酵母にかこまれて

酵母にかこまれて

2023.08.31
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カテゴリ: パン教室
昨日のパン教室

先程 先生から解禁許可出たのでUPします!

本当にめっちゃ楽しかったんですが
なんとシェフ  よしもと芸人だったそうで( 。゚Д゚。)
あの ユーモアの効いた話術は よしもと仕込みだったんですね

芸人になったものの
パンノ美味しさにハマリ
パン職人を目指す事になったとか



そして今ではパンも美味しくて有名ですが
あの話術で パン職人に教える先生としても人気が高いそうです

そんな先生に教えてもらえるなんて
いつもの先生の顔の広さに ただ ただ感心するばかり




作ったのは

しょうゆベーコン



七味の効いたピリッとした円形のエピ
ゴマがたっぷりまぶしてあって 香ばしい(*^^*)

ショコラアーモンド



ココア生地にチョコとアーモンド入り
チョコたっぷりだけど ビターチョコなので甘くない
アーモンドの香ばしさがいいですね(*^^*)

アンチョビオリーブフーガス



プレーンな生地にアンチョビオリーブを入れたフーガス

これはもう ワイン必須( ≧∀≦)

そして最後は 2種の山椒とカシューナッツくるみ

山椒がピリッと効いて ナッツの香ばしさもあり
これも ワインに合いそう
って ほぼ ワインのおつまみですよ(^-^)


これは写真撮り忘れたようで



この中の渦巻きのが そうです

この4種  配合は違えど 仕込み方は全部同じ
しかも簡単
油脂の入らない タラタラ生地ですから
成形 難しいですけどね(((^_^;)

そして ランチは

先生が準備してくれたサラダと冷や汁
それに てんこ盛りのシェフのパンがあったんですが
写真残ってたの これだけ



50分ミキシングの食パン
お店の看板商品だそうです
上の写真の四角い食パンです

これは お店のHPから画像お借ました



キタノカオリの食パン



nバゲット




最後にお土産にもらった カレーパン

他にも プレーンなバケット  フォカッチャがありました

どれも美味しくて 次々食べちゃう


今日は お兄ちゃんを施設に送り

帰ったら 早速復習

昨日のうちに仕込んでオーバーナイト

お昼を、挟んで  2種類 焼き上がりました

しょうゆベーコン
青じそ梅チーズ




ショコラアーモンド




焼き立ては 少し柔らかで  めっちゃ美味しい(*^O^*)
これは 後の2種類も復習しなきゃ

午後からは お兄ちゃんの訓練でした

装具を施設に忘れてしまい
立つ訓練できませんでした( ̄▽ ̄;)
いつも職員さんが用意してくれてるから
すっかり忘れました

お兄ちゃんのお迎え前に  クッキー作業のボランティアに来てくれてるパン友達に 焼いたパンをお裾分け

お兄ちゃんを送った時に グループホームの職員さんにもパンをお裾分け

山ほどあったパンも残り少なくなりました
また焼こうっと(^-^)





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最終更新日  2023.09.01 21:27:04
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