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コメント新着
2007年01月27日
テーマ： ダッチオーブン(488)
カテゴリ： ダッチオーブン
”手作りベーコン”は、小休止＾＾。
二日前に作った料理のご紹介を。
白菜が冷蔵庫に大量にあるんで「 エビ団子白菜 」です。
「はなまる」でやってた、「エビ団子キャベツ」をアレンジ。
というか、パクリです。
エビ団子は、むきエビを粘りが出るまで包丁で叩き、塩・コショウ、酒大さじ１、パン粉２/３カップ
を混ぜ、しっかりこねて、団子を作る。
コンボクッカーにザク切りにした白菜、エビ団子を入れ、酒大さじ３、水大さじ１をふりかけ
火にかける。沸騰したら弱火にして１５分ほど蒸す。
仕上げに粗挽き黒コショウ、ポン酢でいただく。
この前作った、「白菜と豚バラ肉の重ね蒸し」とまったく同じでした・・・。
でも、これも結構イケるよ。白菜も甘くて美味しいが、エビ団子もエビの旨さが生きてます。
これも、安上がり・スピードメニューでやす。
次回は、手作りベーコンを使った”ポトフ”。しつこいっちゅーねん＾＾。
二日前に作った料理のご紹介を。
白菜が冷蔵庫に大量にあるんで「 エビ団子白菜 」です。
「はなまる」でやってた、「エビ団子キャベツ」をアレンジ。
というか、パクリです。
エビ団子は、むきエビを粘りが出るまで包丁で叩き、塩・コショウ、酒大さじ１、パン粉２/３カップ
を混ぜ、しっかりこねて、団子を作る。
コンボクッカーにザク切りにした白菜、エビ団子を入れ、酒大さじ３、水大さじ１をふりかけ
火にかける。沸騰したら弱火にして１５分ほど蒸す。
仕上げに粗挽き黒コショウ、ポン酢でいただく。
この前作った、「白菜と豚バラ肉の重ね蒸し」とまったく同じでした・・・。
でも、これも結構イケるよ。白菜も甘くて美味しいが、エビ団子もエビの旨さが生きてます。
これも、安上がり・スピードメニューでやす。
次回は、手作りベーコンを使った”ポトフ”。しつこいっちゅーねん＾＾。
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