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イタリアソムリエ協会ソムリエにして主夫。主夫にしてワインイベンター、ワインマーケッター。ワインの事、映画のこと、子育てや日常生活など日々の雑感をつづります。
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2008/02/16
テーマ： イタリアワイン大好き！(739)
カテゴリ： ヴィーテ・イタリア
イタリアワイン講座を終えてきました。
じょうのやさんの素敵なお客様、そしてヴィーテ・
イタリアのイタリア大好きなワインファンの皆様と
いっしょに、南イタリアのワインにどっぷりと
漬かれた夜になりました。
じょうのやさんの竹中シェフのお料理も冴えて
いましたねえ！！
最初の白ワインに合わせた「厚揚げのオクラソース」
の淡白な味。
ファランギーナ[2006]／カンティーナ・デル・タブルノ
アリアニコ・デル・ヴルトゥレに合わせた「鶏テールの
から揚げ」の脂身の独特なフレーヴァー。
“ロトンド”アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ[2003]/パテルノステル
（サービスしたバージョンは「ロトンド」ではなく
「シンセジ」でした）
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアにあわせた
「豚トロのチーズ煮」のこれまた脂身の豊かな
フレーヴァーと舌触り。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア[2005］/ポッジョ・レ・ヴォルピ
そして最後のサガナに合わせた牛ロースの王道的な
味わい！！
サガナ[2005]／クズマーノ
どれも素材の美味しさが光っていて、ワインの
エッセンスとはぴったりと寄り添い合っているように
思いました。
クイズなども出しながらグループごとに楽しんで
いただいたワインタイムでしたが、世界遺産の
写真や映画などの話を交えながら、ワインについて
ワインテイスティングについて、相性について
などなどに触れていきました。
熱心な皆さんの視線に心からの感謝を送りたいです！！
そして呼んでくださった條ご夫妻にも大感謝です！！
じょうのやさんのワイン会は、これからも月一回の
ペースで開催されます。
和風創作料理とワインのコラボという、なんだか
嬉しくなるような切り口なんですよね。ワインを
気軽に、それでいて、大切に飲みたいあなたに
オススメのお店です。
２月２８日（木）にジョルジョさんの来日記念
パーティーを催す会場はじょうのやさんの本店の
方です。
※どちらも個室が充実していて、色々な使い方が
出来ると思いますよ！！
生粋のピエモンテ人アグリトゥリズモオーナー、
ジョルジョさんの会のご案内はコチラ
ワインを片手に出会える人、時間、空間。これからも
大切にしていきたいと思います。
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