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2005年01月11日
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カテゴリ: いろいろ
昨年末から、暴飲暴食の日々です。そして今日も・・・。

初めてスーパーでお肉を買いました。新規のお肉屋さんが入店した記念で、安売りしてました。
牛ランプ肉のステーキ70g×2枚で500円です、国産です。実家がお肉屋なんで、これが安いか高いかよく分かりませんが。

早速、味見です。

スキレットに油、バターを引き、味付けは塩・コショウ。仕上げに
頂きモノのカミュでフランベ。
スキレットの油をサツと拭き、玉ねぎ、シメジでガーリックライスを作りました。

ステーキライス

先日買ったスノピーの皿に盛り付けました。
ステーキ丼では無いですね^^。丼じゃなくプレートですもんね。
この赤身のお肉、なかなかいい味です。肉の旨味がかみ締めるごとにジュワーっと出てきます。調理法によって、硬く感じるでしょうが、肉本来の旨味を味わうなら、赤身かもよ?





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最終更新日  2005年01月11日 21時31分19秒
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