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太刀魚の松茸と花びら茸の蒸し物❗ 太刀魚と太刀魚の卵、スパラジス(花びら茸)と松茸を一緒に蒸しました🎵 レストランでは松茸をいっぱい、蒸したスープでソースを作りました 賄いなので…😣 イタリアの天然キノコのスパラジスとカナダ産松茸 酢橘の皮とジュースをかけて ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨もう少しだけ1日一組で 輸入食材マルシェでカナダの松茸、イタリアのスパラジス販売しております♥️輸入食材マルシェ #松茸 #カナダ産松茸 #スパラジス #花びら茸 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.10.20
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ベニズワイガニとフカヒレサンツー、ベーコンのスープ(*^^*) 生の紅ズワイガニが入荷したので、自分は刺身で食べて、お客様にはスープ 魚介のスープに入れると味もいっそう濃く感じる❗ フカヒレもズワイガニもベーコンとの相性ピッタリ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでフカヒレサンツー販売しております♥️輸入食材マルシェ#フカヒレスープ #紅ズワイガニ #ズワイガニのスープ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.18
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輸入食材マルシェ駿河湾の手長エビのクリュ、エビのソース(*^^*) 駿河湾のトロール船が始まってます❗ 今回は手長エビのお刺身 ✳️手長エビの殻から取ったソース✳️生クリームとオリーブオイル、柚子のジュース✳️手長エビのみそとオリーブオイル の三種のソース キャビアが合うんだなぁ❤️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェはキャビア、オリーブオイル販売しております♥️ #手長エビ #手長エビ料理 #沼津港 #駿河湾 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.17
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大根の葉でペペロンチーノ‼️ 富士宮の農家さんからいただいた大根の葉 さっと茹でて、オリーブオイルとクリスマス島の塩で保存 ルスティケーラのスパゲッティを茹でて 隣でピーナッツオイルでニンニク、大根の葉を炒めて 後は混ぜて、唐辛子とオリーブオイルで作った辛味をかけて 味が足りないときは、塩はもちろん、コラトゥーラ(イタリアの魚醤)を入れるとまとまります‼️ ペペロンチーノやパスタを作って美味しくない時はコラトゥーラ(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでコラトゥーラ、ピーナッツオイル販売しております♥️輸入食材マルシェ #ペペロンチーノ #なぜパスタ不味い #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フランス料理
2021.10.16
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輸入食材マルシェ先日のオードブル色々(*^^*) 牛肉のブレザオラ(生ハム) ポテトとスモークサーモンのサラダ✳️グレプシードオイルで作ったマヨネーズで キュウリとゴーヤのフランボワーズビネガーのサラダ シャラン残念鴨のロースト、白ワインと野菜 醤油のソース 富士宮の虹鱒とミニトマト トリュフご飯の生ハム巻き ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ1日一組で✨ 輸入食材マルシェでブレザオラ、生ハムなど販売しております♥️ #オードブル #生ハム #トリュフご飯 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2021.10.14
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魚介とサフランの炊き込みご飯のお弁当(*^^*) 魚介類のスープで抱き上げたサフランご飯 ゲランドのフルールドセル(フランスの塩の花)とレモンをかけて 今回のお肉はハカタ地鶏のロースト 魚は天然鯛、野菜料理、オードブル‼️ 今週も沢山のお弁当のご予約ありがとうございます(*^^*) トリュフご飯と魚介のご飯の2種類ですが、おかずはその時に変わります😃 ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでサフラン、生ハムなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2021.10.11
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ポルチーニのトマトクリームのパスタ‼️ ソースはポルチーニのピューレとトマト、オリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ 半分に切ったポルチーニをソテーして上にごろっと☺️ がぶって食べるとポルチーニが甘く感じる❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェで生のポルチーニ販売しております♥️輸入食材マルシェ #ポルチーニ #トマトクリームパスタ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.10.09
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輸入食材マルシェ天然真鯛とオマール海老のフカヒレソース(*^^*) 富士宮の農家さんからのミニトマトをクーリーに 真鯛のポワレとオマール海老のポワレ❗ 魚介類のスープでフカヒレを煮たスープにとろみをつけて 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはまだまだ独り営業1日一組のフランス料理のコース料理のみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでオマール海老、フカヒレ販売しております♥️ #オマール海老料理 #鯛料理 #沼津港 #フカヒレ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.05
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北海道の厚岸の牡蠣にカボチャのクリームと(*^^*) 富士宮のカボチャと、パムプリーバター、生クリーム、クリスマス島の塩でつくったくり カボチャは農家さんからの頂き物❗ なんでもキレイに作らなければいけない出荷用ではない、ほったらかしの農薬もまかないご自宅用❗ カボチャのクリームとコンソメジュレ 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはまだまだ独り営業、1日一組で✨ 輸入食材マルシェでカボチャのピューレ、パムプリーバター販売しております♥️輸入食材マルシェ #カボチャ料理 #牡蠣料理 #生牡蠣 #北海道産 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.03
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フレッシュポルチーニのリゾットにフォアグラ‼️ やっと再開したレストラン 最初だけは予約が重なっちゃうのはしょうがないかなぁ😃 ポルチーニをゴロゴロ入れたリゾットに鴨のフォアグラソースはバルサミコ酢。 2ヵ月ぶりの料理は楽しいけど、身体が動かない😅 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだまだ、1日一組。 輸入食材マルシェでポルチーニ、フォアグラ販売しております♥️輸入食材マルシェ #フォアグラ料理 #ポルチーニのリゾット #きのこ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.10.02
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先日のトリュフ2種のお弁当(*^^*) トリュフご飯は秋トリュフ、ハニートリュフの2種 鮑に自家製の駿河湾産手長エビの一夜干し❗ 肉料理も3種、魚料理は2種、オードブルと野菜料理 最近はディナーを作って無かったので楽しかった‼️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコース、お弁当のご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでフレッシュトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ#秋トリュフ #ハニートリュフ #トリュフご飯 #トリュフご飯弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当
2021.09.29
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おやつは富士宮の茹で落花生‼️ 最近は富士、富士宮で流行ってる大きな落花生、、、その落花生のはじいた小さなもの(と言っても普通のより大きいが)をいっぱい貰ったので😃 東京はあまり無かったけど、六本木に茹で落花生置いてた店があったなぁ☺️ ゲランドの塩で茹でました‼️ 本当に美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェは10月1日より、1日一組でフランス料理のご予約承ります✨ 輸入食材マルシェはゲランド、カマルグ、クリスマス島の塩販売しております♥️輸入食材マルシェ #茹で落花生 #落花生 #ゲランドの塩 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.28
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フレッシュポルチーニと栗ご飯🍚 イタリアのポルチーニとフランスの栗で炊き込みご飯 ポルチーニを薄切りにして、少しのコンソメでポルチーニご飯 松茸ご飯とはまったく違うけど… フランスの加熱済みの栗を混ぜて❗ 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでポルチーニ、フランスの冷凍栗、加熱済み栗販売しております♥️輸入食材マルシェ #栗ご飯 #きのこご飯 #ポルチーニご飯 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.25
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フレッシュポルチーニのクリームパスタ❗ ポルチーニを炒めて、クリームとパルミジャーノ・レッジャーノを入れて、茹でたパスタに和えるだけ ポルチーニは煮たものど、さっと和えるだけのもので違う食感で楽しい(*^^*) イタリアでポルチーニ、フランスでセップ キノコの季節です(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでポルチーニ販売しております♥️輸入食材マルシェ#ポルチーニ #セップ #キノコ料理 #ポルチーニ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.23
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ラム肉のソテー、しょうが焼き仕立て❗ お弁当だけは忙しいけど、ディナーは… お弁当でラム肉も使いにくいし まぁ、どんな感じかお勉強‼️ 肉室も、柔らかで時間がたっても固くならない❗臭みもまったく無い🎵 ラム肉旨し❗ 良いお勉強になりました ダイニングバーマルシェはお酒の提供は自粛しており、お出しできません。 輸入食材マルシェでラム肉色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #ラム肉 #アニョ #羊肉 #ジンギスカン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.22
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ハニートリュフとベーコンのイカスミスパゲティー❗ ハニートリュフはベルギーのみで収穫される甘味のあるトリュフ マッシュルームのように軽くて、柔らかい ベーコンとパルミジャーノとの相性も抜群でした🎵 ルスティケーラのイカスミスパゲティーは墨を練り込んであるけど、香りはしないので色々な料理に(*^^*) 美味しゅうございました ダイニングバーマルシェは今月末まではお酒の提供は自粛しております。 輸入食材マルシェでルスティケーラのパスタ、ハニートリュフなど販売しております♥️ #ハニートリュフ #イカスミスパゲティー #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い 輸入食材マルシェ
2021.09.20
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おやつはミミガーとミョウガのサラダ❗ 豚足とか、ミミガーってなんて美味しいんでしょう😁 フランス料理だったら、パン粉つけてバターで焼いたりするんだろうか… こんなさっぱりしてお酒のすすむ料理がある素晴らしさ‼️ フランスも頭から足まで使いきる料理が多々あります フロマージュドテットのグリビッシュソースも大好き😆💕 今回は耳にミョウガ、エシャロット、オリーブオイル、フランボワーズビネガー、レモン汁、クリスマス島の塩 どんぶりで行けちゃう❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみです。 輸入食材マルシェでビネガー各種、エシャロット販売しております♥️ #ミミガー #豚の耳 #ミミガー料理 #フロマージュドテット #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.18
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フカヒレとアワビの煮込み‼️ アワビを煮たスープにベーコンとフカヒレを入れて アワビはスライスして最後に合わせて🎵 コリッコリで美味しゅうございました ダイニングバーマルシェはお酒の提供は自粛しておりますもう少しの間は我慢😣 輸入食材マルシェでフカヒレ、アワビなどの魚介類も販売しております✨輸入食材マルシェ #フカヒレ #フカヒレ料理 #アワビ #アワビ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.09.14
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おやつは北海道の生牡蠣‼️ クリーミーな厚岸の牡蠣にフランボワーズビネガーに漬けたエシャロットをのせて 赤ワインビネガーや、シェリービネガーも美味しいけど、ラズベリーはまた爽やかで美味しい♥️ ダイニングバーマルシェは終日お酒の提供は自粛しております。 輸入食材マルシェでエシャロット、フランボワーズビネガー販売してます🎵輸入食材マルシェ #生牡蠣 #生牡蠣料理 #北海道 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.13
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おやつにトリュフご飯と生ハム、ローストポーク❗ お弁当の残りでおにぎり🍙 パルマの生ハムにはトリュフオイルローストポークにはシャンパーニュと醤油と野菜のソース 思った以上に赤ワインとの相性バッチリ‼️ ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでトリュフ、パルマの生ハムなど販売してます❤️輸入食材マルシェ #おにぎり #トリュフご飯 #お弁当の残り #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2021.09.10
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今回の魚介類のご飯のお弁当(*^^*) 魚と貝、白ワインで取った出汁とサフランで炊いたご飯 中には焼いた天然真鯛、紅ズワイガニ、海老とイカ ゲランドのフルールドセルをかけてあるのでレモンを絞るとそれだけでも美味しい♥️ オードブルにはパルマの生ハムや、野菜は富士宮の農家さんから無農薬のズッキーニ、ナス、キュウリ、ゴーヤなど 9月に入り、お弁当もだいぶ増えて来ました!ありがとうございます(*^^*) ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨2,160円6個より 輸入食材マルシェでパルマの生ハムなど販売してます❤️輸入食材マルシェ #紅ズワイガニ #ベニズワイガニ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当
2021.09.08
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紅ズワイガニと天然真鯛のラタトゥイユ仕立て‼️ 昨日食べようと思っていたズワイガニで蒸し焼き料理 ラタトゥイユにもカニのジュース🎵 炙ったカニと真鯛とラタトゥイユ そろそろ農家さんからのズッキーニは減ってきたし、なすの皮も固くなってきた 夏野菜もそろそろ終わりかなぁ😃 ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります(*^^*) 輸入食材マルシェでオリーブオイル色々販売してます❤️輸入食材マルシェ#ズワイガニ #真鯛 #ラタトゥイユ #夏野菜 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.09.04
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おやつはリコッタチーズとフルーツトマト、バジルとオリーブオイルのソース(*^^*) リコッタチーズはイタリアの柔らかなチーズ メーカーによって食感は変わりますが… ジャムや蜂蜜、フルーツでも食べれるクセのないチーズです ダイニングバーマルシェは営業してますが、お弁当やオードブル、おやつ以外は最近作っていません(>_<) 輸入食材マルシェでリコッタチーズ販売してます❤️輸入食材マルシェ#リコッタチーズ #チーズ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.09.01
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スズキのマリネ、オリーブオイルとミニトマト‼️ お弁当の残りの天然のスズキをクリスマス島の塩だけで半日 そのあと流水で塩が抜けてちょうど良くなるまで❗ 拭き取り、切ってからオリーブオイルをかけるだけ(*^^*) お醤油も良いけど、簡単なおつまみ 美味しくいただきました🎵 ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります 輸入食材マルシェでクリスマス島の塩販売してます❤️輸入食材マルシェ#スズキのマリネ #魚のマリネ #カルパッチョ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い
2021.08.31
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ポルチーニのクリームスパゲティー❗ 天然キノコの定番 イタリアのポルチーニ、フランスのセップ‼️ 今は虫も少なくて使いやすい✨ 美味しい物は虫がつく❗ ボルディエバターでポルチーニを炒めてクリーム、クリスマス島の塩、パルミジャーノ・レッジャーノのソースで絡めるだけ 美味しくいただきました🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨20時閉店、お酒の提供は自粛しています 輸入食材マルシェでポルチーニ、セップ、ボルディエバター販売してます❤️輸入食材マルシェ #ポルチーニのクリームスパゲティー #ポルチーニ #セップ #ボルディエバター #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い
2021.08.28
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トリュフご飯、魚介類のご飯のお弁当❗ 魚介類のご飯は魚介の出汁たっぷりで炊いたごはん。 トリュフは出汁の入らないキノコの香りのご飯❗ 緊急事態宣言でお酒の提供が出来ないので、お弁当やオードブルはありがたい🎵 昨日、一回目のワクチン接種。 寝ながら身体の細胞に抗体が…などと考えてたら眠れず、朝辛かった‼️ ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります🎵 輸入食材マルシェで色々食材販売してます❤️輸入食材マルシェ#お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2021.08.26
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ウメイロの昆布和えとメイチダイのサマートリュフ❗ 写真の上がウメイロ。 味がしっかりしていて、色々な料理に使えます🎵 メイチダイは白身で脂がしっかりのっている。トリュフオイルとサマートリュフ、カマルグのフルールドセルで😃 ダイニングバーマルシェは20時閉店、お酒の提供は自粛しています✨ 輸入食材マルシェで和えた時の煮昆布、サマートリュフ、トリュフオイル販売してます❤️輸入食材マルシェ #ウメイロ #メイチダイ #昆布和え #サマートリュフ #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.08.25
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久しぶりにブーダンノワール‼️ 下にはリンゴのポワレ、焼いてから切ったブーダンノワールとタスマニアマスタード 豚の血のソーセージはフランス料理の定番❗ ほとんどレバー味 22才で食べた時は色々衝撃💥 今はたまに食べたくなる🎵 美味しくいただきました😃 ダイニングバーマルシェはご予約のみ営業します✨お酒は自粛します🙇⤵️ 輸入食材マルシェで色々販売してます❤️輸入食材マルシェ #ブーダンノワール #フランス料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.08.22
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牛肉のボロネーゼにフォアグラ、オーストラリアの黒トリュフと☺️ ご飯はスパゲティー❗ 上にフォアグラをのせて🎵 オーストラリアの黒トリュフは間もなく終了です ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨お酒は終日自粛しております😃 輸入食材マルシェでフレッシュトリュフ販売してます❤️輸入食材マルシェ #ボロネーゼ #トリュフ料理 #黒トリュフ #オーストラリア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.08.21
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牛肉とイベリコ豚のタンのハム、グレープシードオイルのマヨネーズで😃 北海道産牛イチボ肉とイベリコ豚の豚舌の自家製ハム❗ 水、唐辛子、ロングペッパー、八角、グランドの塩、砂糖などでマリネした肉を茹でたハム 卵黄、グレープシードオイル、コルニッションなどで作ったマヨネーズソースで😃 ダイニングバーマルシェは20時までご予約のみ営業します酒類の提供は自粛しております❗ 輸入食材マルシェでグレープシードオイル、ゲランドの塩販売してます❤️輸入食材マルシェ #牛肉料理 #舌料理 #ハム #自家製ハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.08.19
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アワビとベーコンの煮込み、とろみをつけて❗ アワビをスープでじっくり煮込んでから、ベーコンとスープ、ネギ、コラトゥーラ(魚醤)とコーンスターチ アワビは低温で加熱してるので、ソースに絡める程度 柔らかいアワビは美味しい✨ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります😃8月31日まで、20時閉店、終日お酒は自粛です(*_*) 輸入食材マルシェでフランスの鮑販売してます❤️輸入食材マルシェ #鮑 #アワビ #鮑料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.08.14
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賄いでオーストラリア産の冬トリュフのカルボナーラ‼️ 間もなくオーストラリアの黒トリュフは終了です ヨーロッパのサマートリュフもあと半月位でしょうか… 本当に良い香り(*^^*) お酒も出せないのに、来店していただいてるお客様には、残念な気持ちにならないように、品数減らして、食材を良くして料理を作ってます😃 本当にありがとうございます🎵 カルボナーラのトリュフとトリュフオイル掛けは本当に最高‼️ 旨いもの食べて気持ちが弱らないように頑張ります😃 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨終日、お酒の提供はいたしません、20時が閉店です😃 輸入食材マルシェで、サマートリュフ、オーストラリアの黒トリュフ販売してます❤️輸入食材マルシェ#トリュフのカルボナーラ #トリュフ料理 #黒トリュフ料理 #高級スパゲティー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.08.12
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トリュフご飯でサマートリュフのたまごかけご飯‼️ お弁当の残りでTKG サマートリュフをかけて ソースは玉ねぎ、ネギ、ニンジン、醤油、白ワイン、生姜、味醂などで😃 器は先日焼いて頂いたお茶碗 きれいな黒でとってもお気に入り‼️ありがとうございます🎵 ダイニングバーマルシェは31日までお酒は自粛です(*_*)お弁当は6個より承ります✨ 輸入食材マルシェでサマートリュフ販売してます❤️輸入食材マルシェ#トリュフご飯 #トリュフのたまごかけご飯 #TKG #トリュフTKG #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当
2021.08.09
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賄いはモン・サン・ミッシェルのムール貝のスパゲティー‼️ エシャロットとシャンパーニュで加熱したムール貝 パスタを茹でてからムール貝のスープ、生クリーム、ムール貝、ネギと合わせるだけ‼️ ムール貝の塩味とクリームでぴったり。 美味しゅうございます✨ ダイニングバーマルシェは20時閉店、お酒の提供はいたしません🎵ご予約のみ承ります✨ 輸入食材マルシェでモン・サン・ミッシェルのムール貝販売してます❤️輸入食材マルシェ #スパゲティー #ムール貝のスパゲティー #モンサンミッシェル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.08.08
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フランス、ロゼールの子羊半身‼️ 一番上の写真はジゴ(モモ肉)のロースト、サマートリュフと 半身で4キロくらい。 フランスのウストードボーマニエールに居たときはジゴにキノコを詰めて、パイ生地でくるんでた✨ 今回は真ん中にキノコとトリュフのピューレを挟んで糸で結んでロースト 写真じゃ、全然見えない(*_*) サマートリュフ掛けすぎた❗ 半身でとったので骨と筋でスープを作りソースに ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります🎵現在沼津は時短要請のため20時閉店します。 輸入食材マルシェで子羊販売してます❤️輸入食材マルシェ#ジゴダニョー #子羊 #羊料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.08.03
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フランス産プーレジョーヌのトリュフクリームソース‼️ フランスの地鶏胸肉。 オーストラリアの冬トリュフと しっかりした食感と噛むと味がある鶏肉 鶏から取ったスープとトリュフでソース ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります🎵時短営業中です。 輸入食材マルシェでオーストラリアの冬トリュフ販売してます❤️輸入食材マルシェ#鶏料理 #プーレジョーヌ #冬トリュフ #黒トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.31
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先日のおつまみ盛り合わせ‼️ レンズ豆とベーコン、玉ねぎのフォンブラン煮込み ポテトとタスマニアマスタードのサマートリュフサラダ 北海道牛肉のハム、トリュフオイルとサマートリュフ 富士宮キュウリとミョウガとモン・サン・ミッシェルのムール貝、柚子とオリーブオイル 神奈川県の豚肉と富士宮のピーマンの醤油と白ワイン、野菜のソース 子羊の煮込み、スパイス風味‼️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります🎵時短営業中です✨ 輸入食材マルシェでレンズ豆販売してます❤️輸入食材マルシェ#おつまみ盛り合わせ #オードブル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.30
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賄いで子羊の煮込み、スパイス風味‼️ 小麦粉の入らないカレーみたい❗ オーストラリアの羊の肩肉 脂のあるところはやっぱり羊の香り ただ、スパイス入れると旨味に変わる🎵 柔らかくて美味しい✨(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります🎵現在、沼津市は時短営業の要請を受けており20時閉店です(*_*) 輸入食材マルシェで子羊販売してます❤️輸入食材マルシェ #ラム肉 #羊料理 #ラム料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理
2021.07.28
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チョウザメにデュカをまぶしてポワレ❗ 初めて食べた😃 パサッとしてなかなか難しい食材 独特な香りも。 今回のチョウザメはバエリ種 まだまだ勉強します🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨沼津市時短要請により令和3年7月28日(水曜日)から令和3年8月10日(火曜日)まで(14日間)は酒の提供は19時まで20時閉店とさせて頂きます✨ 輸入食材マルシェでお待たせしていたデュカは間もなく入荷予定です。輸入食材マルシェ #チョウザメ #チョウザメ料理 #デュカ #スパイス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津時短要請
2021.07.27
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モン・サン・ミッシェル湾のムール貝の冷製カッペリーニ❗ ムール貝はヴィオニエ種の白ワインとエシャロットで加熱 オリーブオイルとイタリアの唐辛子で作ったオリーブオイルをかけて、ほんの少しのクリスマス島の塩 一緒に飲むのは使ったヴィオニエ‼️ 今の時期、ヴィオニエ美味しい🎵ムール貝も冷たくても熱々でも(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨当分は一日一組のみ。 輸入食材マルシェでカッペリーニ、モン・サン・ミッシェルのムール貝販売してます❤️輸入食材マルシェ #カッペリーニ #冷製パスタ #モン・サン・ミッシェルのムール貝 #ヴィオニエ #ワイン大好き #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い
2021.07.21
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北海道産牛イチボとイベリコ豚のタンの自家製ハム❗ 水、塩、砂糖、黒胡椒、ロングペッパー、タイム、ローリエなどで漬け込み液を作り、そのソミュール液に5日漬け込んで 牛イチボは低温のお湯で、豚舌はコトコト タスマニアのマスタードで 牛は柔らかく、タンは程よい食感 美味しく出来ました😃 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨まだ当分は一日一組のみ。 輸入食材マルシェでイベリコ豚各種販売してます❤️輸入食材マルシェ#自家製ハム #牛イチボ料理 #イベリコ豚 #豚舌料理 #イチボ肉料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.20
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賄いでベーコンとポテトのパスタ❗ 残ったビシソワーズを温めてデルヴェルデのパスタに絡めて、焼いたベーコン デルヴェルデのパスタは食感がとても良い✨ クリームシチューみたいでした😃 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります。まだ当分の間は一日一組です🎵 輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ色々販売してます❤️輸入食材マルシェ#賄い #パスタ #ビシソワーズ #クリームシチュー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.17
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フランスのブルゴーニュのエスカルゴ、バジル風味‼️ フォンブランとフォンドボーで煮たエスカルゴ イズニーバターでポワレして、ほんの少しのニンニクとパン粉で炒める 回りにちゃんとパン粉が付くんです🎵 バジルのオリーブオイルとフルーツトマト 美味しい❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでエスカルゴ、イズニーバター販売してます❤️輸入食材マルシェ #エスカルゴ #エスカルゴ料理 #バジル料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.09
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コチとコチの白子のサマートリュフ和え‼️ 夏の魚ですね☺️ マゴチは一度釣ったなぁ~ 締まった身は刺し身でも揚げても美味しい🎵 今回はサマートリュフ、トリュフオイル、カマルグの塩で😃 白子も焼いてからサマートリュフと一緒に ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでフレッシュのサマートリュフ販売してます❤️輸入食材マルシェ#コチ料理 #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.06
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コチとコチの白子のサマートリュフ和え‼️ 夏の魚ですね☺️ マゴチは一度釣ったなぁ~ 締まった身は刺し身でも揚げても美味しい🎵 今回はサマートリュフ、トリュフオイル、カマルグの塩で😃 白子も焼いてからサマートリュフと一緒に ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでフレッシュのサマートリュフ販売してます❤️輸入食材マルシェ#コチ料理 #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.06
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フランスのブルターニュ産仔牛のポワレ❗ 繊細な仔牛のポルト酒ソース‼️ 牛肉とはまったく違うお肉お楽しみください✨ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります🎵 輸入食材マルシェで仔牛、フォンドボー販売してます❤️輸入食材マルシェ#仔牛 #仔牛料理 #輸入食材マルシェ #ダイニングバーマルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.02
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富士宮のインカのめざめでビシソワーズ‼️ 今回はコンソメを入れてバリソワ仕立て🎵 インカのめざめは粘土もあり、濃くや旨味はうまれるけど、爽やかさはない✨ ビシソワーズはバターでポワロー、ポテトを焦がさないように炒めてから牛乳だけで煮るだけ❗ 塩、胡椒してミキサーで裏ごし 冷えてから牛乳とクリーム、塩で味して裏ごし それだけでとっても美味しいポタージュが✨ ビシソワーズは玉ねぎじゃなくてネギ‼️ コンソメジュレとキャビアのせればなお美味しい❗ 夏は最高です ダイニングバーマルシェはフランス料理コースのみご予約承ります 輸入食材マルシェでポワロー販売してます❤️輸入食材マルシェ #ビシソワーズ #冷たいポタージュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.01
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パイ生地に詰めたエスカルゴと溢れちゃったエスカルゴ(*_*) フランスのブルゴーニュのエスカルゴフォンブランとフォンドボーで煮込みました😃 土っぽい香りと黒胡椒、パイのバターの香りがピッタリ。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでエスカルゴ色々販売してます❤️輸入食材マルシェ #エスカルゴ #エスカルゴ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.06.30
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今回も特別なお弁当😃 ・魚介類のサフランご飯・イワシの白ワインマリネ、スモークサーモン、レタス・アワビとホタテのバジル風味、大根のマリネ・富士宮のポテト、キャロットラペ、アスパラソバージュ、キノコのマリネ、スナップ、トマト・フランス産鴨肉のロースト、サラミ、わさび菜・穴子のコンソメ煮、ブロッコリー・天然鯛と夏野菜・さつま地鶏のロースト、全粒粉のスパゲティー いつもありがとうございます🎵 ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨ 輸入食材マルシェで調味料色々販売してます❤️輸入食材マルシェ #お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当
2021.06.28
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デルヴェルデのパスタでシンプルなバジルのスパゲティー❗ お家でも簡単に出来るスパゲティー😃 バジルとバージンオリーブオイル、少しのニンニクと塩をミキサー 茹でたスパゲティーに絡めてイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノをふるだけ❗ 良いパスタ、良いオリーブオイル、良いチーズで簡単に美味しく🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティー販売してます❤️輸入食材マルシェ #賄い #バジル料理 #バジルのスパゲティー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い料理
2021.06.24
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