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賄いで仔羊肩肉の煮込み、クスクス仕立て‼️ 仔羊の煮込みが食べたくなり、自分だけの為に煮込みました✨ クスクスも食べたくなり、一緒に。 とても柔らかく美味しく出来ましたが終了。 たまにはフランス料理も美味しいですよ😃 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコース料理のご予約承ります✨✨✨✨1日一組のみ。 輸入食材マルシェでクスクス、羊販売しております♥️輸入食材マルシェ#仔羊の煮込み #羊料理 #ラム料理 #クスクス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2022.04.15
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太刀魚の蒸し物、エビのソース(*^^*) 蒸すとホロホロってする太刀魚❗ お刺身だとしっかりした食感で、また旨い😋 柔らかく煮た大根と同じくらいの柔らかさ❗ 富士宮の菜花と。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコース料理のご予約承ります✨✨✨✨まだまだ1日一組のみの営業です。 輸入食材マルシェでオマール海老のソースなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #太刀魚 #太刀魚料理 #フランス料理 #賄い料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.04.07
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子羊のビアンケットトリュフ巻きのロースト 残り物で賄い。 セルダニョー(鞍下肉)にフィレ肉とニンニク、トリュフ、ネギを巻いてロースト ディジョンマスタードのソース 皮と脂は羊の香りが強いので好みは別れるかなぁ ペロリといただきました❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコース料理のご予約承ります✨✨✨✨まだまだ1日一組のみの営業です。 輸入食材マルシェで子羊、ディジョンマスタード販売しております♥️ #羊料理 #ラム肉 #子羊 #仔羊 #アニョー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い輸入食材マルシェ
2022.04.06
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賄いでシャラン鴨、駿河湾手長エビ、塩漬けラルドで🎵 残り物を集めてグルマンのお皿❗ 鴨のロースト、手長エビのポワレ、富士宮の菜花、フランスのセルフィーユの根、イタリアのラルド! ラルドの塩味で十分。 手長エビと鴨も一緒でも違和感なし🎵 これにフォアグラと、キャビアがあれば(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコース料理のご予約承ります✨✨✨✨1日一組のみの営業です。 輸入食材マルシェでセルフィーユの根、ラルドなどを販売しております♥️輸入食材マルシェ #鴨料理 #手長エビ #駿河湾 #ラルド #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津フレンチ #沼津グルメ
2022.04.04
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エスカルゴの煮込み ジャワペッパー風味 ポテトサラダと エスカルゴはエスカルゴバターだけじゃない❗ フォンドボーやトマトで煮込んだり、フリットやポワレ、ハーブや香辛料との相性も素晴らしい✨ 温かいポテトサラダと一緒に ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみのご予約承ります✨✨✨✨まだまだ1日一組のみの営業です。 輸入食材マルシェでフランス産水煮エスカルゴ、冷凍エスカルゴ販売しております♥️輸入食材マルシェ #エスカルゴ #エスカルゴ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津フレンチ #沼津グルメ
2022.04.03
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地ハマグリの冷製、2種のソースで。 プックりしたハマグリはクリーミー 今回はハマグリのジュースのジュレと、キャビアオセトラ、サワークリーム イタリアのグリーンピースとオリーブオイル ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨1日1組のみの営業です。 輸入食材マルシェでキャビア、イタリアのグリーンピース※ピゼリ販売しております♥️輸入食材マルシェ #ハマグリ料理 #グリーンピース #ピゼリ #キャビア #蛤料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津フレンチ
2022.04.02
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賄いでグリーンピースの冷製ポタージュカッペリーニ キャビアと❗ 残り物で賄い料理 アーティーチョークのピューレとクリームで和えたカッペリーニ パスタはデルヴェルデで キャビアはフランスのオセトラ オリーブオイルをかけてなお美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースでご予約のみ1日1組です🎵 輸入食材マルシェで、グリーンピース、アーティーチョーク、キャビアなど販売しております♥️ #冷製パスタ #グリーンピース料理 #アーティーチョーク #キャビア #デルヴェルデ #カッペリーニ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津フレンチ輸入食材マルシェ
2022.03.24
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苺と冷たい焼きリンゴのミルフィーユ仕立て‼️ 生地はより軽やかなカダイフで イチゴにカスタード、カダイフ、焼きリンゴにカスタード、カダイフ❗ ソースはイチゴとピスタチオのソース 粉糖にはラフティスノーを使ってるので濡れないで白さが長持ち。 ダイニングバーマルシェはまだまだ1日1組でご予約のみ営業しております♥️ 輸入食材マルシェでカダイフ、粉糖、ピスタチオのピューレなど販売しております(*^^*)輸入食材マルシェ #ミルフィーユ #カダイフ #デザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津フレンチ #沼津デザート
2022.03.24
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富士宮のニジマスを使ったトリュフご飯のお弁当(*^^*) 今週はお弁当の予約が無く、世間から取り残された気分だったけど… 忙しくて良かった❗ 3キロアップのニジマスはお刺身でもすごく美味しい 朝霧高原のニジマスは富士山の湧水で育つ為、夏も水温が低く育ちが遅い その代わり身の締まったしっかりした魚に。 オープンで、焼いたり蒸したり、揚げたりマリネやお刺身も。 最近は遠くのお弁当も多く東伊豆や南伊豆町まで。 受け渡しも早いので、毎日朝早くから頑張ってます‼️ ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当やオードブルのご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでトリュフやパスタなど販売しております♥️※イタリア、フランスからの飛行機があの国の上空を通れないため、フレッシュ食材が入荷しない物が多数ございます。皆で少しの我慢😣輸入食材マルシェ #富士宮 #ニジマス #ニジマス料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当 #皆でガマン #サーモンの代わり
2022.03.12
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賄いは鱈のカラスミとバジルのスパゲティ🍝 お弁当の準備の合間に😃 デルヴェルデのスパゲティを茹でてバジルとカラスミとオリーブオイルを和えただけ 簡単(*^^*) 賄いはいつも簡単に☀️ ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当やオードブルのご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ各種販売しております♥️輸入食材マルシェ #スパゲティ #カラスミのスパゲティ #パスタ #賄い #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.03.11
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オードブル盛り合わせ🎵 おつまみ作って❗って知り合いに頼まれた なんてありがたい✨ 最近は人と会わないから、仕事してると寂しくない‼️ チーズはブリードモーやブルードブレス、リコッタチーズ 食べやすい、香りも少ない色々なお酒に合わせやすいチーズ ワイン飲みたい‼️ ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当やオードブルのご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでチーズなど販売しております♥️※ヨーロッパからの飛行機ルートにより、入荷無かったり遅れたりしてます。こんなご時世でご理解頂ければ嬉しいです。輸入食材マルシェ #オードブル #おつまみ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当
2022.03.08
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ホタテのお刺身にビアンケットトリュフ(*^^*) 賄いで味見🎵 独特の香りのビアンケットトリュフ 黒トリュフでもグレートリュフでもなく、白トリュフでもない香り 貝柱は生でわ、ヒモは湯引きして、タマゴはスープで茹でて。 白トリュフオイルと少しのバルサミコ酢、クリスマス島の塩で☺️ ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当やオードブルのご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでビアンケットトリュフ、トリュフオイル販売しております♥️※ヨーロッパより船便だけでなく、空輸便も遅延、欠航などございます、ご迷惑おかけして申し訳ございません。輸入食材マルシェ #ビアンケットトリュフ #トリュフ料理 #ホタテ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.03.06
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サクラマスのお弁当(*^^*) 今回はサクラマスのお弁当です。 トリュフご飯にピッタリです。 サクラマスは海に出たヤマメ 今の時期の美味しい魚の一つ 今週も毎日お弁当屋さん‼️ ご予約ありがとうございます🎵 ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当のご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェはトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ#沼津お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ
2022.02.23
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マグロのトロのオリーブオイル漬けのトマトとバジルのスパゲッティ❗ スペインのマグロのトロのオリーブオイル漬け 崩して食べれば違いがわかる。 デルヴェルデのスパゲッティはツルんとした食感だけじゃなくこれも食べればわかる。 トマトとマスカルポーネのソースとバジルのソース❗ あっという間に賄いはレストランの味‼️ ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当のご予約承ります🎵来週もたくさんのご予約ありがとうございます(*^^*) 輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ色々、マグロのトロのオリーブオイル漬け販売しております♥️ #簡単スパゲッティ #ツナとバジルのスパゲッティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当
2022.02.12
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天然真鯛のベーコンとフカヒレ蒸し🎵 魚介のスープとベーコンとフカヒレのソース ほんの少しコラトゥーラ(魚醤)を入れて。 形の無いフカヒレは値段も安く、本当に使いやすいし美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェは休業中ですが、お弁当のご予約承ります🎵 輸入食材マルシェでコラトゥーラなど色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#フカヒレ料理 #真鯛 #沼津港 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.02.05
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野生のイノシシのパイ包み焼き❗ ミンチしたイノシシに玉ねぎや香辛料などを加えて、パイ生地で包んで焼いた料理 ソースはポルト酒のソース 美味しい(*^^*)全然臭みはないですよ☺️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみのレストランです。 輸入食材マルシェで香辛料色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#パイ包み #ポルト酒ソース #イノシシ #イノシシ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.02.03
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イタリア産黒トリュフとホタテのミルフィーユ仕立て❗ ホタテ貝は見えないけど😃 ミッシェルロスタンのトリュフ尽くしの一品まぁ、こんな盛り付けでも、1個だけでもないけど… バルサミコ酢のドレッシングで 黒トリュフは今が一番良いとき‼️ 香りも素晴らしい🎵 ダイニングバーマルシェはディナーは休業中ですが、お弁当のご予約承ります🎵 輸入食材マルシェで黒トリュフ、ビアンケットトリュフ、バルサミコ酢など販売しております♥️ #黒トリュフ #トリュフ料理 #ホタテ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 輸入食材マルシェ#静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当
2022.02.03
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卵黄とイタリア産黒トリュフのクリーム❗ フランスのコマテックの卵形容器に入れた卵黄を湯煎に 半熟でコンソメベースのトリュフクリームソース❗ パンにのせるとたまりません✨ ダイニングバーマルシェはまん延防止のため、お弁当のみご予約承ります🎵 輸入食材マルシェでコマテックの卵形容器販売しております♥️輸入食材マルシェ#卵形容器 #玉子料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2022.01.30
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カリフラワーのムースにフランスのオセトラキャビアをのせて🎵 カリフラワーは冬 生クリームと混ぜたムースとコンソメ まわりはディルとセルフィーユのクリーム 当分はフランス料理は作りませんが、機会がございましたらよろしくお願いいたします😃 ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります🎵 輸入食材マルシェはキャビアを色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #カリフラワー #カリフラワーのムース #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.01.29
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トリュフご飯に生ハム巻いておにぎり🍙 今週は本当に仕事頑張った‼️ 朝6時から夜まで、1日はてっぺん回った❗ こんな時に限ってパソコンが調子悪く、パソコンにかかる時間も半端ない。 何年か前に長野の三浦さんに食べさせてもらった激薄の生ハムを思い出して… うちのスライサーは薄く頑張ってもこれくらい スペインのハモン・セラーノを熱々のトリュフご飯に巻いて🎵 生ハムを普通に食べるより旨味を強く感じる。鰹節の肉バージョン 本当に美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェはトリュフご飯のお弁当をご予約承ります🎵 輸入食材マルシェで生ハム販売しております♥️輸入食材マルシェ #トリュフご飯 #生ハム料理 %お弁当 #製薬会社 #MR #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2022.01.28
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大根にフォアグラをのせて、またまた大根をのせて🎵 富士宮の大根を牛からとったスープで煮て その上にフォアグラ❗最近は、味したフォアグラを真空してから、炊飯器でお湯と保温して作るので楽チン‼️ 上に青大根に柚子とシェリービネガー、クリスマス島の塩。 あん肝じゃないよ😃 ダイニングバーマルシェはフランス料理コースのみご予約承ります🎵まん延防止が出たらお休みします🙇⤵️お弁当はいつでもご予約承ります🎵 輸入食材マルシェでフォアグラなど販売しております(*^^*)輸入食材マルシェ#フォアグラ #フォアグラ料理 #大根料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.01.24
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今週も早朝よりお弁当頑張りましたが…😣 初めてこちらの都合でお断りしてしまった会社が(-_-) 同じ時間に3社からご予約 2社で50個で並べられるお弁当箱がいっぱい。あと20個は無理でした。 いつも使ってくれる会社さんなので、本当に申し訳ない こんなご時世で、ありがたい❗ それにしてもディナーは静かです ダイニングバーマルシェはまだまだ1日一組のフランス料理コースのみご予約承ります🎵 お弁当も6個より 輸入食材マルシェでトリュフ、生ハムなど販売しております(*^^*)輸入食材マルシェ #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当
2022.01.14
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ホロホロ鳥のマリネはグランヴェフールのアレンジで(*^^*) ギィマルタンシェフのプーラルド料理を変えて スペインのホロホロ鳥の胸肉、モモ肉、ササミを鳥のスープでゆっくり火入れ オリーブオイル、ピスタチオオイル、トリュフオイル、エシャロット、鳥のスープ、コンソメ、シャンパンビネガー、シェリービネガー、柚子汁、マスタードなどでマリネ 柔らかい、香りの良いお肉に😃 ダイニングバーマルシェはまだまだ1日一組で予約のみ。 輸入食材マルシェで輸入食材販売しております♥️輸入食材マルシェ #ホロホロ鳥 #鳥肉料理 #グランヴェフール #ギィマルタン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.01.10
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焼いたパスタのスープ仕立て❗ 元々焼いてあるパスタ イタリアのルスティケーラのフレゴラ 茹でてから、貝などのスープに入れて味を含ませて❗ 浮き身よりもパスタとして召し上がれます😃 これからハマグリなどが美味しくなる季節‼️ もっと違った食べ方も😃 ダイニングバーマルシェはまだまだ1日一組で予約のみ。 輸入食材マルシェでフレゴラ販売しております♥️輸入食材マルシェ#パスタ #スープパスタ #フレゴラ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2022.01.09
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2022年も驚くほど早く始まりました❗ まぁ、1日の差ですし。 輸入食材マルシェのネットショップは毎日営業なので、3日仕事休んだだけでも仕事がたまって(((^^;) ダイニングバーマルシェは12月のまま1月もたくさんのご予約をいただいています 今日も1日で100個近いお弁当のご予約(*^^*) ありがたい‼️ 2022年もよろしくお願いいたします😁 ダイニングバーマルシェのお弁当は2,160円より、6個からご予約承ります🎵 輸入食材マルシェでトリュフや生ハムなど色々販売しております♥️ #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #沼津お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.01.07
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1リットルで1本のLサイズのバニラビーンズを使ったアイスクリーム‼️ 全然バニラが見えませんが ちゃんとマルシェで作ってます(*^^*) 今回のレシピはシェ・マリオのレシピで 自分が唯一直接勉強させてもらったシェフ フランスにも行ってたし、28才の時六本木でシェフになったので、マリオシェフが日本で教えてもらった唯一のシェフ‼️ お菓子やデザートも 厳しかったけど、大好きなシェフ🎵 お会いしてないなぁ ダイニングバーマルシェは来年は第二週くらいからご予約で営業いたします。まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでバニラやトンカ豆販売しております♥️輸入食材マルシェ #バニラアイス #バニラビーンズ #トンカ豆 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.12.30
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輸入食材マルシェアルバの白トリュフのリボン付き🎵 間もなく終了 アルバのリボン付き(紐)は少し値段があがります🎵 規格で50グラム以下でリボン付きもございます ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェは白トリュフ販売しております♥️ #アルバ #アルバの白トリュフ #リボン付き白トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.12.13
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先日のオードブルの一品、ハモンセラーノ‼️ スペインの生ハム、ハモンセラーノ赤ワインにつけたコッパハム紅芯大根のフランボワーズビネガーフォアグラメヒカリのエスカベッシュ 生ハム美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェで生ハム色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#スペイン産 #ハモンセラーノ #生ハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津オードブル
2021.12.07
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フランス産の子羊のトリュフ巻きロースト(*^^*) 写真は賄い‼️ ラムの背肉に少しのニンニクとたくさんのトリュフを挟んでロースト 富士宮の小松菜をソテー マデラ酒のソースと富士宮のほうれん草のピューレ‼️ 柔らかく、旨味の強い、臭みの無いラム肉料理です。 なかなか美味しく出来ました❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでラム肉色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#ラム肉 #子羊料理 #羊料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.11.30
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残り物のウズラで一杯‼️ ウズラの骨を抜き取ってフォアグラを詰めた料理。 冷たくても温かくても美味しい 写真は残り物を冷やしたお客様に出した両脇。 軽やかなウズラとフォアグラは相性抜群❗ ベルギーで鳥インフルが出てしまい、フォアグラの入荷が本当に少ないです❗ クリスマスにむけて早い者勝ち⁉️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでフォアグラ、ウズラ販売しております♥️ #フランス料理 #フォアグラ料理 #ウズラ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.11.28
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先日のスペシャル弁当(*^^*) ✳️トリュフご飯✳️イタリア産ローストポーク✳️牛カルビとほほ肉の煮込み✳️天然マダイのアンチョビソース✳️野菜料理4種✳️オードブル3種✳️鴨ハム、イベリコ豚ハム、フランス地鶏ハム、フォアグラ✳️養殖フグの昆布和え 楽しくお弁当が作れました😃 今週はお弁当がいっぱいです(*^^*)ありがとうございます! ダイニングバーマルシェのお弁当は2,160円.6個よりご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでフランス料理の材料色々販売しております♥️#製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #沼津お弁当 #高級弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.23
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ルスティケーラのスパゲッティに秋トリュフ(*^^*) スパゲッティは茹でてから海藻バターとトリュフオイルで和えるだけ 上から秋トリュフ。 いつもなら12月半ばまである秋トリュフは間もなく終了しそうです。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #トリュフのスパゲッティ #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.11.20
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駿河湾の手長エビのクリュとそのソースで🎵 沼津のスカンピ 殻から取ったソースと、頭からかき出したミソと内子のオリーブオイルソース そのままキャビアと食べると繊細な旨味、ソースと濃厚な味 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでキャビア、オリーブオイル販売しております♥️輸入食材マルシェ #スカンピ #手長エビ #アカザエビ #手長エビの刺身 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.17
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リードボーのフリカッセ(クリーム煮) たまに食べたくなるリードボー‼️ 今回はイタリア産 ブイヨンドレギュームで下茹でした肉を小麦粉をつけてからイズニーバターで焼いてから、コンソメとクリームでサッと煮てあります😃 トリュフバターと秋トリュフを振りかけて🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでリードボー、秋トリュフを販売しております♥️✳️秋トリュフは予定より早く終わりそうです。輸入食材マルシェ #リードボー #リードボー料理 #フリカッセ #トリュフ料理 #クリーム煮 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.17
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秋トリュフのクレームブリュレ、エスプレッソのソース トリュフを牛乳で煮込んでから作るクレームブリュレ❗ トリュフ好きにはたまらない香り デザートにすると芋みたいな栗みたいな… 来週くらいからヨーロッパより黒トリュフ(冬トリュフ)も入荷予定です 黒トリュフはこれから来年2月後半まで 秋トリュフは最近あまり採れません、12月のいつまであるか… ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェはトリュフ色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#トリュフ好き #トリュフ料理 #トリュフのデザート #秋トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.14
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タルトフィーヌポムはフランスの思い出(*^^*) パリ2つ星のミッシェルロスタンのスペシャリテの一つ もちろん、もっと大きいけど。 パイ生地に薄く並べたリンゴ 紅玉を使いました❗ 熱々にタルトにバニラアイスのせ🎵 ミッシェルロスタンでは、東京アラジンの川崎シェフの話題ばかり。日本の偉大なシェフの一人 お客様にもよろこんでもらえて良かった‼️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでバニラ、トンカ豆販売しております♥️輸入食材マルシェ#リンゴのタルト #タルトフィーヌポム #リンゴのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津三 #島静岡 #グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.13
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生牡蠣と潮のジュレ、キャビアと☺️ 下にはキノコのクリーム 酸味と塩味のきいたジュレ 良く作る牡蠣料理。 美味しいんだから☺️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#生牡蠣 #牡蠣料理 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.12
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フランス シャラン産ビュルゴー家の生鴨肉のロースト(*^^*) ビュルゴー家のフレッシュ鴨肉は値段が高すぎて… 高級レストランじゃなきゃ使えない😃ダイニングバーじゃなかなか(((^^;) 今回はそんなフィレドカナール(むね肉)をロースト ソースはポルト酒とマデラ酒を半分半分 秋トリュフとジャワペッパーと ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェで鴨肉販売しております♥️輸入食材マルシェ#鴨のロースト #鴨肉 #鴨料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津レストラン
2021.11.08
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白トリュフのリゾット❗ まぁ、良い香りだこと イタリアのカルナローリ米と少しの玉ねぎ、オリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフバターで作ったリゾットに白トリュフ 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェで白トリュフ販売しております♥️ #白トリュフ #白トリュフ料理 #白トリュフリゾット #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.06
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スズキとその白子の秋トリュフ和え(*^^*) 今年の秋はトリュフが高いなぁ~ トリュフ好きなので高くても使いますが… カマルグのフルールドセルとプランタンのトリュフオイルのみ 白子は焼いてから❗ 立派な鱸でした🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでトリュフ色々、塩色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #鱸 #スズキ料理 #トリュフ #秋トリュフ #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.05
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駿河湾の金目鯛とイタリアのカラスミのサラダ‼️ 金目鯛は本当に美味しい(*^^*) しゃぶしゃぶ、刺身、煮付け、揚げ物… 何しても美味しい🎵 炙った金目鯛に酢橘ジュースと皮を振りかけてカマルグのフルールドセルとタジャスカ種のオリーブオイル カラスミはスライスして、わさび菜をオリーブオイル、シェリービネガー、クリスマス島の塩で ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでカラスミ、塩など販売しております♥️#駿河湾 #金目鯛 #金目鯛料理 #カラスミ #カラスミ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ輸入食材マルシェ
2021.11.03
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リゾットと牛カルビの煮込み、白トリュフをかけて(*^^*) 今年は白トリュフが高い‼️ 今、こんな価格だと12月はどうなるのか…😣 香りはやっぱり素晴らしい‼️ 取り出した瞬間からなんとも言えない香り❗ 写真はいつも賄い用なのでガバッとかけれませんが😅 今年は白トリュフが、食べれたらラッキー😆💕 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェは白トリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #白トリュフ #白トリュフ料理 #トスカーナ #ピエモンテ #アルバ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.11.02
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カボチャの冷製ポタージュ、リコッタチーズとコンソメと(*^^*) 富士宮の農家さんのご自宅用のカボチャを頂いたので カボチャ、ボルディエバター、牛乳、クリーム、クリスマス島の塩のみで作ったポタージュ❗ リコッタチーズにパルマの生ハムを混ぜて 真ん中にはコンソメと上からピスタチオオイルをかけて ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでピスタチオオイル、クリスマス島の塩販売しております♥️ボルディエバターは人手不足などの影響で生産が追いつかず販売は一時停止しています(((^^;)輸入食材マルシェ #カボチャ料理 #カボチャのポタージュ #ハロウィン #ハロウィーン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.11.01
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ハタでカラスミサンドして(*^^*) 沼津港のアカハタとイタリアのカラスミ 今回はボラのカラスミ❗ ヨーロッパにはクロマグロや真だらのカラスミもありますが、食べやすいボラのカラスミ 周りを焼いても美味しいですが、焼かずにネッチョリで タンパクな白身にピッタリです(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでカラスミ販売しております♥️輸入食材マルシェ #カラスミ料理 #カラスミ販売 #沼津港 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.31
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先日のスペシャルトリュフ弁当(*^^*) 今月はすごい数のお弁当のご予約ありがとうございます!🎶 1週間で100人前の仕込みはなかなか楽しい😆 全然遊びには行けませんでしたが…😣 先日のスペシャル弁当は小さなおせち料理みたいでした‼️ それもなかなか楽しい アワビやオマール海老… ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨1個2,160円×6個より 輸入食材マルシェでオマール海老、トリュフなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2021.10.29
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生牡蠣とキノコのマリネでサラダ仕立て🎵 キノコを食べる❗ 5種のキノコを水を入れずに加熱して、オリーブオイル、フランボワーズビネガー、エシャロット、クリスマス島の塩で サワークリームと切った牡蠣と一緒に 秋になると普段売ってるキノコも美味しく感じる ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェで冷凍牡蠣、エシャロット、フランボワーズビネガー販売しております♥️輸入食材マルシェ #生牡蠣 #牡蠣料理 #キノコ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.27
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輸入食材マルシェ天然真鯛とカナダ産松茸ご飯(*^^*) 賄いで松茸ご飯 お米はお弁当で使っている山形県のひとめぼれ50%と、はえぬき50%の新米 頂いた酢橘をかけて 美味しゅうございました!🎶 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェはカナダ産松茸販売しております♥️#松茸ご飯 #はえぬき #ひとめぼれ #松茸の炊き込みご飯 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.10.24
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真鯛を燻製塩でマリネ‼️ 真鯛をフランスのゲランドの燻製塩で半日マリネ おやつ用に尾の方をカルパッチョに 使ったのは燻製塩、オリーブオイル、ネギだけ❗ オリーブオイルはタジャスカ種 美味しくいただきました🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでタジャスカ種のオリーブオイル、ゲランドの塩販売しております♥️輸入食材マルシェ#カルパッチョ #マリネ #魚料理 #魚のマリネ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.10.23
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秋トリュフのクレームブリュレ、さつまいもと(*^^*) デザートの残りでおやつ‼️ 秋トリュフで作ったクレームブリュレの中にキャラメリゼしたサツマイモ 芋とトリュフは美味しい キノコなのにデザートでも美味しい トリュフは生食可能な珍しいキノコですよ🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェは秋トリュフ、ハニートリュフ、白トリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #秋トリュフ #トリュフのクレームブリュレ #トリュフのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #デザート
2021.10.20
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太刀魚の松茸と花びら茸の蒸し物❗ 太刀魚と太刀魚の卵、スパラジス(花びら茸)と松茸を一緒に蒸しました🎵 レストランでは松茸をいっぱい、蒸したスープでソースを作りました 賄いなので…😣 イタリアの天然キノコのスパラジスとカナダ産松茸 酢橘の皮とジュースをかけて ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨もう少しだけ1日一組で 輸入食材マルシェでカナダの松茸、イタリアのスパラジス販売しております♥️輸入食材マルシェ #松茸 #カナダ産松茸 #スパラジス #花びら茸 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.10.20
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