酵母にかこまれて

2024.11.23

味噌仕込みとジェノベーゼ

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15321)

カテゴリ：パン作り

昨日裏の畑で収穫してきたバジル

今朝ジェノベーゼになりました

たくさんあったのにこれひと瓶とジプロックひと袋
ジプロックは冷凍しました
あまりたくさんできても保存するのに困るからいいかな

味噌も仕込みました

米味噌ふた袋もうひとつあります

去年は麹をフープロで塩と合わせようとして
誤って脱酸素剤一緒にかけちゃって一袋ダメにしちゃったんですよね
ショックで結局ひと袋で終わってしまいました(((^_^;)

もう残りちょっとなのでタニタの味噌買わなきゃ
これが食べられるようになるのは私の誕生日頃かな～

今朝はお兄ちゃんをグループホームに迎えに行き
日中一時に送り出したら産直に玉葱の晩生の苗を買いに行き
その足で畑に植えて

びーばーcoffeeさんへバジルをお裾分け
ちょうど通り道なのよね
せっかくなので、美味しいコーヒーを頂いて(*^-^*)

私の前に来ていたお客さん
実はお兄ちゃんと同じ通園に通っていた子でした
近所なので自転車で走っているのはたま～に見かけてはいたんですが、こちらは車なので声をかける事もできず

話をするのは卒園以来

障害はないんですが、身長が伸びない病気で
小学生くらいの背の高さ
顔は当時の面影がしっかり
彼女のお兄ちゃんが発達障がいか、知的障がいがあったはず
うちのお兄ちゃんの事は覚えてなかったけど
当時いた職員さんの話をしたりして懐かしかった(^-^)

なんでもお母さんは亡くなられたそうで
今はお父さんお兄ちゃんと3人暮しだそうで
お兄ちゃんの事は聞かなかったけど
駅前のカフェで働いているそう

びーばーさんの常連さんだそう(^-^)
また会うかな
彼女にもバジルを少しだけお裾分け

午後から味噌仕込んで、パン焼きました

紫芋パン焼き芋入り

紫芋パウダー粉は月の魔法(ゆめちから)とプレミアムTのブレンド
月の魔法は生クリームスコーン作るつもりで買ってきたのに作らなきゃ(((^_^;)

どんな食感になるのか明日の朝が楽しみ(^-^)

結局今日もバタバタとあれこれ作って終わってしまいそう(￣▽￣;)

そういえば
市のホールに BS日本の歌が来るので申し込んだけど抽選外れたとメールが( ；∀；)
やっぱりか(￣▽￣;) きっと応募多数だっただろうな
次男も申し込んだけどチケット送って来ないので外れたようです

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