイな色に塗ってあげたりして準備をするのです。そうして春が来ると、根っこのこどもたちは花のこどもになって・・・。はじめて読んだときから、吸い込まれるように見入っていました。とっても気に入ったようで、朝晩何度も読んでいます（＾＾）オルファースの絵はとても芸術的で美しく、そのまま飾っておきたくなります。
2005.03.09
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玄米がゆをセラミックおひつで作ってみました
つれあいが、風邪っぽくて食欲がないと言うので、玄米がゆを作りました。そういえば、うちのセラミックおひつは、「炊飯にも使えます」と書いてあったな～と思い出し、それで炊いてみることに。説明がきを読んでみると、「沸騰した状態で火を消しても１時間程度沸騰した温度を保ちます」と書いてある。う～ん、これは良いかも。■□■ 玄米がゆの作り方 ■□■１ 玄米をきつね色になるまで炒る２ 鍋に玄米と３～４倍のお水を入れて火にかける３ 沸騰したらとろ火にし、お米が柔らかくなるまで煮る４ 塩で味をつけると良い。豆乳を入れても良い。玄米がゆ、香ばしくて柔らかくて美味しいです。つれあいは結局あまり食べれませんでしたが、娘が喜んでおかわりしていました。セラミックおひつ、実はおひつとしてではなく炊飯鍋としてもなかなか良いのかも。フタがとっても重たいのはそのためだったのね・・・。お米に大分火が通ったのを確認して火を止めておきましたが、保温能力が高いのでその後も余熱で調理してくれていて、１時間後にフタを開けたときには美味しそうにとろーりとしたおかゆになっていました。これがもし火をつけたままだったら底が焦げないように見張っていなくてはならなかったでしょう・・・。ごはんを炊いて、そのままおひつとして使って、冷めたらレンジで温められるというのが売りのおひつだったらしいです。。知らなかった。。。。ちょっと見直しました。私の使っているのは、生協で注文したのですが、楽天でも似たようなものがありました。直火でもレンジでも炊ける炊飯おひつ鍋（２合炊き2980円）直火でもレンジでも炊ける炊飯おひつ鍋（1.5合炊き3000円・２合炊き3500円）
2005.03.08
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ふきのとうの酢みそ和え
もう春なんですね～。家のまわりにふきのとうがたくさん顔を出していました（＾＾）娘が喜んで、おばあちゃんと一緒にたくさん採ってきてくれたので、酢みそ和えにして食べました。ほんのり苦くて美味しい春の味・・・。野草料理が美味しい季節がやってきましたね～。一昨年からはまっていて、野草の料理という本などを片手にいろいろ料理してみています。これからは、つくし、よもぎ、せり、すかんぽ、たらの芽、わらび、つゆくさ、すべりひゆ、などなどいろいろ美味しい草が生えてきますね～。野草は春じゃなくても食べれるけれど、やっぱり春の新芽は柔らかくて美味しいです。それに春に野草を食べるということは、身体の毒だしをしてくれるそうで、健康にも良いのだとか。昔の人はそれを知ってか知らずか、春に野草をよく食べたんだそうです。さてさて、■□■ ふきのとうの酢みそあえの作り方 ■□■ １ ふきのとうを沸かした塩水でさっとゆでる２ みそを酢で溶かして酢みそを作る３ １を２で和えてできあがり～♪みそは昨年作った自家製みそしかなかったので、それで作りましたが、義母が白みそで作ったのを頂いたらやっぱり白みその方が上品で美味しかったです。娘は酢みそが大好きなので、酢みそばっかり食べていました＾＾；野草は酢みそ和えかごま和えか天ぷらで大体なんでも美味しく食べられますね。
2005.03.08
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愛をもって縛る絆とせず、、、
ハリール・ジブラーンの詩 神谷美恵子著という本に出会いました。この中の詩のことば、ひとつひとつに大変胸を打たれました。私の中でことばにならない何かがうごめいているような感覚を覚えました。少し引用します。「・・略・・でも共にありながら、互いに隙間をおき、二人の間に天の風を踊らせておきなさい。愛し合いなさい、しかし愛をもって縛る絆とせず、ふたりの魂の岸辺の間にゆれ動く海としなさい。・・略・・」（結婚についてより）「・・あなたがたの子どもたちはあなたがたのものではない。彼らは生命そのもののあこがれの息子や娘である。彼らはあなたがたを通して生まれてくるけれどもあなたがたから生じたのではない、・・・略・・・」（子どもについてより）「・・あなたの苦しみはあなたの心の中の英知をとじこめている外皮を破るもの。果物の核が割れると中身が陽を浴びるようにあなたも苦しみを知らなくてはならない。・・・略・・・」（苦しみについてより）結婚のありかた、夫婦のありかたについての私の理想はまさにこの詩の通りで、共にありながらも２人の間に天の風が踊るだけの隙間をおいて、ひとりひとりが自分の人生を全うできるような結婚。でも実際は夫の生まれ育った田舎で夫の両親と一緒に仕事をしながら・・となると、どうしてもひとりひとりの結婚ではなく「この家の嫁」となっていってしまう。今までそれを田舎の環境のせいや、夫のせいにしてきたところがあるが、私がそれに従っているのがラクでそうなってしまっているという部分、自分に原因があるのだということを認めざるを得ないというところに最近たどりついた。そこで出会ったこの詩と、神谷美恵子さんの解説「天の風を互いの間に踊らせておくだけ間隔をおき、それぞれが「ひとりであること」を可能とするような結婚ーこれをジブラーンは理想としたのですが、げんにこれをそのまま実現した方々も決して少なくないのを私どもは知っております」ということば。実現した方々も決して少なくない、、とても勇気づけられました。上記に紹介させていただいた本は角川文庫で４３８円で売っている小さな文庫です。他にも「与えることについて」「死について」「宗教について」「イエスについて」など、感動を頂く詩ばかりでした。
2005.03.07
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おにぎりでおひなさまを作りました（＾＾）
昨日はひなまつりでしたね。娘と２人でおにぎりでおひなさまを作りました。おひなさまの歌を歌いながら、、、楽しかったです♪３歳ともなれば、もうこんなことができるんですね～。昨年では考えられなかった。■□■ おにぎりおひなさまの作り方 ■□■１ うずらの卵２つ（顔になります）をゆでます２ おにぎりを２つ作って（胴体）のりで着物を着せます。３ れんこんを薄く切って三角形にして水にさらし、穴にミックスベジタブルの人参とコーンとグリーンピースを入れます（お雛様の冠になります）４ きゅうりをうすく切ります（お内裏様のぼうしになります）５ １の卵の皮を剥いて、ごまで目をつけ、のりで髪をつけます６ れんこんに竹串を刺し、反対側を卵に刺して、さらにおにぎりに刺して、冠と顔と胴体をくっつけます。（お雛様）７ 同じくきゅうりに竹串を刺し、卵にさして、さらにおにぎりに刺して、くっつけます（お内裏様）８ お雛様の胴体に三角に切ったレンコンを竹串で止めます。（扇）９ お内裏様の胴体に煮物の人参を切って竹串で止めます。（何て言うのだろう＾＾；）できあがり～♪ちょっといびつ・・・でも楽しくてかわいかったです（＾＾）娘はかわいそうで食べれないかなーと思いきや、あっという間にガブガブ食べてました＾＾；
2005.03.04
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高速でガス欠！＆パタゴニアのセールみーつけた！
↓に書いた湯原温泉へ行く途中のこと・・・冬タイヤチェックの関門があったり、トンネルがたくさんあったり、暗かったり、対向車との境界がなかったりで、コワイ高速道路だなぁーと思いながら走っていると、突然「プス、プスプス・・」という鈍い音とともに車が急に止まってしまいました！え？えっっ？故障かな？と思いきや、ただのガス欠でした（恥）それからガソリンを持ってきてくれる車を待つこと３０分、、。三角の反射板も無かったし、怖かったです～。かろうじて山岳用ヘッドランプがあったので、それを車に結びつけておきました。ヘッドランプ、いろいろと便利なのでいつも持ち歩いているけれど、こんな時に役に立つとは、、ね＾＾；その後、ガソリン予備タンクを買いに走ったのは言うまでもありません・・・。これからは、いつも１０Ｌ積んでおくようにしよう。話はずれますが、ヘッドランプを検索していたらそのお店で秋冬のアウトドアウェアのセールをやっていました。パタゴニアやコロンビアの製品が在庫処分価格で買えるかも！パタゴニアはオーガニックコットン素材やリサイクル素材にこだわったステキなウェアがたくさんあって大好きです。↓このお店です♪私もこれからお買い物に行ってきまーす。
2005.03.03
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露天風呂番付で西の横綱「湯原温泉」へ行ってきました！
岡山県北部の湯原温泉の名所 砂湯へ行きました。混浴の露天風呂ですが、無料で開放されています（バスタオルを巻いて入るのはOK!)。ちょっと緊張しながら、娘とつれあいと３人で・・。河川から自然に噴出している泉源があり、それをただ石で囲っただけのような、まさに川の中に入っているような温泉！泉源から遠くなるほどぬるいので、ぬるい方から順番に温かいところへ移動しながら入るのだとか。とーっても気持ちよかったです。お風呂に入りながらおじさんと会話するというのも不思議な？！体験でした。よく湯郷の温泉で会うおばあちゃんが、「ここいらでは湯原のお湯が一番ええ！」と言っていたのがわかるような気がしました。娘はぬるーい所が大好きで、おじちゃんにかわいがってもらいながら大分長いこと入っていました。
2005.03.03
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お肉の代わりにお麩を使ってハヤシライス♪
母に山形のおみやげにともらった押麩（焼麩）をハヤシライスにしてみました。つれあいは、「お肉なんてどうしたの？珍しい～！」と喜んで食べていました＾＾； 本当に柔らかい上等なお肉のような感じにできました。麩は植物性タンパク質からなる高タンパク・低カロリーの食材なのです。動物性タンパク質に比べ、血液浄化作用が早い植物性タンパク質を摂取することは、健康を維持するだけでなく、健康回復も促進するそうです。また、麩に含まれるグルテンペプチドには血圧低下、胃液分泌抑制、鎮痛などの効果があるとのことです。うちでは基本的に動物性食品はとらないようにしています。○お肉は消化するのにとても時間がかかるので腸がつまりやすいということ○お肉を作るためには大変たくさんのエネルギーが必要だと言うこと（お肉を作るために使っている穀物を考えたら？？お肉を食べるのをやめたら驚くほどたくさんの人が食べることができますね）○自分で殺して食べられないものは食べたくないなーと思ったことなどいろいろな理由があって。ただ出して頂いた物は、そのいのちに感謝して頂きたいと思っています。さてさて、お麩のハヤシライスのつくりかた♪１ お麩２枚を水に浸しておきます２ タマネギ２個を薄切りにしてしんなりするまで炒めます３ 人参１本を千切りにして２に加えて炒めます４ お水１０００ccを３に加えます５ １のお麩が柔らかくなったらギュッと絞り細く切って４に加えます６ 野菜が柔らかくなったらハヤシライスルウを加えます７ 豆乳を１００cc加えます８ １５分ほど煮込んでできあがり♪（保温調理でも！）この押麩（焼麩）はふんわり厚くて本当に美味しかったですよ！娘はそのままでおやつのように食べていました＾＾；お近くのスーパーなどで見つけたらお試し下さい～！
2005.03.02
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今までの日記、カテゴリ分けしてみました。
カテゴリの使い方がよくわからなかったので今まで使ってなかったのですが・・・。こういうことですね。ようやく分かったので、過去へ遡って途中までカテゴリ分けしてみました。過去の日記を読み返すと、娘の成長がまざまざと分かっておもしろかったです（＾＾）楽しかったことしか覚えていないけれど、夜泣きや反抗で苦労したこともあったのね・・・なんて。（昨年のことなんですが・・・ね＾＾；）
2005.03.01
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合成洗剤を使わないガスレンジのお掃除法♪
シュッシュッとスプレーして置くと泡の中に汚れが浮き上がってくる洗剤ありますよね。私も以前に使っていたことがあります。でもあの泡ってどこへ流れていくのでしょう？うちは田舎なので、排水がそのまま隣の川を流れていくのがよく見えます。界面活性剤の泡はなかなか分解されませんね・・・。さてそうなると合成洗剤は使いたくないけれど、ゴシゴシこするのも大変。置いておいたら汚れが浮き上がってくるような洗剤が、あまり自然に負担をかけない材料で作れないかしら・・・と考えました。普段のお掃除には・・・■□■アルカリウォッシュ＋アロマを使った方法■□■アルカリウォッシュの成分はセスキ炭酸ソーダです。これは重曹と炭酸塩の中間の物質です。大体重曹と同じような使い方ができますが、重曹よりも強いので汚れが落ちやすいです。１ エタノールか酢を少量スプレー容器に入れて、スィートオレンジとペパーミントを１０滴ずつ垂らしてよく混ぜます。２ １にアルカリウォッシュを５ｇとお水を５００ｍｌ入れてよく混ぜます。これでできあがり♪ガスレンジにシュッシュッとかけてしばらく放置してみると、軽くこするだけで汚れが落ちます。スィートオレンジ精油に含まれるリモネンは油を分解する作用があります。（最近市販品でも「オレンジ」を利用したものを売っていますね。ペーパーミントはゴキブリが嫌いな香り・・。キッチン周りにはよく使っています（＾＾）さらにひどい汚れの場合には・・・・■□■粉石鹸シャボン玉 酸素系漂白剤を使った方法■□■１ お鍋（アルミはダメ！ステンレスかホーローがおすすめ）にお湯をわかします２ 粉石鹸とシャボン玉の酸素系漂白剤を少量ずつ入れ溶かします３ あわあわになるので、それをガスレンジにかけてしばらく置きます。４ 拭きとっておしまい♪これは驚くほどピッカピカになります。私は２の段階でしみぬきしたいお洗濯ものをお鍋に投入します。これも驚くほどまっしろーく！なりますよ（＾＾）＊色物柄物やアイロン接着の模様がついているものは色落ちや剥がれることがあるので白いものがオススメです！シャボン玉の酸素系漂白剤は過炭酸ナトリウム100％でオススメです。一般的なものは界面活性剤が含まれていたりするのでご注意を。本当は汚れてから掃除するのでなく、汚れないうちに掃除する！というのが一番良いのです・・・・。でもなかなか実践できません＾＾；
2005.03.01
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