PR
Hiruccio
イタリアソムリエ協会ソムリエにして主夫。主夫にしてワインイベンター、ワインマーケッター。ワインの事、映画のこと、子育てや日常生活など日々の雑感をつづります。
Freepage List
Keyword Search
▼キーワード検索
としのすけのワイン…
＠としのすけさん
青髭さんのテイステ… ニタサンタさん
kaoritalyたる所以 kaoritalyさん
北九州市小倉のソム… デリソムさん
BAR 月のかけら xerezさん
青髭さんのテイステ… ニタサンタさん
kaoritalyたる所以 kaoritalyさん
北九州市小倉のソム… デリソムさん
BAR 月のかけら xerezさん
Comments
http://buycialisky.com/@ Re:さあ、明後日はチルコロ！新しいイタリアワインファンクラブ開催！(09/06)
cialis generique 5mgcompare lavitra to …
http://buycialisky.com/@ Re:サン･ファビアーノ・カルチナイアのオステリア「イル・トッリオーネ」での魚介ディナー(11/16)
viagra cialis levitra sample packshow l…
http://viagrayosale.com/@ Re:さあ、明後日はチルコロ！新しいイタリアワインファンクラブ開催！(09/06)
generic viagra from canada online <…
2008/01/21
テーマ： イタリアワイン大好き！(739)
カテゴリ： 主夫
車で十分ほどの実家に帰り、元気な両親の顔を一瞬
ですが、数週間ぶりに見て、野菜や甘いお菓子を
たっぷりお持ち帰りでいただいて帰ってきました
（＾＾；）
子供たち二人が帰宅してから、食事の前だったのですが
頂き物の一つのシュークリームを食べました。
がっつく子供に僕が聞きます。
「なあ、シュークリームには、牛乳を合わせたい？
それとも ウーロン茶かあ？」
子供たちは、味覚教育をしようとする父を無視して
無言でがっついていました。繰り返し質問する僕に
息子は目で何もいらないと首を振り、娘は無視を
決め込んでいました（＾＾；）
そういうガキは放っておいて、冷蔵庫の中から２本の
ワインを出して、しばし大人の楽しみに勤しみました。
モスカート・ダスティ[2005]／ヴィッラ・ラナータ
シュークリームのシューは、ほのかなロースト香があり
甘みがあって、これがマスカットの風味と実によく
あいます。
シュー生地は、口の中の唾液などを吸い込みますから
口蓋が乾いて水分が必要になります。その時に、この
モスカートの爽やかで軽快な液体を注ぎ込むと非常に
心地よいのです。
また、シュークリームのクリームは卵の風味が豊かで
食感はべったりしていますから、モスカートの、
弱いけれど確かに存在する微発泡が口の中を綺麗に
してくれます。
あ、よく市販されている糊のようなクリームと
干からびた、またはしなしなになったサモシイ
生地のシューは、食べないようにしましょう（＾＾；）
それなりにちゃんとしたシュークリームというレベル
じゃないとワインにも失礼です。
（最近工業製品系のパンやお菓子は化学的な匂いが
激しく鼻をつくようになってきました。僕が敏感に
なったのか、それとも化学系物質の含有量が多く
なってきたのか・・・・恐ろしいですね）
食事前のあわただしい時間帯でしたが
おおお～～～極楽極楽～～
うえ～～めっちゃ美味い！！
と涙を流さんばかりに喜んでいる僕を見て、二人の
子供がキョトンとしておりました（＾＾；）
２本目のワインはコレです。
ラ・カップッチーナ アルツィモ・パッシート・デル・ヴェネト [2004] 500ml 白甘
これは、北イタリアヴェネト地方の陰干しした葡萄で作る
濃厚なデザートワインです。
スタンダードものには「レチョート・ディ・ソアーヴェ」
というイタリアワイン法で最高峰のＤＯＣＧが存在しますが
そのワイン法を省みずに独自の製法で独自のワインを
表現するというポリシーで持って生産される、おそらく
スタンダード「レチョート」よりも優れたワインだと
思います。
アーモンドやドライイチジク、レーズンやバニラなどの
香りがとろとろの液体の中に溶け出しています（＾＾；）
これは、シュークリームの上から、ハチミツを流し込む
ような感覚ですな。
余韻のロースト香と果実香のなんと艶かしいこと！
ややシュークリームの力を凌駕して、行き過ぎた
力量を発揮してしまいますが、寒くなってきた冬に
このワインと合わせられるデザートは数多いでしょうね。
モスカートはピシッと冷やしていただくワインですから
シュークリームとの相性はやはり春か秋でしょう。
夏場はシュークリームが腐りやすいから要注意です
（＾＾；）
（因みに、僕の住んでいる近江八幡を本拠地にする
クラブ・ハリエのシュークリームは真夏は生産され
ません）
チョコレート系のケーキ、あるいは、ジャム等で
つくる焼きがしには断然トロトロ系のレチョートで
しょう！！
この２つのタイプで、デザートの時間が至宝の
時間になる。
モスカートとアルツィモ、そしてシュークリームの
幸福感のお陰で、その後寝るまで、ダラダラする
ことなく、充実した時間を過ごせたことは言うまで
もありません。
ですが、数週間ぶりに見て、野菜や甘いお菓子を
たっぷりお持ち帰りでいただいて帰ってきました
（＾＾；）
子供たち二人が帰宅してから、食事の前だったのですが
頂き物の一つのシュークリームを食べました。
がっつく子供に僕が聞きます。
「なあ、シュークリームには、牛乳を合わせたい？
それとも ウーロン茶かあ？」
子供たちは、味覚教育をしようとする父を無視して
無言でがっついていました。繰り返し質問する僕に
息子は目で何もいらないと首を振り、娘は無視を
決め込んでいました（＾＾；）
そういうガキは放っておいて、冷蔵庫の中から２本の
ワインを出して、しばし大人の楽しみに勤しみました。
モスカート・ダスティ[2005]／ヴィッラ・ラナータ
シュークリームのシューは、ほのかなロースト香があり
甘みがあって、これがマスカットの風味と実によく
あいます。
シュー生地は、口の中の唾液などを吸い込みますから
口蓋が乾いて水分が必要になります。その時に、この
モスカートの爽やかで軽快な液体を注ぎ込むと非常に
心地よいのです。
また、シュークリームのクリームは卵の風味が豊かで
食感はべったりしていますから、モスカートの、
弱いけれど確かに存在する微発泡が口の中を綺麗に
してくれます。
あ、よく市販されている糊のようなクリームと
干からびた、またはしなしなになったサモシイ
生地のシューは、食べないようにしましょう（＾＾；）
それなりにちゃんとしたシュークリームというレベル
じゃないとワインにも失礼です。
（最近工業製品系のパンやお菓子は化学的な匂いが
激しく鼻をつくようになってきました。僕が敏感に
なったのか、それとも化学系物質の含有量が多く
なってきたのか・・・・恐ろしいですね）
食事前のあわただしい時間帯でしたが
おおお～～～極楽極楽～～
うえ～～めっちゃ美味い！！
と涙を流さんばかりに喜んでいる僕を見て、二人の
子供がキョトンとしておりました（＾＾；）
２本目のワインはコレです。
ラ・カップッチーナ アルツィモ・パッシート・デル・ヴェネト [2004] 500ml 白甘
これは、北イタリアヴェネト地方の陰干しした葡萄で作る
濃厚なデザートワインです。
スタンダードものには「レチョート・ディ・ソアーヴェ」
というイタリアワイン法で最高峰のＤＯＣＧが存在しますが
そのワイン法を省みずに独自の製法で独自のワインを
表現するというポリシーで持って生産される、おそらく
スタンダード「レチョート」よりも優れたワインだと
思います。
アーモンドやドライイチジク、レーズンやバニラなどの
香りがとろとろの液体の中に溶け出しています（＾＾；）
これは、シュークリームの上から、ハチミツを流し込む
ような感覚ですな。
余韻のロースト香と果実香のなんと艶かしいこと！
ややシュークリームの力を凌駕して、行き過ぎた
力量を発揮してしまいますが、寒くなってきた冬に
このワインと合わせられるデザートは数多いでしょうね。
モスカートはピシッと冷やしていただくワインですから
シュークリームとの相性はやはり春か秋でしょう。
夏場はシュークリームが腐りやすいから要注意です
（＾＾；）
（因みに、僕の住んでいる近江八幡を本拠地にする
クラブ・ハリエのシュークリームは真夏は生産され
ません）
チョコレート系のケーキ、あるいは、ジャム等で
つくる焼きがしには断然トロトロ系のレチョートで
しょう！！
この２つのタイプで、デザートの時間が至宝の
時間になる。
モスカートとアルツィモ、そしてシュークリームの
幸福感のお陰で、その後寝るまで、ダラダラする
ことなく、充実した時間を過ごせたことは言うまで
もありません。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[主夫] カテゴリの最新記事
-
京都マラソン後の足の具合＆体調 2013/03/19
-
息子の駅伝 富士宮にて考える（＾＾；） 2013/02/10
-
左足の経過 2013/01/09
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
