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Aug 24, 2005

石垣に来たらコレ！オススメお土産(4)

(2)

カテゴリ：いしがき

八重山のじーまーみーどーふ

【6カップ入】（1カップ約90CC♪）

今日はじーまーみ豆腐です。
じーまーみとは地豆のこと。
その地豆(落花生、ピーナッツ)を原料とした豆腐です。
何とも言えない食感とほのかな甘さがたまらない豆腐ですが、
あえて言うならプリンのような食感です。ごま豆腐を想像して
もらえればいいかと思います。

食べ方はとってもシンプル。豆腐と一緒についている
たれをかけて(甘いたれです、)そのまま食べます。

「ころもをつけて油で揚げて食べる」なんて食べ方も
聞きますが、やっぱりそのままの方がおいしいです。
私が小さいときは石垣から親戚が来たら、
お土産にこの「じーまーみ豆腐」を持ってきたり、
祖母から送られてきたりしてました。
ですから、小さいときから「じーまーみ豆腐は石垣のお土産」
というイメージが強いです。
なので、那覇のスーパーでもふつうに買うことは出来ますが、
石垣のじーまーみ豆腐の方が断然おいしいです。

一度食べるとこの食感とほのかな甘さがやめられませんが、
カロリーは少し高めなようなので食べすぎにはご注意を。。

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Last updated Aug 24, 2005 10:35:43 PM
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■コメント

じーまーみ豆腐

Oziek19 さん

好きです！
私のところでも共同購入の「よつ葉牛乳」で、時々買うことができます。
沖縄と石垣の味に違いがあるとは知りませんでした。 (Aug 25, 2005 12:25:57 AM)

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Re:じーまーみ豆腐

ryotheseewalker さん

＞好きです！
Oziek19さんも好きですか。
あの食感と味がたまらないですよね。
＞沖縄と石垣の味に違いがあるとは知りませんでした。
沖縄と石垣の味というか、
どちらかというと、会社によって味が変わるといった方が、
より正しいのかと思います。
ピーナツは沖縄では北部の伊江島の特産品なので、
伊江島のじーまーみ豆腐がおいしいのかも知れません(前年ながら伊江島のものは食べたことがありません)。。
(Aug 27, 2005 09:34:08 PM)

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