2002年06月09日
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人々はその食事パターンを家族や社会文化的な背景ばかりでなく、市場に何があるか、どんなプロモートのされかたが行われているかという事からも学んでいる。外見上それは宣伝を通じてだが、見えない形としては、学校やレストラン、スーパーマーケット、職場、空港その他諸々の場所で、何が手に入るかということを通じても行われる。同時に、栄養と健康教育は清涼飲料水、砂糖の多いスナック、高脂肪の食品、タバコ、アルコールの集中砲火的コマーシャルのかたちで提供される。
ビバリー・ウィニコフ博士
ビバリー・ウィニコフ博士
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Re:Ｗｅｌｌｎｅｓｓ Ｖｏｉｃｅ(6/9)
しろねこみい
さん
最近の若い人（この言い方は嫌ですね）の、食事に<br>関する知識の無さにはびっくりすることがあります。<br>食事指導のお手伝いをすることがあるのですが、<br>主食・副食・汁物という概念すらない人が多いんです。<br>当然タンパク質やら糖質なんていっても、さっぱり<br>理解できないようです。栄養教育、大事です！<br><br>ところで、今日走っちゃいました。
(2002年06月09日 16時32分42秒)
食について
Dragon24
さん
しろねこさん<br> 食育、食伝、スローフード等と、食の大切さが大きな問題となっているこの頃です。<br> ３大栄養素ばかりで微量栄養素が不足になってしまっていて、袋の味で育ってしまった現代人に食のの大切さを教えてあげて下さい。
(2002年06月09日 23時10分28秒)
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